Cupcakeformer: hva er de og hvordan velge dem?

Å lage muffins fyller hjemmet ditt med en behagelig aroma og er en flott anledning til å skjemme bort familien og gjestene. Bruk av skjemaer er avgjørende i denne prosessen. Det er kvaliteten på rettene som avgjør hvor enkel og hyggelig selve bakeprosessen blir.

Muffinsformene utmerker seg ved sin spesielle størrelse og hevede sider. Å fjerne cupcakes skal være enkelt, så non-stick egenskaper er veldig viktig. Selv engangs muffinsbakevarer kan enkelt skilles fra bakevarer.

De mest populære er metall-, silikon- og papirformer. Keramiske produkter kan ikke finnes fra alle produsenter. De er ganske skjøre og krever spesiell omsorg. Populære former for bakeredskaper er som følger.

• Aluminium. Flott for å lage muffins og muffins. Varm raskt opp, så steker retten godt. De kommer med et non-stick-belegg, som lar deg lage mat mer komfortabelt. Skjemaene kan være i form av et enkelt ark eller "tulipan".

• Rustfritt stål. Mest populært materiale. De har vanligvis et non-stick-belegg, så ikke bruk metalltilbehør med dem. Jernformer laget av mørkt stål varmes opp raskere enn motstykker fra lyst stål.

• Silikon. En relativt ny oppfinnelse, et ganske populært materiale i produksjonen av muffinsformer. Det anses som en stor fordel at retten ikke fester seg i det hele tatt. Å lage vakre cupcakes er mye enklere enn å bruke motstykker fra andre materialer. Skjemaer kan være solide eller separate.

• Papir. De kalles også "kapsler" og de er engangs. Produktene kan ha forskjellige veggtettheter. Tynne muffinsformer lages av pergament og settes inn i metallformer. Hvis veggene er tykke, kan du ganske enkelt legge produktene på bakeplaten og fylle med deig.

Utvalget av bakeredskaper er variert. Muffins og muffins kan tilberedes i formene vist nedenfor.

• "Mirakel". Det er en sirkulær fordypning i midten av produktet. Takket være dette designet bakes kaken jevnt i ovnen. Sidene er bølgete, noe som gjør at deigen får ønsket form. Ideell for å lage tunge deiger. Produktene er alltid store i størrelse. Modeller med avtagbar bunn er spesielt populære, som lar deg lage ikke bare cupcakes, men også andre bakevarer.

• Rektangulært. Denne modellen er egnet for å tilberede store muffins. Laget av silikon eller metall.

• Porsjonert. Miniformen er designet for én liten cupcake. Selges i sett og legges på bakeplate ved bruk.

• Krøllete. Modeller kan være av alle størrelser, både små og store. De er laget av støpt aluminium i form av biler, dyr, tegneseriefigurer.

• Former med riller... Bakeplaten har spor for små muffins. Som standard er produktet beregnet på å tilberede 2, 4, 6 eller 12 cupcakes på en gang.

Mange merker gleder kunder med kvalitetscupcakesformer. La oss vurdere de mest populære alternativene.

• Tupperware. "Royal"-modellen laget av silikon er spesielt populær. Den er rektangulær og er designet for å lage én stor kake. Silikon er tett, så bakevarene beholder utseendet. Cupcakes ser festlige ut takket være de bølgete sidene. Før bruk kan du ganske enkelt drysse med vann, det er ikke nødvendig å belegge med olje.

• Natura. Miljøvennlige og bærekraftige modeller er laget av 100 % resirkulert aluminium. Et non-stick-belegg av høy kvalitet gjør det enkelt å fjerne de ferdige bakevarene fra produktet. Kan tilberedes med minimal oljetilsetning.

• Tefal. Metall- og silikonmodellene for baking av muffins involverer tilberedning av en stor rett eller en del av små. Den er praktisk å bruke på grunn av dens non-stick egenskaper.

• Kalv. Den mest populære modellen er CL-4585 for 12 muffins. Stålproduktet varmer jevnt opp og baker deigen godt. Silikonhåndtak varmes ikke opp, noe som gjør bruken mer behagelig. Non-stick belegg tåler ikke grov mekanisk påkjenning.

Former av høy kvalitet gjør cupcakene ikke bare smakfulle, men også vakre. Det avhenger av rettenes egenskaper hvor godt deigen steker og om den fester seg til veggene. Det er verdt å vurdere følgende nyanser.

• For en stor familie det er bedre å ta en stor modell eller et ark med 12 seksjoner for små retter.
• Aluminium produktene varmes raskt opp, men tunge deiger kan derfor ikke koke godt i midten. Bedre å ta små former fra samme materiale.
• Silikon produktene vil ikke være et problem hvis materialet er virkelig høy kvalitet. Velg produkter fra anerkjente produsenter for å bruke sikre kokekar.
• For gassovn former fra ethvert materiale kan brukes. Men for en elektrisk komfyr er metallformer bedre egnet. Retter i silikon tar lengre tid å tilberede.
• Ved bruk av metallform uten non-stick belegg du må kjøpe engangs silkepapirkapsler. Ellers vil produktene sette seg fast og feste seg.

Det er ganske enkelt å bake en deilig og vakker kake i en kvalitetsform. Bruk silikonproduktet slik:

• fukt veggene og bunnen litt med vann, du kan spraye fra en sprayflaske;
• hvis formen brukes for første gang, er det verdt å smøre den rikelig med olje og la materialet suge;
• legg silikonproduktet på en bakeplate eller bakeplate;
• fyll med deig, ikke legg lett til kanten;
• bake i den tiden som er angitt i oppskriften;
• for å fjerne kaken er det bare å snu den og snu den på vrangen.

Med modeller med non-stick-belegg er det ganske enkelt å helle deigen i et rent produkt og bake til det er mørt. Etter matlaging må du vente litt på avkjøling og bare snu oppvasken. Hvis en konvensjonell metallmodell brukes, må du smøre den med olje. Du kan bruke papirkapsler.

• Sett seige former på en bakeplate. Når du bruker pergamentkapsler, plasser dem i metallseksjoner.
• Fyll kapslene 2/3 fulle med deig.
• Stek etter oppskriften. Kast kapslene etter bruk.

Se nedenfor for en oversikt over de ulike muffinsformene.