Alt om stjernebaktdysen

Konditorkaker er noen ganger et ekte kunstverk, som det ser ut til å være veldig vanskelig å gjenta. Denne oppfatningen er imidlertid feil. Med riktig bruk av vedlegg kan du dekorere kaken med en rekke mønstre på en original måte.

Stjernevedlegget er et av de grunnleggende og obligatoriske for enhver konditor. Det kan enkelt håndteres av både en husmor som elsker å skjemme bort familiemedlemmer med desserter og en profesjonell som tjener penger på å bake.

De ser nesten like ut, den eneste forskjellen er i retningen til tennene.

• Åpen stjerne. Denne typen agn er med på å danne magiske symboler på kakene. En åpen stjerne har flere diametre. Store er designet for å lage en kremet sky på toppen av cupcakes, små - for å dekorere kjeks, lage hjemmelagde marshmallows eller marengs. Ved å bruke dyser med mindre diameter kan du lage cupcakes med originale blomster, de kalles strimler.

• Lukket stjerne... Forskjellen mellom denne typen og den forrige er at tennene er gjemt innover, og hvis du ser på dysen ovenfra, vil det resulterende hullet virkelig se ut som en stjerne. Denne utformingen gir dypere og mer fremtredende riller i smørkremen. Den lukkede stjernen regnes som det mest populære bakverksvedlegget, spesielt blant de som ofte lager cupcakes. Som en åpen stjerne kommer også denne stjernen i forskjellige diametre.

Å bruke bakverksvedleggene er ganske enkelt. Du trenger bare å sette den inn i en konditorpose, fylle det indre rommet med krem ​​eller krem, og så er det bare å skru på fantasien og lage drømmekaken med et vakkert mønster.

Deretter bør stjernen tørkes og tørkes grundig slik at ingen vanndråper blir igjen, spesielt på metallmodeller, da dette kan forårsake korrosjon.

Mange tror at dekorering av kaker med blomster bare kan gjøres med spesielle kronbladvedlegg. Ved hjelp av den lukkede stjernen kan du også lage vakre kombinasjoner av forskjellige farger som visuelt skaper effekten av en stor knopp eller mange små.

• I dette tilfellet er både gule og lilla, og lilla og kornblomstblå blomster laget av smørkrem med dette vedlegget.

• Stjernen vil bidra til å skape en luftig tekstur, spesielt hvis kaken er i form av et dyr. Bjørnens pels er laget av mange prikker-stjerner, deres unike form skaper en imitasjon av dyrehår. Ideen kan brukes til å dekorere kaker i form av en kattunge, hund, løve og andre dyr.

• Mini-roser dannet av glasur ved hjelp av en åpen stjerne. Når blomstene er satt, kan de brukes til å dekorere en cupcake eller kake. Mange konditorer lager store mengder slike roser i reserve: de bruker de nødvendige, og legger resten i fryseren. Om nødvendig legges ferdige blomster på kaken og gleder øyet til kunden.

• For å lage en så munter, lys og regnbuekake, trengte vi krem ​​i forskjellige farger og en lukket stjerne. Smørkrem faller på kaken i vakre bølger og pyntes fra bunn til topp. Et lignende mønster kan lages i en monokrom stil, i tillegg dekorere med roser.

• Det er vanskelig å tro, men alle kantene, monogrammene og blomstene som går langs den øverste kanten av kaken i klassisk stil er laget med bare ett munnstykke. Ved å veksle mellom sterkt og svakt trykk, for så å heve og senke konditorposen, kan du lage vakre kamskjell både i bunnen og på toppen. Blomstene er dannet i en sirkulær bevegelse. Denne desserten har et utsøkt utseende, og til tross for sine lyse nyanser, ser den veldig lys ut.

• Her vises cupcakes pyntet med flerfarget smørkrem. Stjernene er rettet i forskjellige retninger og har tydelige riller. Et flott alternativ for et barneselskap. I midten er en vakker blomsterversjon, formet av en åpen utsikt, optimal for hønefester og kvinnesammenkomster. På høyre side er en kremtopp cupcake dekorert med en lukket dyse. Det viste seg å være en interessant lue. Dette alternativet er perfekt for enhver anledning.

Hvordan bruke stjernekonfekttilbehøret, se nedenfor.