Funksjoner og typer Tefal-panner

Stekepannen er en av grunnelementene i kjøkkenutstyr. Det er et ganske stort utvalg på markedet i dag: støpejern og aluminium, lett og tungt, belagt og ubestrøket. De er preget av funksjonalitet, form, materiale, type belegg. Et så bredt utvalg av panner kan forvirre hvem som helst. For å finne den som vil tilfredsstille behovene til vertinnen, må du studere hele utvalget.

Hemmeligheten til de beste kokkene er kvalitetsprodukter, som de tilbereder deilige retter fra, samt veldig godt og høykvalitets kjøkkenutstyr. Du trenger ikke å være en kulinarisk mester for å tilberede spektakulære og deilige måltider. Du trenger bare å fylle på med en god stekepanne. Tefal panner er laget av materialer av høy kvalitet ved bruk av unike teknologier. Ulike typer arbeidsflatebelegg har sine positive og negative sider.

Fordeler er som følger:

• non-stick belegg som beskytter retten mot å brenne seg;
• lett å rengjøre;
• lar deg steke i en liten mengde fett (olje);
• varmes opp raskt;
• lett vekt;
• rimelige priser;
• pannen (avhengig av modell) er tilpasset bruk på ulike typer komfyrer, inkludert induksjonskomfyrer.

Det er verdt å merke seg slike ulemper som:

• Teflon er ikke motstandsdyktig mot riper og slitasje;
• forbindelser som er potensielt skadelige for helsen vår, brukes til produksjon av teflon;
• krever bruk av passende silikon- eller nylontilbehør;
• ikke overopphetes;
• Tåler ikke oppvaskmaskin, noe som kan skade finishen.

Fordeler kommer til uttrykk i følgende:

• glatt overflate;
• lar deg steke i en liten mengde olje;
• tåler riper godt;
• fordeler varmen jevnt;
• lett å rengjøre;
• lett vekt;
• stekepannen er rimelig.

Følgende ulemper bør bemerkes:

• krever bruk av tre eller silikon kjøkkenutstyr;
• belegget er ikke helt ripebestandig;
• over tid kan det hvite belegget bli svart;
• ikke tåler oppvaskmaskin.

Trenger å understreke fordeler som:

• har lang brukstid;
• varmes opp jevnt;
• holder seg varm i lang tid;
• laget av naturlige materialer som er trygge for helsen;
• understreker smaken av retter;
• egnet for bruk i ovnen;
• det finnes modeller tilpasset bruk på induksjonstopp.

Det er verdt å merke seg slike ulemper som:

• veldig tung - ubehagelig å bære;
• høy pris;
• må tennes før første gangs bruk;
• de fleste modellene tåler ikke oppvaskmaskin;
• ingen non-stick belegg betyr at mer fett må brukes;
• ikke alle modeller kan brukes på en induksjonstopp.

Det er nyttig å merke seg fordeler som:

• er motstandsdyktig mot riper, bulker og rust;
• noen modeller er belagt med et non-stick belegg;
• i bruksprosessen får den de beste non-stick-egenskapene;
• gir jevnt fra seg den akkumulerte varmen;
• trygt for helse - ikke dekket med skadelige stoffer;
• har en tykk trelags bunn;
• Kan vaskes i oppvaskmaskin;
• tilpasset bruk på ulike typer ovner, inkludert induksjon;
• noen stålmodeller kan brukes i ovnen.

Ulempene er som følger:

• ganske tung - vanskelig å bære;
• varmes opp sakte;
• krever riktig pleie;
• krever mer olje.

Dens fordeler kommer til uttrykk i følgende:

• elegant utseende, moderne design;
• belegget, forsterket med granittpartikler, beskytter perfekt mot skade;
• non-stick belegg - muligheten for steking med en liten mengde fett;
• lett å rengjøre;
• trygt for helse og miljø;
• tilpasset bruk på ulike typer plater;
• noen modeller passer for ovnen.

Det bør bemerkes slike ulemper som:

• ikke tåler oppvaskmaskin;
• kan være ganske tung.

Fordeler med stekepanne kommer til uttrykk i følgende:

• har non-stick egenskaper - du kan steke nesten uten fett;
• økt motstand mot skader og riper;
• motstandsdyktig mot høye temperaturer;
• fordeler varmen godt;
• trygt for helse;
• endrer ikke smaken av ferdige måltider;
• lett å rengjøre;
• tilpasset ulike typer ovner - gass, elektrisk, keramikk og induksjon;
• egnet for steking og stuing retter;
• Kan vaskes i oppvaskmaskin.

Hver Tefal stekepanne har en unik Thermo-Spot termoindikator, som blir rød når pannen varmes opp til +200 grader (den optimale temperaturen for matlaging). Med Thermo-Spot er det ingen risiko for overoppheting eller utilstrekkelig oppvarming. Thermo-Spot er basert på en rekke teknologier, hvorav den viktigste er sekvensiell påføring av lag, nemlig:

• ripe-, kjemisk- og høytemperaturbestandig sammensetning av polytetrafluoretylen;
• fire lag med forskjellige forbindelser;
• et lag som endrer farge ved oppvarming.

Teflonbelagte panner er de mest populære. På markedet er de presentert i et stort utvalg: klassisk non-stick, pannekake, wok, modeller med avtakbart håndtak, for ovn, grill. Det er verdt å vurdere de mest populære typene.

• Teflon er et slitesterkt materiale, men det tåler ikke riper.Derfor, når du kjøper en teflon-stekepanne, er det verdt å kjøpe en kjøkkenspatel av silikon eller tre. Disse pannene trenger ikke å vaskes eller rengjøres grundig. Tørk av den med et papirhåndkle for å fjerne matrester. Den egner seg til å steke kjøtt, fisk, grønnsaker og lage kaker.

• Keramiske panner belegget består av mineraler og leire, som brennes ved høy temperatur. De kan varmes opp til + 400 ° C og fryses til -20 ° C. Kokekar varmes jevnt opp og holder maten varm lenger. Pannene med keramisk belegg er designet for hyppig og intensiv bruk. Det er imidlertid svært viktig å ikke utsette det keramiske belegget for raske temperaturendringer da det kan bli skadet. Den største fordelen med keramikkbelagte panner er at de er trygge for helsen din og miljøet – ingen skadelige stoffer frigjøres under steking. Dette er en fordel fremfor teflonbelagte panner. Det keramiske belegget er trygt for helsen - egnet for allergikere og barn.

• Støpejernspanner veldig slitesterk. De har ikke noe belegg og derfor påvirker ikke riper kvaliteten på pannen. De er ikke dekket med noe materiale som kan frigjøre skadelige stoffer ved steking av mat. Siden de bare er laget av naturlige materialer uten kjemikalier, vil de forbedre den utsøkte smaken til den tilberedte retten. Kjøtt, grønnsaksstuing eller andre retter tilberedt i denne pannen vil smake bedre.

I tillegg er støpejern motstandsdyktig mot høye temperaturer, så slike panner kan brukes ikke bare på komfyren, men også i ovnen. Støpejern har utvilsomt sine fordeler, men det har også sine ulemper. Støpejernspanner som ikke er belagt på noen måte krever mer fett enn for eksempel teflon- eller granittpanner. De er ganske tunge og dyre. Naturmateriale er en fordel, men det kan ikke vaskes i oppvaskmaskin. De er ideelle for stekt mat, gryteretter og bakeretter.

• Panner i rustfritt stål varig. De kan rengjøres med en metallsvamp og forblir uendret, uten en eneste ripe. Denne stekepannen har en trelags bunn, utmerket varmeledning. Stålpanner brukes oftest i gastronomi og til steking av kjøtt.

• Titanium panner Er definitivt valget for langtidsbruk. Titanbelegget kombinerer fordelene til teflon og støpejern. De tåler også oppvaskmaskin. Økt motstand mot skade gjør at du kan bruke metallredskaper når du lager mat i en titanpanne, uten frykt for riper på overflaten. Vedlikehold og rengjøring av de titanbelagte pannene er ekstremt enkelt. De er egnet for steking og stuing av kjøtt, fisk, grønnsaksretter, for å lage paier.

For å lage en stekepanne for produsenter du må svare på slike grunnleggende spørsmål som:

• hva vil være materialet til produktkroppen;
• hvilket grunnlag du skal bruke;
• hvilket non-stick belegg som skal påføres;
• hva som skal være form og materiale på håndtaket.

Panner er laget av en rekke materialer, hver med sine egne fordeler. Det er verdt å ta hensyn til følgende egenskaper ved belegget:

• når du bruker rustfritt stål, får de høy motstand mot korrosjon og riper, holdbarhet; den kan ha en polert eller matt overflate;
• aluminium gir fire ganger bedre varmefordeling enn rustfritt stål, holder på 93 % av varmen; den har anti-korrosjonsbestandighet, er lett og lett å rengjøre;
• støpte aluminiumspanner har utmerket varmeoverføring og termisk ledningsevne; de er ideelle for ovnen;
• hardanodiserte panner fordeler varmen jevnt og raskt; de er sterke og holdbare, med naturlige non-stick egenskaper.

Det finnes flere forskjellige typer pannebunner. Hver av dem har unike egenskaper og egner seg for bruk på ulike typer brett. Vekten på pannen og tykkelsen på bunnen er nøkkelfaktorer for hvor enkel og praktisk pannen vil være å bruke, og hvor effektiv den vil lage mat.

• Stemplet bunn i rustfritt stål. Denne basen er presentert på en tykk aluminiumsbunn som fremmer optimal varmefordeling. Den passer for alle varmekilder og sikrer maksimal holdbarhet.
• Grunnleggelsen av Armatel. Anti-korrosjonsskive i rustfritt stål sikrer holdbarhet. Den fremmer utmerket varmefordeling og passer for alle typer kokeplater unntatt induksjon.
• Termisk ledende base. Denne basen er utstyrt med anti-abrasive kobberflekker for optimal varmefordeling. Den passer for alle kokeplater unntatt induksjon.
• Durabase. Denne teknologien fremmer effektiv varmefordeling, egnet for gassovner.

Siden matlaging uten olje er en viktig del av et sunt kosthold, er innsiden av pannen en av dens viktigste funksjoner. Tefal tilbyr et bredt utvalg av effektive non-stick-belegg med livstidsgaranti.

• Belegg motstand. Den består av fire lag: et klebende lag, et anti-slipende lag, et ripebestandig toppstrøk og en non-stick finish som er enkel å rengjøre.
• Prometal Pro. Det er et seks-lags belegg, har en ny keramisk hard base for høy ripebestandighet, et primerlag som er motstandsdyktig mot bruk av metallkokekar, et bindelag, et mellomlag, et anti-ripe toppstrøk og en toppstrøk finish med ikke- pinneegenskaper forsterket med mineraler med safirsteiner for ekstra holdbarhet.
• Longlide belegg. Den består av fire lag: et bindemiddel, en anti-slitasje, en ripebestandig topp og en non-stick finish for enkel rengjøring.

Håndtakene går langt i retning av allsidigheten til en stekepanne. Noen lar deg for eksempel lage mat på komfyren og deretter i ovnen. Komfort er nøkkelen når du kjøper en stekepanne. Noen håndtak har silikoninnsatser for ekstra bekvemmelighet. Stekepannehåndtak er laget av materialer som:

• rustfritt stål - Håndtak i rustfritt stål er trygge for bruk i ovnen med temperaturer opp til +260 grader;
• bakelitt - håndtak laget av bakelitt eller støpt plast er trygge for matlaging i ovnen ved temperaturer opp til +180 grader.

Det er tre måter å feste håndtakene til pannen på:

• håndtak kan klinkes - de er naglet til kroppen for ekstra styrke, brukervennlighet og holdbarhet;
• punktsveising - denne festemetoden lar deg feste håndtaket til basen;
• Skruefeste - Standard håndtak er boltet til kroppen.

Tefal non-stick stekepanner har lenge vært populære blant kokker og tar selvsikkert førsteplasser i ulike rangeringer.

Designet av den anerkjente kokken Jamie Oliver og Tefal, tilbyr Hard Anodised-serien profesjonell kvalitetsmatlaging. Kombinasjonen av Thermo-Spot og Tefals toppmoderne non-stick-belegg sikrer at hver kokk får mest mulig ut av tilberedningsprosessen. Stekepannene har en solid, tykk bunn med komfortabelt håndtak for den mest behagelige posisjonen i hånden. Den hardanodiserte har en stemplet base i rustfritt stål. Denne basen påføres en tykk aluminiumsbunn som fordeler varmen optimalt.

Denne serien bruker den nye generasjonen Tefal Prometal Pro non-stick belegg. Det forbedrer ytelsen og levetiden til pannen og lar deg lage mat uten å bruke olje. Seks-trinns non-stick-belegget er mineralforsterket med safirsteiner og er så slitesterkt at det tåler metallredskaper uten å skade overflaten. Kombinasjonen av Thermo-Spot og Prometal Pro sikrer høy produktivitet og full kontroll over matlagingen.

Utseende: Hard anodisert kropp, slite- og korrosjonsbestandig, og non-stick belegg for enkel rengjøring. Håndtaket er laget av rustfritt stål og har myke innlegg. Den tåler oppvarming opp til +260 grader.

Panner fra denne serien er en kombinasjon av stilig og profesjonelt utseende med utmerket ytelse. Preferansepannene er gourmetens valg. Utvalget inkluderer panner i forskjellige størrelser. Preference-serien bruker en stemplet base i rustfritt stål på en tykk aluminiumsbase for optimal varmefordeling. Den passer for alle typer plater.

Sekslags non-stick-belegget er mineralforsterket med safirsteiner og er så slitesterkt at det tåler bruk av metallskjeer og spatler. Som med alle andre Tefal-panner, har Preference-serien en Thermo-Spot-indikator. Kombinasjonen av Thermo0Spot og Prometal Pro gir høy ytelse og full kontroll over matlagingen uten bruk av olje. Det ytre fôret på pannen er PTFE for enkel rengjøring. Bakelitthåndtakene til stekepannen varmes ikke opp, de tåler oppvarming i ovnen opp til +180 grader. Preference pannene tåler oppvaskmaskin.

Stekepannen har en varmeledende bunn med kobberprikker for å hindre slitasje og også for utmerket varmefordeling. Den passer for alle varmekilder unntatt induksjon. Evidence Pans har Expert Pro Interior Non-Stick Coating, en seks-lags forbedret formulering som kombinerer en ny keramisk hard base som fungerer som et slitesterkt beskyttende lag. De er svært ripe- og slitebestandige.

Seks-lags kombinasjonen sikrer høy ytelse og enkel rengjøring. Evidence-serien inkluderer også en Thermo-Spot. Utsiden av pannen er emaljert med et slitesterkt belegg for ekstra holdbarhet og enkel rengjøring. Bakelitt stekepannehåndtak med polerte rustfrie innsatser varmes ikke opp, tåler oppvarming i ovn opp til +180 grader. Panner fra Evidence-serien tåler oppvaskmaskin.

Enjoy-serien bruker Durabase-teknologi for effektiv varmefordeling. Disse pannene er egnet for gasskomfyrer. Nyt rekkevidden med Longlide non-stick-belegg - Firelags indre fôr designet for langvarig ytelse. Som med alle Tefal-panner, inkluderer Enjoy-serien Thermo-Spot. Utsiden av pannen har et non-stick-belegg for enkel rengjøring. Bakelitthåndtakene til stekepannen varmes ikke opp, de tåler oppvarming i ovnen opp til +180 grader. Enjoy panner tåler oppvaskmaskin.

Den er ideell for travle mennesker som trenger å tilberede små mengder mat raskt. One Egg Wonder og Mini Grill Pan lar deg tilberede ett egg, en biff eller kyllingbryst. Durabase-teknologien som brukes til å lage denne serien sikrer effektiv varmefordeling og er egnet for gassovner. Ideal-serien har Resist Plus non-stick-belegg, et firelagsbelegg designet for å forlenge pannens levetid. Thermo-Spot termoindikator vil varsle deg når pannen er klar til bruk. Utsiden av pannen er PTFE-belagt for enkel rengjøring. Bakelitt-stekepannehåndtak forblir kalde selv når de varmes i ovnen til +180 grader. De ideelle pannene tåler oppvaskmaskin.

I denne produktlinjen erstattet produsenten støpejern med støpt aluminium. Dette metallet gir en jevn fordeling av varme over overflaten av pannen, noe som gjør produktet ergonomisk, pålitelig, holdbart og funksjonelt. Tykke og høye sidevegger forhindrer rask avkjøling og lar deg lage en rekke retter. I en stekepanne kan du både steke og «putre», noe som gir flere muligheter for kulinarisk kreativitet. Pannene er også utstyrt med Thermo-Spot varmeindikatorer, som forhindrer at maten overopphetes.

Dette er et unikt sett med non-stick titanbelagte panner. Takket være de avtakbare håndtakene er pannene i dette settet ideelle for både steking og baking i ovnen. De ytre veggene av pannen er dekket med emalje. De tåler oppvaskmaskin.

Dette er Tefals eksplosive utvalg av non-stick panner. Fordelen med denne serien er den økte bunntykkelsen - 25 % tykkere enn den forrige serien. Dette holder den tilberedte maten varm lenger. Bruken av et titanbelegg garanterer beskyttelse mot riper og full sikkerhet ved bruk av metalltilbehør. Denne serien passer til alle plater. Den tåler oppvaskmaskin.

En stekepanne er et kjøkkenapparat, uten hvilket det er umulig å forestille seg tilberedningen av mange retter. Bruk en stekepanne til å steke, stuve og bake minst flere ganger i uken. Av denne grunn har hvert kjøkken vanligvis ikke én, men flere panner for forskjellige typer matlaging. Ved første øyekast er det ikke en vanskelig oppgave å kjøpe en ny stekepanne.

Når du kjøper en stekepanne, er det lurt å huske på følgende:

• det viktigste aspektet er materialet for produksjon av produktet (aluminium, stål, keramikk eller støpejern);

• du må tydelig definere formålene som pannen er kjøpt for: steking, stuing, grilling eller i ovnen;

• når du kjøper en stekepanne, er det viktig å være oppmerksom på størrelsen - den skal være maksimalt tilpasset behovene og samsvare med størrelsen på brenneren; Det beste alternativet ville være å kjøpe et sett med tre eller fire panner for å møte dine ulike matlagingsbehov;

• du bør også være oppmerksom på typen belegg - disse materialene må være non-stick, og også garantere helsesikkerhet;

• en viktig faktor er tykkelsen på bunnen av pannen - jo tykkere, desto jevnere varmes pannen opp og er mindre utsatt for deformasjon;

• tilstedeværelsen av et lokk eller dets fravær påvirker også valget av en stekepannemodell; hvis dekselet kommer i et sett - dette er et betydelig pluss; å bruke et lokk bidrar til å holde komfyren ren, samt forkorte koketiden;

• tilstedeværelsen av et avtakbart håndtak kan være en fordel i forhold til ikke-avtakbare håndtak, siden de lar deg bruke pannen ikke bare på komfyren, men også i ovnen, og sparer også betydelig plass på kjøkkenet;

• det er viktig å være oppmerksom på - for hvilke ovner den valgte stekepannen er beregnet, kan ikke alle panner være egnet for matlaging på en induksjonstopp;

• det er verdt å være oppmerksom på spørsmålet om rengjøring av pannen - å ta vare på den og vaske den bør ikke ta for lang tid; Ideell hvis pannen tåler oppvaskmaskin.

Når du bruker en stekepanne, må man ta hensyn til ikke bare materialet den er laget av, holdbarhet og utseende, men også funksjonene til dens funksjonelle formål og bruk under drift. Følgende tips bør følges:

• Når du bruker den for første gang, skyll pannen med en svamp og vaskemiddelløsning og tørk;
• tørk bunnen av pannen med vegetabilsk olje;
• det er bedre å bruke tre- eller plasttilbehør for å blande mat når du lager mat;
• ikke varm opp retter uten mat eller vann;
• hvis håndtakene er laget av plast, ikke sett i ovnen;
• det anbefales å lage mat over lav varme for å forlenge pannens levetid;
• etter bruk, vent til pannen avkjøles av seg selv, uten tvungen avkjøling, og vask den deretter med en svamp dyppet i vann eller vaskemiddel.

Grillpannen er ypperlig til å grille mange typer kjøtt, fisk og grønnsaker. Den korrugerte bunnen av pannen lar deg redusere mengden fett som brukes, slik at den kokte retten blir mindre næringsrik, lettere å fordøye, smakfull og sunn. I tillegg gjør stripene fra den rillede bunnen retten mer appetittvekkende og sofistikert. Grillpannen er et uunnværlig kjøkkenutstyr for alle grillelskere. Du kan steke i en slik panne når som helst på året og under alle værforhold. Driften er som følger:

1. smør bunnen av pannen med en børste og olje;
2. varm opp en stekepanne;
3. legg til mat og reduser varmen;
4. med jevne mellomrom snu kjøtt med grønnsaker;
5. etter bruk, vask oppvasken og tørk med et håndkle.

Stekepanne for steking av egg og pannekaker lar deg lage perfekte stekte egg, omeletter, pannekaker. Den har spesielle riller, takket være hvilke alle pannekaker er perfekt glatte og like stekte. Denne stekepannen lar deg lage en næringsrik frokost for hele familien. Du kan bare vaske den med en svamp fuktet med såpevann.

Wok er en stekepanne for asiatisk mat. Det vil glede alle elskere av asiatisk mat. Den har en spesielt innsnevret bunn, som lar deg lage sunne og aromatiske retter med grønnsaker, ris og kjøtt. Formen på pannen gir mulighet for sunn steking uten tilsatt fett. Woken kan være laget av stål, keramikk eller støpejern. Lokket reduserer tiden for steking og stuing av mat i pannen betydelig.

Når du kjøper en stekepanne, bør du være oppmerksom på om den passer for en bestemt komfyr eller ovn. Ikke alle typer egner seg for matlaging på induksjonstopp. For henne bør du velge en spesiell stekepanne med ferromagnetisk bunn.Men for tradisjonelle gass- eller elektriske komfyrer er det flere valgmuligheter.

Ifølge kundeanmeldelser er Tefal-stekepannen et praktisk og lett å rengjøre kjøkkenutstyr, en uerstattelig assistent på hvert kjøkken. Likevel ble kundeanmeldelser delt inn i positive og negative, noe som er ganske logisk. Plussene notert av de fleste eiere av Tefal-stekepannen er som følger:

• bruke et minimum av olje under matlaging eller ingen olje i det hele tatt; takket være non-stick-belegget fester ikke retten seg til bunnen av pannen;
• varmes opp raskere enn andre typer panner;
• brukervennlighet;
• den termiske indikatoren i midten av bunnen endrer farge når pannen er varm nok, noe som i stor grad forenkler tilberedningsprosessen;
• formen på håndtaket er ergonomisk, det er lett å holde og jobbe med det under matlaging;
• et stort utvalg av modeller av panner: etter størrelse, type belegg;
• relativt rimelig pris;
• du kan både steke og stuve;
• det er modeller med avtakbare håndtak, som lar deg lage mat i ovnen;
• maten er perfekt stekt og danner en gylden skorpe;
• enkelt og enkelt vedlikehold;
• de fleste modellene egner seg for bruk på alle typer ovner, inkludert induksjon.

De negative funksjonene som er notert av noen brukere er som følger:

• etter 2-3 måneders bruk begynner non-stick-belegget på pannen å svelle og flasse av; Hvis non-stick-belegget er skadet, frigjøres potensielt farlige stoffer i maten;
• non-stick belegg er ikke motstandsdyktig mot riper og skader;
• under bruk oppstår riper i hele stekepannen, noe som forverrer utseendet;
• høy pris på panner;
• veggene i pannen er veldig tynne;
• utsatt for deformasjon (formen på bunnen er bøyd, en bule i midten av pannen vises);
• stekepannen bør ikke få lov til å overopphetes, siden dens non-stick-kvaliteter forringes;
• levetiden tilsvarer ikke den deklarerte garantien (2 år), den er mye mindre: fra to måneder til ett år;
• når den brukes på induksjonstopper - nå sakte kokepunktet sammenlignet med andre merker;
• krever en altfor forsiktig holdning og omsorg.

For Tefal non-stick pannetest, se videoen nedenfor.