Hvordan lage dine egne cupcakesformer?

På kjøkkenet til nesten hver husmor kan du se et stort antall forskjellige enheter for matlaging. Blant dem kan du finne bakevarer. I dag skal vi snakke om hvordan du lager dine egne cupcakeformer hjemme.

Cupcakeformer kan lages av en rekke materialer. Oftest brukes cellulosebaser til dette. De vanligste alternativene er spiselig bearbeidet papir, pergament spiselig papir.

Alle materialer som brukes til fremstilling av støpeformer, må gjennomgå spesialbehandling. Det vil gjøre dem fuktbestandige og så holdbare som mulig.

Etter en slik prosedyre vil han også kunne absorbere alt overflødig fett under matlagingen.

Silikonbelagt matpapir anses som et flott alternativ for å lage muffins. Du kan enkelt lage retter i forskjellige størrelser og former av den.

Mange husmødre prøver å erstatte butikkkjøpte bakeretter med hjemmelagde. I dag er det mange hjemmelagde cupcakeformer:

• bakepapirformer for muffins;
• folie retter;
• cupcake panne med et hull;
• tulipan form;
• silikon retter;
• redskaper laget av silikonforsegling.

• Først må du forberede en liten krukke laget av metall eller glass. I diameter skal den tilsvare bunnen av den fremtidige formen. Etter det må du tegne flere striper på pergamentet ved hjelp av en blyant og en linjal. Bredden deres skal være omtrent 10-13 centimeter.
• Små hakk er laget langs hele lengden av stripene. Deretter skjæres ruter ut av pergamentet langs linjene. Blyanten slettes deretter forsiktig med et viskelær.
• Plasser firkanten du skar ut over glasset i midten. Materialet presses tett til basen og bøyer kantene ned. Gjør det samme med hvert stykke pergament kuttet ut.
• Det anbefales å bløtlegge hver form med litt olje. Etter det legges de i en bakebolle. Den ferdige deigen helles i dem og alt sendes til ovnen.

• Først må du forberede noen engangskopper. Fra en av dem er det nødvendig å kutte bunnen til ønsket dybde. Samtidig må du kutte ut et rektangulært stykke folie. Den må brettes i to.
• Den resulterende foliefirkanten legges forsiktig på bunnen av glasset, hvorfra bunnen ikke er kuttet ut. Materialet må presses tett mot gjenstanden, bøye kantene ned.
• På toppen av folien legges bunnen av et annet glass, kuttet på forhånd. Uten å fjerne den, må du kutte av de resterende kantene. Men du må forlate ca 1-2 centimeter.
• Hvis du brukte en glasskopp, er det bedre å ta et stramt strikk som begrenser. Kantene på formene er dannet av resten av folien. På slutten, om ønskelig, kan skjemaene dekoreres med dekorativt papir.

• Dette alternativet er egnet for å tilberede en stor dessert. Den kan lages av folie. Et stort rektangel er kuttet ut av dette materialet. Brikken brettes i to for å lage en tosidig firkant.
• Folien legges på en mindre rund eller firkantet overflate. Kantene på materialet er forsiktig brettet ned og danner tette vegger av den fremtidige formen fra dem.
• Et lite rundt hull kuttes i midten. Materialet rundt det vikles gradvis oppover og danner vegger.

Dette alternativet er perfekt for å bake små cupcakes.

• Først kuttes små firkanter ut av pergamentet. Siden deres skal være omtrent lik høyden på de fremtidige formene, multiplisert med to (pluss diameteren på oppvasken).
• Hver rute brettes først øverst og deretter nederst. Derfor skal materialet brettes i fire like deler. På hver resulterende brettelinje med en blyant merker du serifene med en avstand som tilsvarer radiusen til hver form. Det skal måles fra midtpunktet på papiret.
• For å gjøre arbeidet ditt raskere og enklere kan du plassere glasset midt på pergamentarket. Etter det, med en blyant, lag fire seriffer langs kantene.
• For å gi arket ønsket form, må du tegne noen flere hjelpelinjer med en blyant. For å gjøre dette må den bøyes i retning fra det markerte punktet på bunnen av glasset til kanten av arket i en vinkel på 25-30 grader. Dette må gjøres først på den ene siden av midtstripene.
• Etter det snus pergamentarket over den andre siden og den samme folden er laget av de sentrale stripene. Nå kan du danne formene, bøye godt de stedene der linjene er merket med en blyant. De kan deretter slettes med et viskelær.
• Først brettes pergamentarket over den ene siden. Deretter, langs den andre folden, brettes materialet i motsatt retning. På slutten bør du få en rombe.
• De tre andre linjene på arket er bøyd på samme måte. Dette vil bidra til å danne den endelige tulipanformen av materialet.

Oftest brukes et spesielt sammensatt materiale til å lage slike former hjemme.

En slik base vil se ut som gummi og kan brukes i stedet for det vanlige silikonmaterialet.

• Først må du forberede en plastbeholder. Den skal være fri for sprekker og riper. En gjenstand laget av gips eller plast er plassert inne i den. Den fremtidige formen vil bli støpt fra den.
• Deretter må du ta sand eller tørr blanding. De helles i en plastbeholder.Samtidig bør du behandle varen forsiktig med vegetabilsk olje eller såpevann.
• Gjenstanden i beholderen må fylles med den forberedte silikonmassen. Etter det lukkes beholderen hermetisk med et lokk. I denne formen får alt stå i 15 minutter.
• Når tiden har gått, åpnes beholderen og demonteres forsiktig. Etter noen minutter skal silikonblandingen ikke lenger feste seg til hendene. Formen kuttes på langs med en kontorkniv.

I dette tilfellet kan hvilken som helst silikonforsegling brukes.

Den presses inn i en egen tallerken. Du må blande litt potetstivelse med det. Den resulterende massen eltes grundig.

Arbeidsstykket må smøres på forhånd med vegetabilsk olje eller en enkel håndkrem. Den ferdige silikonblandingen legges i den og får stå i denne formen til neste dag. I løpet av et døgn vil massen kunne stivne helt og formen kan tas ut.

Blandingen skal stivne helt i løpet av noen timer. Etter det fjernes arbeidsstykket. På slutten kan den resulterende formen i tillegg dekoreres med dekorativt papir.

Når du velger et passende materiale for å lage en form, ta hensyn til noen av funksjonene selv. Husk at silikonpanner ikke tillater crusty desserter. Men samtidig er det fra en slik form det er lettest å få den ferdige retten. Det vil være nok å bøye produktet litt slik at cupcakes er på tallerkenen.

Husk det også silikon har gode non-stick egenskaper. Du kan rett og slett smør med olje før steking. Den kan brukes til alle typer komfyrer (gass, elektrisk, induksjon).

I tillegg fester ikke slikt materiale seg til deigen og absorberer lett alt overflødig fett. Disse formene ser estetisk tiltalende ut på cupcakes.

Hvis du vil at arbeidsstykkene skal stivne raskere, bør du bruke en panne med stor diameter med flatt lokk til dette. Hvis ikke, kan du bruke et metallbrett.

Hell vann i en kjele og kok opp. Deretter må de fremtidige formene legges ut på et varmt lokk eller brett. Kantene på bakepapiret tørker nesten umiddelbart.

Når du lager slike redskaper, husk det Høyden på hvert produkt bør være litt høyere, da deigen hever seg under tilberedningsprosessen. Det er nødvendig å beregne diameteren til arbeidsstykkene riktig. For å gjøre dette kan du bruke en rund kopp.

For informasjon om hvordan du lager cupcakeformer i folie, se nedenfor.