Hvordan forbereder jeg en ny panne for bruk?

For mange husmødre er kjøp av en stekepanne et avgjørende skritt, fordi slike kjøkkenredskaper ofte brukes, og de er ikke billige. Etter kjøpet er det imidlertid veldig viktig å forberede pannen riktig for bruk, noe som vil bidra til å forlenge produktets levetid og eliminere noen negative aspekter.

Under produksjonen av en stekepanne er overflaten av metallet dekket med spesielle beskyttelsesmidler. Ved oppvarming er disse forbindelsene i stand til å frigjøre flyktige forbindelser. Men problemet er kanskje ikke bare lukten. Feil forberedelse til første bruk truer med forverring av patologier i husholdninger. For eksempel kan hypertensive pasienter begynne å lide av hodepine, og personer som er utsatt for allergi kan oppleve eksacerbasjoner. Derfor bør denne prosedyren vurderes så nøye som mulig. La oss vurdere flere typer panner mer detaljert.

Et slikt produkt er ikke redd for korrosjon. Dette utsagnet er sant når det riktige forholdet mellom krom og nikkel er valgt. Men uansett stålpannen må klargjøres for første gangs bruk, som gjøres ved kalsinering og bearbeiding... Først av alt må pannen skylles grundig og tørkes. Litt råolje helles i bunnen slik at overflaten er helt skjult. Bordsalt helles også der, og produktet settes på en sterk brann.

Etter oppvarming reduseres varmen og pannen forblir på plass i ca 15 minutter. Du må slå av komfyren når den første disen dukker opp.Når prosedyren er fullført, avkjøl produktet og fjern forsiktig gjenværende olje fra det. Det er ikke nødvendig å skylle og tørke det før den første matlagingen.

Å forberede et aluminiumsprodukt for arbeid er heller ikke så vanskelig. Først og fremst er den halvt fylt med vann, som en halv sitron presses inn i. Den resulterende væsken legges på komfyren og kokes i 20 minutter. Ved hjelp av varm damp blir patogene bakterier og mikroorganismer ødelagt, mens sitronsaft lar deg kvitte seg med fremmede lukter som er karakteristiske for ethvert nytt produkt.

I dette tilfellet kan grovt salt også brukes til kalsinering. Etter at produktet er vasket og tørket, helles salt på bunnen av produktet. Det er nødvendig å varme pannen over lav varme; hele prosedyren vil ta omtrent 20 minutter. På dette tidspunktet kan en ubehagelig lukt gå, noe som slett ikke er skummelt. Deretter slås komfyren av. Saltet skal ligge på bunnen til det er helt avkjølt, deretter skal det kastes. Etter det fuktes servietten i olje og pannen tørkes forsiktig av.

Forskjellen mellom disse produktene er at det er strengt forbudt å antenne dem, ellers kan pannen ikke tåle og bli skadet. Imidlertid er visse forberedende manipulasjoner fortsatt til stede. Vedlikeholdsprosessen for en non-stick stekepanne er veldig enkel. Før første gangs bruk skal den kun vaskes med en svamp, unntatt skurende rengjøringsmidler. Når overflaten er tørr, tørkes den av med et stykke myk klut, som først skal fuktes litt med solsikkeolje.

Forberedelse til drift er et viktig poeng. Kalsinering, i tilfeller der det er nødvendig, kan utføres på hvilken som helst måte. I tillegg til å forlenge levetiden, vil denne prosedyren bidra til å identifisere feil i tide. Det er verdt å vurdere hvorfor du ellers trenger å utføre denne manipulasjonen.

I tillegg aktiverer kalsinering andre positive aspekter. Etter det får stekepannen non-stick egenskaper. Hun blir ikke redd for korrosjon. Å avsløre en defekt tjener som en direkte grunn til å returnere et produkt av lav kvalitet til butikken i tide eller erstatte det med et nytt. Det må imidlertid tas i betraktning at gløding er uakseptabelt for keramiske og non-stick kokekar. Slike produkter har i utgangspunktet egenskaper som kan hindre at maten brenner seg. Aluminium, støpejern og stålpanner bør tennes.

Husmødre brukte steking allerede før de første non-stick pannene dukket opp. Dette var hovedmåten for å tilberede retter til bruk, da det tillot dem å tette porene og skape en beskyttende overflate. Denne tilstanden bidrar til å beskytte produkter fra matforbrenning. men først anbefales det å studere instruksjonene. Kalsinering kan utføres på flere måter.

Denne metoden brukes oftest av husmødre. Det er ganske greit. Først av alt må den kjøpte stekepannen vaskes grundig og tørkes, og deretter settes på lav varme. Salt helles på bunnen, varmes opp i ca 20 minutter og avkjøles helt.

Etter det fjernes saltet, og produktet tørkes av med et stykke myk klut fuktet i vegetabilsk olje. Det bør man ha i bakhodet kun den avkjølte overflaten skal behandles. Vent et par dager før bruk.

Stekesalt er veldig vanlig, men ikke det eneste alternativet. Det er fullt mulig å klare seg uten. Alt du trenger er vann. Den må kokes i en ny beholder i flere minutter, dreneres og avkjøles. Deretter må overflaten behandles med olje. Det anbefales å bruke pannen noen dager etter prosedyren.

Denne metoden er heller ikke vanskelig. Olje helles i den forberedte stekepannen. Det skal være nok til at væsken skjuler bunnen. Produktet brennes i 25 minutter, hvoretter det avkjøles. Den kalde pannen skal skylles og settes til side i et par dager. Husk at denne metoden er flott for å oppdatere gamle produkter. Det anbefales å bruke raffinert olje, det vil gi mindre røyk. Og det er også verdt å åpne vinduene og slå på panseret, hvis det er en.

Det er enklest å bruke en komfyr til denne prosedyren. Og det er også nødvendig å overvåke riktigheten og rekkefølgen på behandlingen av produkter. Overholdelse av sikkerhetstiltak vil ikke være overflødig.

En annen måte er å steke i ovnen. Det vil spare betydelig tid, siden du ikke trenger å være ved komfyren under prosedyren. For å gjøre dette smøres pannen på alle sider med raffinert vegetabilsk olje og plasseres i en varm ovn i 1 time slik at bunnen er på toppen. Etter det slår brannen seg av, og produktet forblir inne til det avkjøles helt. Etter 2 timer må du sjekke om prosedyren var vellykket og gjenta den om nødvendig. Du kan bruke pannen etter 2 dager.

Det er ikke vanskelig å tenne en ny stekepanne. For å unngå problemer bør du imidlertid følge sikkerhetsreglene, nemlig:

• vann må ikke tilsettes varm olje;
• en varm panne er heller ikke tillatt å plassere under kaldt vann;
• tykke klemmer er nyttige i prosedyren, de vil bidra til å beskytte hender og overflater;
• lavtsmeltende produkter som befinner seg i sonen med direkte tilgang bør fjernes.

I denne situasjonen er det nødvendig å studere instruksjonene for bruk av oppvaskmaskinen. Den spesifiserer i detalj hvilke materialer produktene ikke kan plasseres inni. Merkingene kan også være på oppvasken.

Sterkt vanntrykk og alkaliske rengjøringsmidler er ikke det beste alternativet. Reaksjon med vann i lang tid fører til ødeleggelse av metallet. Prosessen kan ta flere år, men det er best å ikke risikere det. Kokekar som er riktig forberedt for første gangs bruk er svært viktig. Bare med riktig behandling vil det tjene vertinnen i mange år og ikke forårsake problemer med matlagingen.

Deretter kan du se en video om hvordan du forbereder en ny stekepanne for bruk.