Termiske potter: funksjoner, produsenter og utvalg

I hverdagen er det vanlig å kalle en termos en spesiell varmeisolerende rett. Den er i stand til å opprettholde en høyere eller lavere temperatur på matvarer i lang tid sammenlignet med temperaturindikatoren for miljøet. Et patent på oppfinnelsen av en termos i 1907 ble mottatt av den tyske gründeren Reingold Burger, som utviklet den på grunnlag av Dewar-fartøyet, og forbedret den betydelig.

I dag oppbevares ikke bare drikke og buljong på termos. Løsningen på spørsmålet om hvordan holde varm og velsmakende hjemmelaget mat på veien er den såkalte termokannen eller termokannen.

Utseendet til den varme gryten ligner på et vanlig kjøkkenredskap i rustfritt stål. Men dens indre struktur består av et unikt dobbel termisk isolasjonssystem. Termisk isolasjonsmateriale er festet mellom lagene av slike retter, noe som bidrar til å opprettholde en viss temperatur. Et lag med termisk isolasjon lar deg holde deg inne og kaldt.

Lokket på den varme gryten har en spesiell bajonettlås. Etter å ha plassert mat i pannen, lukk lokket og vri det til en slik posisjon at låsene på håndtakene går inn i sporene. Nå kan termospannen transporteres, selv med sterk risting, all mat inni den er pålitelig beskyttet og vil ikke lekke ut. I tillegg forhindrer en slik lås spredning av lukt.

Når du velger kjøkkenutstyr, bør du huske på at termiske gryter har følgende fordeler:

• rustfritt stål av matkvalitet absorberer ikke lukten av mat som er plassert i det og er veldig enkelt å rengjøre både for hånd og i oppvaskmaskin;
• termiske retter er veldig gode til å opprettholde både varme og kalde temperaturer inne;
• beholder nyttige stoffer som kan gå tapt ved oppvarming;
• har en forseglet bajonettlås;
• beholder smaken og aromaen til maten bedre enn oppvarming;
• produsert i både små (1 liter) og store volumer (3-5 liter, og til og med 7);
• små kasseroller er praktiske å ta med på jobben som matbokser.

Ulempene inkluderer den høye prisen på enkelte merker av termiske gryter, samt det faktum at de ikke kan brukes på komfyren og i mikrobølgeovnen.

Termospannen er ideell for å småkoke enhver grøt, det er bare nødvendig å plassere den i en termisk panne etter matlaging i vanlige retter, og resultatet vil bli like fantastisk som om frokostblandingen sluknet i en russisk ovn.

I en slik beholder kan du transportere nybakte paier, hvite, muffins, pannekaker. Termiske gryter bevarer smaken og aromaen av kjøtt, fjærfe, fisk, pasta og grønnsaker. Hvis du har en lang tur ut av byen for en piknik, vil minikjøleskapet perfekt bevare ferskheten til sjømat til grilling, eventuelle grønnsaker og melk.

Slike retter er ikke ment å brukes til å lage mat i dem, men det er ikke vanskelig å lage yoghurt eller kefir i dem. For å gjøre dette, legg en liter varm melk inni og legg en eller to spiseskjeer naturlig yoghurt i den. Rør blandingen og la stå med lokket åpent i 5-8 minutter, lukk deretter bajonettlåsen og vent 3-4 timer. Den hjemmelagde yoghurten er så klar til å spises. Hvis du setter kefir i stedet for yoghurt, kan du få deilig cottage cheese.

På salg kan du oftest finne termiske panner av følgende merker.

• Milton. Dette indiske selskapet produserer elegante og funksjonelle termiske panner til en rimelig pris. De er miljøvennlige og trygge, laget av rustfritt stål av høy kvalitet. Disse kokekarene holder helst varme og kalde i ca. 6-8 timer. Den er tilgjengelig i ulike volum (fra 1 til 5 liter) og i rimelige sett. Alle gryter er utstyrt med grepsvennlige håndtak.
• Høydepunkt. Produsenten av disse termospannene er også India. Servisene er laget av høykvalitets plast, noe som betyr at de ikke kan vaskes i oppvaskmaskin eller oppbevares i nærheten av varmekilder. Både individuelle panner og sett har et attraktivt design i hvite og lilla farger. Volumene på gryter er generelt 3-6 liter.
• TOiTO... Dette er en annen type indisk kokekar. Den er rimelig og laget av matkvalitetsstål. Utvalget av dette merket er bredt representert av termiske potter i forskjellige størrelser, alt fra små en-liters potter. Settene er forskjellige, for eksempel er det et sett bestående av små termospanner med volum på 1, 1,5 og 2,5 liter, og av større tallerkener med volum på 2,5, 3,5 og 5 liter.
• Termos. Produktene til dette mest kjente merket av termiske kokekar er laget i Kina. De er de dyreste, men av veldig høy kvalitet. Disse grytetermosene har oftest volum på 1,5 liter, 3 og 4,5 liter. De har en uttakbar innergryte der du kan lage mat på komfyren og deretter plassere i en termisk beholder. Dette er den såkalte termokokingsteknologien.

Termopanner med forseglet lokk er ideelle for transport av ferdigretter eller lett bedervelig mat. Du kan ta dem med deg på jobb, dacha, reise. Moderne termosgryter har stilig design, er miljøvennlige og enkle å rengjøre. Flere av disse grytene i forskjellige størrelser vil garantert hjelpe deg både i den daglige matlagingen og i forberedelsene til ferien.

For en oversikt over TOiTO termiske panner, se følgende video.