Munnstykke "Tulip" for krem: funksjoner og utvalgskriterier

Konfekt har lenge ikke bare vært en slags kulinarisk, men en ekte kunst, som regnes som en av de vanskeligste. Konditorer er ikke vanlige kokker, men allerede spesialister som har nådd de høyeste høydene i den kulinariske virksomheten.

Det er mange forskjellige enheter og enheter for å dekorere og lage konfektprodukter, takket være hvilke du kan lage ekte mesterverk - vakre og uvanlige. En av disse er konfektsprøyten. Inkludert med den er det andre enheter på salg, blant den mest populære er Tulip-munnstykket for krem... Det er om henne vi vil snakke om i artikkelen vår.

Konditordysen er et av de viktigste verktøyene for enhver konditor. Den brukes til å dekorere kaker, bakverk, muffins, cupcakes, barnedesserter.

Med dette vedlegget kan du påføre absolutt hvilken som helst krem ​​med forskjellig konsistens. Navnet på dysen stammer fra det faktum at selve inventaret er laget i likhet med en tulipan og ser akkurat slik ut. Enheten består av tre store kronblad, seks støvbærere og en stor pistill. I tillegg gjør dette verktøyet det mulig å lage en blomsterknopp i en dessert med bare en lett bevegelse.

Sortimentet og utvalget av Tulip-munnstykket på konfektmarkedet er ganske stort og variert. En av de mest brukte av konditorer er den russiske Tulip-modellen.

Denne typen inventar kan lages av følgende materialer.

• Plast eller polyester. Dette er noen av de mest populære materialene i dag. Mange forskjellige kulinariske former og enheter produseres fra dem. Det er spesielle konditorposer for plastspisser;
• Metall. Det er det mest pålitelige, høykvalitets og holdbare materialet; produkter laget av det er preget av lang levetid. Metallspissen vil vare i mange år, og vil glede deg med et utmerket resultat gjennom hele brukstiden. Selvfølgelig er denne påstanden sann bare med riktig pleie og bruk av enheten.

Tulipanfestet er tilgjengelig i store og små størrelser. De mest populære er 1.8; 2,2; 2,4; 2,5; 3,8 cm.

Når du kjøper et sett, kan du umiddelbart kjøpe dyser med alle diametre. Oftest inneholder settet flere dyser med forskjellige diametre. Du kan kjøpe 1 dyse, men akkurat den diameteren du trenger. Når det gjelder høyden på instrumentet, varierer det også. I de fleste tilfeller tilbyr produsenten forbrukeren en dyse med en høyde på 4,0; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; 5,3 cm. Produktet for en konditorpose "Tulip" kan også være lukket eller åpen, i en klassisk eller sofistikert versjon.

Når du kjøper en dyse for en krem, som når du velger et annet produkt eller verktøy, må du vite og ta hensyn til ulike faktorer. Når du velger en konfektbeholdning, må du stole på følgende kriterier.

1. Størrelsen. Du kan bestemme størrelsen på dysen ved hjelp av bokstaver og tall, som må angis på den. Tallet angir diameteren på hullet. Når det gjelder betegnelsen i form av bokstaver, her må du kjenne alfabetet og navigere i rekkefølgen til bokstavene i det. For eksempel betegner bokstaven "A" den minste diameteren, bokstaven "B" - litt mer, og så videre. Du kan ofte se et tall ved siden av bokstaven på spissen. I dette tilfellet er bokstaven identifikasjonsmerket for stilen som vedlegget er laget i, og tallet er størrelsen.
2. Produksjonsmateriale. Tidligere ble det sagt at munnstykket kan være metall og plast. Når du velger det i henhold til produksjonsmaterialet, er det selvfølgelig bedre å foretrekke et metallprodukt. Plastenheten har ikke lang levetid, den er mer skjør, og avlastningen av uttaket er utrykkelig.
3. Produsent. Det er ganske mange av dem på markedet. Du må velge det mest kjente og veletablerte merket. Naturligvis kan et bedre kjent produkt koste mer, men det er av bedre kvalitet, overholder reglene og forskriftene for produksjon og bruk.

Etter alt det ovennevnte gjenstår det bare å finne ut hvordan du bruker "Tulip"-dysen for krem. For fagfolk innen sitt felt er dette ikke i det hele tatt vanskelig, men en nybegynner kan bli forvirret når han dekorerer en dessert ved hjelp av en slik enhet.

Følgende bruksanvisning vil hjelpe deg med å dekorere konfekten riktig.

• Først må du bare lese instruksjonene nøye.
• Før du bruker et nytt verktøy, sørg for å koke det (hvis det er metall) eller skyll det grundig med kokt vann i tilfelle det er plast.
• Ta en sprøytepose og gjør den klar til bruk ved å klippe av tuppen med en saks (men du trenger ikke klippe mye).
• Deretter settes dysen inn i konditorposen slik at den ikke dekker enheten helt - en del av den må være åpen.
• Deretter må du fylle posen med en kremet masse.
• Spissen brukes på en dessert, kake eller bakverk. Kremen må presses ut jevnt og sakte, og løfte munnstykket.
• Hvis du trenger å dekorere blomstersammensetningen med andre elementer eller lage en annen dekor, må du slutte å presse ut kremen, fjern forsiktig den forrige dysen og sett på en ny. Ytterligere manipulasjoner utføres på samme måte.

I denne videoen lærer du hvordan du kan dekorere en kake med tulipanspisser.