Pepper- og saltkverner: typer, merker, utvalg og drift

Bare synet av hvordan salt- og pepperkorn males og blir til et velduftende pulver, kan forbedre appetitten. Og hvis vi legger til at de malte krydderne har en unik smak og aroma, blir behovet for å kjøpe en mølle åpenbart for dem. Hvordan velge et kjøkkentilbehør, hva du skal se etter og hvordan du bruker det riktig?

Salt- og pepperkvernen er et kjøkkentilbehør som lar deg få hakket, friskt og smakfullt salt og pepper. Dette er mulig på grunn av at krydderne smuldres rett før de skal brukes i retten. Beskrivelsen av enheten kommer vanligvis ned til å nevne kroppene og kvernsteinene, som maler krydder og salt.

Den største fordelen med møllene er muligheten til å få et mer aromatisk, smakfullt krydder og fint salt. Dette forbedrer utvilsomt smaken til de tilberedte måltidene. Som du vet avslører pepper og andre krydder aromaen best under maling. Å kjøpe selv de fineste ferdige krydder kan ikke få samme effekt. Derfor er møllen valget for gourmeter og folk som bryr seg om helsen sin.

Mills beskytter også pepper og salt fra å blande seg med fremmed lukt og fuktighet.

Det er disse tilbehørene av passende størrelse og design som ser mye mer attraktive ut på bordet enn de vanlige saltbøssene og pepperbøssene. Forresten, det er husholdnings-, serverings- og profesjonelle modeller. Kvernen skal forhindre at krydder og salt renner utover bordet – selv om apparatet faller i bakken, vil det ikke søle ut.

Endelig, å male pepper og grovt salt er billigere enn å kjøpe et ferdig hakket produkt. I tillegg har nykvernede krydder en mer uttalt smakspalett, de er mer aromatiske, noe som betyr at forbruket blir mindre.

Møller er engangs- og gjenbrukbare. Den første er et plastprodukt med pepper, salt eller annet krydder hellet i det av produsenten. Du kan bringe tilbehøret i bruk ved å vri lokket. Vanligvis overstiger ikke volumet 30-50 gram. Lav pris, brukervennlighet og variasjon av krydder bestemmer produktets popularitet. Men, når saltet eller pepperen tar slutt, må møllen kastes. Det er umulig å gjenbruke beholderen.

Gjenbrukbare gjenstander selges vanligvis uten krydder inni. Disse modellene er demontert og består av en beholder hvor det helles salt eller pepper, kvernsteiner, en beholder hvor det malte produktet samler seg, en ytre del og et lokk.

Salt- og pepperkverner kan variere i karosserimateriale, dimensjoner og design, samt type drivutforming.

Arbeidet til møllen gjøres manuelt ved å dreie den bevegelige delen eller et spesielt håndtak. Samtidig roterer også tennene på enheten og sliper innholdet.

En slik handling er enkel, og mange kaller den til og med spøkefullt meditativ. Det eneste er at for tette korn (for eksempel Himalayasalt) er vanskelige å male for hånd. En eller annen modell utstyrt med funksjonen for å justere slipegraden (ved å stramme eller løsne dekselskruen). Den nødvendige mengden krydder kan måles mer nøyaktig for hånd.

Et lignende arbeid utføres uten menneskelig innsats ved hjelp av en elektrisk stasjon. Bare trykk på knappen for å få salt og pepper av ønsket maling. Disse modellene drives av et batteri eller oppladbart batteri. De anbefales for å male en stor mengde krydder, de takler å male til og med tett havsalt.

I elektriske apparater er det mulig å regulere slipegraden ved å stille inn indikatorene på skalaen etter behov. Utvilsomt "plussene" til den elektroniske enheten - muligheten til raskt og enkelt å male mer pepper og salt. Imidlertid er kostnadene for slike enheter høyere enn deres mekaniske kolleger.

Det er imidlertid også en profesjonell håndmølle. Det er vanligvis preget av et større volum for å helle salt eller pepper, en slitesterk kropp og metallkvernsteiner.

Når vi snakker om variantene av dette tilbehøret, det er verdt å fremheve en modell som lar deg male 2 typer krydder på en gang eller krydder og salt. Dobbeltsidig fres ser ut som et timeglass, en egen type krydder helles i hver av de hule delene, de kan males uten å blandes.

Kvernkroppen er oftest laget av akryl, rustfritt stål eller tre.

Plast modeller vanligvis laget av klar matkvalitet. Takket være dette er dekselet til tilbehøret lett og gjennomsiktig. Det er verdt å merke seg at plastmøllesteiner oftest brukes i slike modeller. Dette reduserer selvfølgelig kostnadene for bruket, men det kan ikke være snakk om styrke og langsiktig drift.

Akrylmodeller kan ha en lys design, bli en ekte dekorasjon av kjøkkenet. De er enkle å ta vare på - de kan vaskes under rennende vann eller tørkes av med en fuktig klut. Akryl er ufarlig for mennesker og er godkjent for matoppbevaring.

Produktet er også enkelt å rengjøre, men du bør beskytte det mot langvarig kontakt med vann, tørk det etter vask.

Tre er en behagelig taktil følelse, edelt utseende. Hvis du planlegger å bruke tilbehøret også som et dekorativt element på kjøkkenet, passer det best inn i det klassiske interiøret. Overflaten på tremøllen kan være matt eller lakkert, i det første tilfellet det er viktig å beskytte det mot smuss, utseendet til fete merker, siden det ikke vil være lett å fjerne dem.

Imidlertid er analoger mer pålitelige og holdbare. fra keramikk og rustfritt stål. Naturligvis har en mølle med slike kvernsteiner en høyere pris. Keramiske kvernsteiner kan vare opptil 5–7 år, metaller - opptil 10 år.

Hvis du ønsker å kjøpe en mølle som vil vare lenge, vil glede deg med kvaliteten på sliping og stilig design, bør du finne ut om de mest populære merkene som produserer dette tilbehøret.

Den største fordelen med produktene til denne produsenten er tilstedeværelsen av spesielle kvernsteiner. De er laget av rustfritt stål i henhold til en patentert formel og har en torads girmekanisme.

Takket være dette vil tilbehøret takle selv med tett salt og vil tjene i mer enn ett år. Noen brukere liker imidlertid ikke det faktum at etuiet er laget i tre- og akrylversjoner. Den første absorberer lukt, angående den andre er det en oppfatning at akryl ikke er veldig holdbart.

Tradisjonelt er vurderingen av slikt tilbehør ledet av produsenter fra Italia. Kombinasjonen av høy kvalitet og stilig design er kjennetegnet for dette merkets pepperkvern.

Et annet produkt fra den italienske produsenten, et tilbehør som kan kalles et kunstverk. Kvernkroppen er laget av ask og porselen. Visuell appell er imidlertid ikke det eneste "pluss". Enheten er utstyrt med slitesterke metallkvernsteiner arrangert i 2 rader. Dette minimerer slipeavfall og garanterer langsiktig drift av tilbehøret.

Produktene til dette merket er verdt å ta hensyn til hvis du ønsker å kjøpe en salt- og pepperkvern en gang for livet. Produsenten gir livstidsgaranti for slipetilbehøret. Kroppen til produktet er laget av plast og metall, designet er imponerende: stilig, moderne, ergonomisk.

Merkets kolleksjon inkluderer modeller som lar deg male salt og pepper samtidig. Kroppen er laget av gjennomsiktig glass og stål, kvernsteinene er keramiske.

Den elektriske hjemmemøllen er plassert i et bøketrehus impregnert med vegetabilsk voks. Dette forbedrer treets naturlige årring og beskytter skapet mot uønskede støt. Drevet av et nettverk, som viser en slipehastighet på opptil 100 gr. / minutt.

Elektrisk salt- og pepperkvern i rustfritt stål med metallkvern, skjerpet med lasermetode. Modellen demonstrerer styrke, pålitelighet og holdbarhet.

Det er bakgrunnsbelysning for bruk om kvelden. Enheten drives av 4 batterier.

Håndfres laget av glass og med metalltopp. Behagelig å holde, ser stilig ut på kjøkkenet. Lar deg laste opp til 100 gram om gangen. krydder.Metallkvernsteiner og muligheten til å justere slipegraden - noen flere poeng til fordel for denne modellen. Ikke et dårlig alternativ til en overkommelig pris.

En annen type mekanisk tilbehør i mellomprisklassen. Kroppen er laget i 2 versjoner. Laget av stål, har den en liten glassinnsats, som gir designet til enheten et elegant utseende. I tillegg er det et motstykke i tre. I tillegg til produksjonsmaterialet er de forskjellige i form og størrelse. Kvernsteinene er like i begge modellene - keramikk. Det er en justering av slipegraden.

Når du kjøper, bør du styres av flere kriterier.

Valget av et spesifikt produkt avhenger av driftsforholdene. Metallmodeller kan ruste hvis de plasseres på fuktige steder. Tremotstykket vil raskt miste sin attraktivitet og funksjonalitet under slike forhold. I tillegg absorberer tre lukt, så produkter med en slik kropp kan ikke bli universelle, det vil si at i samme mølle vil det for eksempel være mulig å male bare samme type pepper.

Glass og keramikktilbehør er skjøre og kan gå i stykker hvis du mister det eller mister det. I tillegg, de bør ikke vaskes i for varmt vann eller utsettes for kontrasterende temperaturer.

Kvernens hovedmekanisme er kvernsteinen. Det er bedre å umiddelbart forlate kjøp av produkter med plastelementer på grunn av deres skjørhet. Men hvis tilbehøret er engangs, er det ingen vits i å betale for mye for sterkere tenner.

For gjenbrukbare produkter foretrekkes keramiske eller metallgrader.... Sistnevnte er det beste alternativet. Vær oppmerksom på egenskapene til kvernsteinene - ideelt sett bør de ha 2 rader med tenner. Bare med denne tilnærmingen er det mulig å oppnå høykvalitets og avfallsfri sliping.

For å male store mengder salt og pepper, male tett sjø- eller Himalayasalt er det lurere å kjøpe den elektroniske versjonen. Bruken vil spare tid og krefter. Den beste varianten av saken er metall, plast vil sprekke fra vibrasjoner som oppstår under drift.

Hvis det ikke er behov for å slipe slike produkter, er en manuell modell tilstrekkelig.

En slik mølle skal ligge godt i hånden, ikke være tung, ikke hoppe ut. Kvernsteinene skal bevege seg lett og jevnt. Hvis du trenger å male en ganske stor mengde krydder om gangen, er det bedre å velge modeller med håndtak.

Til hjemmebruk ikke kjøp en altfor klumpete enhet. Hendene blir raskt og unødvendig slitne, det er mye mer praktisk, om nødvendig, å fylle ut et nytt parti pepperkorn eller saltkorn. Optimal høyde - 30 cm eller kapasitet 80–100 gr.

Finheten er en tilleggsfunksjon tilgjengelig i dyre håndholdte og nesten alle elektroniske modeller. Du kan endre denne indikatoren, ved å stille inn verdien på en spesiell skala (elektronisk versjon) eller ved å stramme / løsne skruen på tilbehørsdekselet (håndfres).

De kan ha upålitelige plastmøllesteiner eller til og med være uten dem i det hele tatt. Dette kan være en dobbel mølle, som faktisk bare har ett sett kvernsteiner. Det er logisk at du ikke vil kunne bruke den til 2 typer krydder.

Før du kjøper, bør du prøve møllen i aksjon: et tilbehør av høy kvalitet vil ikke blokkere eller rulle.

Kvernen er enkel å bruke. Hvis dette er en engangsmodell er det bare å åpne tilbehøret og vri på hjulet. Dryss krydder eller salt fra møllen. Så snart de er i tilstrekkelige mengder i fatet, er det nødvendig å slutte å snu hjulet, snu og lukke møllen.

Finn tips om hvordan du åpner og fyller på engangsmøllen din på nettet. I prinsippet er det mulig, men ikke narre deg selv - etter 2–3 ganger med gjentatt "uautorisert" bruk, males kvernsteinene til møllen ned, enheten begynner å sette seg fast.

Etter det må du begynne å dreie håndtaket eller starte den elektriske mekanismen. Når det er nok malt pepper og salt, stopp disse handlingene.

Det er viktig å bruke møllen kun til det tiltenkte formålet, uten å prøve å male kaffe, frokostblandinger og oljeholdige ingredienser (frø, nøtter) i den.

Gjenbrukbare kraftmøller bør vaskes etter hver tømming. Skyll kvernsteinene med kaldt vann og tørk godt. Metall-, plast- og akrylbokser kan vaskes trygt under rennende vann. Det viktigste er da å tørke av. Vask motstykker i tre bare hvis det er absolutt nødvendig.

I tillegg kan en slik mølle ikke være universell, siden materialet absorberer lukt, det vil si at hvis en type pepper males i den, bør den ikke brukes til et annet krydder, selv etter at det er helt tomt.

Se nedenfor for en oversikt over pepper- og saltkvernen.