Vertinne: hvem er dette og hva gjør personen i dette yrket?

Mange har sikkert hørt at det finnes et slikt yrke som vertinne. Men få mennesker vet nøyaktig hva hun er. La oss se nærmere på hvem vertinnene er, hva er omfanget av deres profesjonelle oppgaver, hvilke krav som stilles til folket i dette yrket, hva er karriereutsiktene på dette området.

På jobbportaler kan du ofte finne et jobbtilbud «vertinne på nattklubb», «vertinne på hotell». Mange unge spør seg selv hva en vertinne gjør. "Vertinne" er oversatt fra engelsk som "vertinne", men på latin, der dette konseptet dukket opp, har det en litt annen tolkning - "gjest". Basert på dette antyder konklusjonen seg selv - en vertinne betyr "velkomne gjester", og vi kan snakke om restauranter, nattklubber, kafeer, vannpipebarer, hoteller, utstillinger, så vel som offisielle arrangementer.

En vertinne er faktisk et visittkort til en institusjon, en person som er ansvarlig for å møte besøkende og eskortere dem.... Vertinnen vurderes kvinnelig yrke, i det overveldende flertallet av tilfellene er vertinner jenter, men menn kan også delta i lignende aktiviteter.

Vertinnen lar ikke gjestene på etablissementet kjede seg under arrangementet, kan i tillegg koordinere servicepersonellet og ta på seg rollen som administrator. Opprinnelig var vertinner engasjert i å betjene passasjerer under flyreiser - vi er mer kjent med dem som flyvertinner. Deres stillingsbeskrivelser inkluderte:

• møte passasjerer ved inngangen til flyet;
• bære ut til stedet i salongen;
• organisering av orientering om sikkerhetsregler under flyturen;
• servering av drikke og mat;
• assistanse til passasjerene.

Senere utvidet yrket omfanget av virksomheten betydelig. Nå mottar vertinner gjester ikke bare i luften, men også på bakken. Ansatte i denne spesialiteten kan bli funnet:

• på store hoteller, vertshus, klubber;
• på presentasjoner, seminarer, samt kongresser, konferanser og utstillinger;
• i eskortetjenesten som eskorte for klienter ved arrangementer hvor det ikke er vanlig å være alene.

Ved første øyekast virker jobben til en vertinne enkel, men som alle andre har den sine fordeler og ulemper.

De positive aspektene inkluderer følgende.

• Hvem som helst kan få en jobb som dette, praktisk talt "utenfor gaten" hvis han har de nødvendige eksterne data og personlige egenskaper for dette yrket. Selvsagt kan enkelte eliteetablissementer stille høye krav, men i det overveldende flertallet av tilfellene er presentabelt utseende, kompetent tale- og kommunikasjonsevne nok.
• Ikke behov for spesialundervisning. Kravet om høyere eller videregående spesialisert utdanning i stillingsbeskrivelsen er ekstremt sjelden. Selvfølgelig kan tilstedeværelsen av administrative ferdigheter og kunnskaper om fremmedspråk være en fordel i valget av en kandidat til en stilling, men de blir ikke grunnleggende kriterier.
• Utsikten til gode bekjentskaper... Jobben som vertinne lar deg møte mange mennesker, inkludert de fra de høyere lagene i samfunnet, økonomisk velstående. Slike utsikter tiltrekker seg unge jenter, det er tilfeller når slike bånd utviklet seg til ekteskap. Imidlertid kan mange bekjentskaper være nyttige, ikke så mye i det personlige livet som i videre profesjonelle aktiviteter.
• Bli kjent med virksomheten. Det er ingen hemmelighet at mange kjente restauratører startet sin karriere som vertinne. Arbeidserfaring og kjennskap til «hele kjøkkenet» blir en uvurderlig fordel for videre ansettelse i det aktuelle feltet ved åpning av egen virksomhet.
• Godt tips. Vertinnens lønn er liten, men mesteparten av inntektene kommer fra tips, som fornøyde kunder legger igjen for service.

Samtidig har stillingen sine ulemper.

• Lav offisiell inntekt. I de aller fleste tilfeller jobber vertinner uoffisielt, så deres juridiske inntekt er dårlig.
• Ytterligere ansvar. På noen etablissementer, spesielt på nattklubber, er ikke jentenes funksjonalitet begrenset til å møte gjester, de må underholde besøkende med kommunikasjon og dans.
• Lave karrieremuligheter. Oftest er slikt arbeid midlertidig. Selvfølgelig, med et sterkt ønske og en vellykket kombinasjon av omstendigheter, kan vertinnen til slutt bli administrator for etablissementet, men som praksis viser, er slike tilfeller sjeldne.
• Samhandling med mennesker i konflikt... Det er mye mer sannsynlig at vertinner enn servitriser får økt gransking fra mannlige besøkende og til og med seksuell trakassering. I noen institusjoner oppmuntres dessuten en slik holdning til og med av ledelsen - dette må man huske på når man søker jobb.
• Strenge krav til utseende. Svært ofte er det utseendet som blir et grunnleggende aspekt når man ansetter en ansatt til en vertinnestilling, så jenter og gutter med synlige mangler trenger ikke engang å tenke på et slikt arbeidsområde.

Vertinners plikter generelt kan beskrives som «å møte gjester og følge dem». Den vanligste typen sysselsetting er restauranter... I dette tilfellet avhenger det i stor grad av den ansattes handlinger om klienten kommer tilbake til virksomheten igjen. Å ta vare på besøkende er å tilby dem en god plass i hallen, å okkupere og underholde mens den bestilte retten tilberedes og selvfølgelig tilby en aperitiff for å minimere den kjedelige ventetiden.

Oppgavene til en vertinne i en restaurant inkluderer:

• gjøre telefonbestillinger;
• møte gjester ved inngangen, hjelp til å velge bord, under hensyntagen til kundens personlige ønsker og kelnernes arbeidsmengde;
• gi råd om utvalget av tilbudte retter og vinkartet;
• informere besøkende om pågående kampanjer;
• åpen presentasjon av menyen;
• om nødvendig - ringe en taxi, se av;
• kunngjøring av interessante arrangementer i restauranten.

Vertinnen skal ha en rekke faglige egenskaper og oppfylle visse krav.

En vertinnejente skal se attraktiv ut i enhver situasjon, men samtidig er en overflod av kosmetikk, pretensiøse klær og trassige frisyrer ikke tillatt. Utseendet til denne spesialisten må være upåklagelig. Det ideelle bildet er rent stylet hår, diskret sminke, lakonisk manikyr og et lite smil i ansiktet.... Fra klær er det bedre å gi preferanse en elegant dress eller en lukket kjole, de fleste etablissementer gir en uniform.

Sportsstil er ikke tillatt... Noen tror at det er mulig å få jobb som vertinne bare man har et modellutseende. Dette er langt fra tilfelle, en jente eller en ung mann i denne stillingen må først og fremst være sjarmerende, inspirere til tillit og inspirere absolutt tillit til at hver enkelt gjest er den viktigste og mest verdifulle innenfor institusjonens vegger.

Ingen spesielle faglige ferdigheter kreves for denne jobben., likevel vil kunnskap om grunnleggende arbeid i restaurant- eller hotellbransjen være en god fordel i ansettelse. I tillegg kan bonusen gi flyt i ett eller flere fremmedspråk. Vertinnen bør ha en kompetent tale og ha et bredt syn for å opprettholde en samtale med klienter, om nødvendig.

De viktigste kravene til kandidater til stillingen som vertinne i delen som gjelder personlige egenskaper er:

• hyggelig utseende;
• myk stemme;
• smilende;
• personlig sjarm og sjarm;
• levert diksjon;
• omgjengelighet;
• vennlighet.

Det er veldig viktig at vertinnen er det ressurssterke og raskt kunne "løse" nye force majeure-situasjoner, finne den rette løsningen for å slukke den truende konflikten. Og selvfølgelig burde denne personen være det stressbestandig er det viktig for ham å kunne mobilisere følelsesmessig - selv om det er problemer i livet hans, han skal alltid utstråle vennlighet og smil.

I samsvar med stillingsbeskrivelsen til vertinnen inkluderer hans oppgaver følgende.

• Møte kunder/besøkende, ta dem med til rommet, ved bordet eller i hallen, hvis det er en konferanse.
• Rådgivning om tjenestene som tilbys av institusjonen.
• Kontroll av arbeidet til medfølgende personell.
• Hjelpe gjester ved vanskeligheter.
• Rettidig eliminering av konflikter.
• Underholdende gjester.
• På slutten av møtet/besøket må vertinnen nødvendigvis følge de besøkende, forhøre seg om deres vurdering av institusjonen og formidle alle ønsker og kommentarer til institusjonens administrasjon.

Avhengig av arbeidsområdet kan vertinnes oppgaver variere litt, spesifiseres og suppleres.

Denne typen aktivitet har blitt utbredt på restauranter så vel som nattklubber. Vertinnejentene setter seg ned ved kundenes bord, underholder dem med samtaler og hvis kunden liker kommunikasjon, han kan bestille mat eller drikke til en dame - vanligvis får de ansatte sin egen lille prosentsats for dette. Hovedoppgaven til vertinneforbruk er å subtilt tvinge besøkende til å legge inn en ekstra bestilling, og dermed øke selskapets inntekter.

Forbruket kan være alkoholfritt og alkoholholdig, samt aktivt og passivt... En aktiv antar et uavhengig valg av en klient av en jente. I dette tilfellet blir hun selv med mannen og starter en samtale med ham, og når han legger inn en bestilling, blir hun ved bordet hans. Ved passivt forbruk går ikke vertinnen rundt i rommet, hun sitter ved bardisken eller danser, tiltrekker seg oppmerksomheten til en mann, med et ord, hun prøver på alle mulige måter å få besøkende til å invitere henne til bordet sitt og unn ham ham.

Det er en oppfatning at forbruk er direkte knyttet til levering av tjenester av intim karakter. Det er imidlertid ikke - ingen kan tvinge en vertinne til å delta i en slik tjeneste mot hennes vilje. Dessuten, omdømme er viktig for de fleste anerkjente virksomheter, de er veldig strenge når det gjelder den moralske karakteren til sine ansatte.

Dette yrket er mest utbredt på hoteller. De fleste hotellene har barer i nærheten av resepsjonen. Det er i dem lobbyvertinner jobber. Hovedoppgaven til disse jentene er å invitere gjester til å slappe av etter turen, å eskortere dem til lobbybaren og hjelpe til med å lage en liten bestilling.

De siste årene er resepsjonspersonalet på hotellet ofte rangert blant vertinnene. Samtidig kan det på dette området stilles strengere krav til fremmedspråkkunnskaper til ansatte. Kandidaten til stillingen må minst beherske engelsk. I tillegg kan ansvaret til hotellvertinnen også omfatte romadministrasjon og regnskap for forsyninger. Disse ansatte er ofte ansvarlige for å koordinere tjenestepikene og har dermed bredere karrieremuligheter enn i alle andre typer virksomheter.

Denne ansatte eskorterer ikke bare gjester til bordet eller rommet deres, men heller den fullverdige vertinnen til etablissementet, som kommuniserer med klienter, leder aktivitetene til personalet og tar beslutninger om å underholde besøkende hvis de kjeder seg eller er misfornøyde med noe.

Gjennomsnittslønnen til en vertinne er vanligvis i området 12-15 tusen rubler, men den kan variere avhengig av institusjonens region og klasse. Så i Moskva kan det være 25-30 tusen. Hvis en ansatt er flytende i fremmedspråk, vil dette bli en veldig merkbar økning i lønn.

Vanligvis betales det to ganger i måneden, eller for hvert skift. Helgevertinner mottar vanligvis penger med en hastighet på 150 rubler per time. Hovedinntekten til representanter for dette yrket, som vi allerede har nevnt, er tips, samt en provisjon for en ekstra bestilling laget av en klient.

Vanligvis går elever uten høyere eller videregående utdanning på jobb hos en vertinne. Men de trenger det ikke siden de tilegner seg alle nødvendige ferdigheter i løpet av opplæringen allerede på arbeidsplassen - som regel tar det ikke mer enn 10-14 dager. Det viktigste er å ha god kjennskap til meny, vinkart og andre tjenester som tilbys av institusjonen, samt å kunne føre en samtale med kundene.

Men jenter og gutter som har fått utdanning innen spesialiteten «restaurantvirksomhet» eller «sosial og kulturell turisme» vil ønskes velkommen i yrket. En stor bonus kan være tilstedeværelsen av psykologisk forberedelse, dette vil tillate den ansatte å vise hjertelighet og tilbakeholdenhet i nye konfliktsituasjoner. Vertinnen ansetter vanligvis folk med en kompetent, godt levert tale og muntlig engelsk, så språkopplæringen til søkeren vil være nyttig.

Når hun jobber i en spesialitet, har en vertinne alltid muligheten til å studere i detalj egenskapene til dette området og deretter bli en kompetent spesialist, og ikke bare en selger, hushjelp eller kelner. Hvis du ønsker, med erfaringen fra en vertinne bak deg, kan du alltid prøve deg i hotell- eller restaurantbransjen, ta steg innen handel, turisme eller sosiale og kulturelle tjenester... I arbeidet dannes viktige forretningsegenskaper, evnen til å arbeide i en kritisk situasjon, under forhold med multitasking tas opp. En bonus på dette kan være nyttige kontakter og bekjentskaper som kan skaffes i løpet av arbeidet.

Utsiktene til vertinner i utlandet er ganske gode, men dessverre er realitetene i vårt land slik at jenter fra modellbyråer hovedsakelig ansettes for denne jobben. De har ikke den nødvendige kompetansen til å representere selskapet, og dette problemet er spesielt akutt når det gjelder bransjeutstillinger og konferanser. I de fleste tilfeller er det umulig å møte en fullverdig "vertinne i hallen".

Modeller blir tatt med, kledd i vakre klær og sendt til hallen for å «smile» til de besøkende. Mangelen på riktig oppmerksomhet på forberedelsene deres skader omdømmet til arrangøren av arrangementet og selskapene som deltar i det. Derfor hvis en jente eller en ung mann virkelig vurderer en vertinne som et første skritt i en karriere, og ikke bare som en mulighet for en midlertidig deltidsjobb, bør de velge en arbeidsgiver omhyggelig.