Yrker i spesialiteten "Hotellservice"

Reiselivssektoren utvikler seg mer og mer aktivt i landet vårt. Nye retninger dukker opp, de som alltid har vært etterspurt blir forbedret. Følgelig åpnes hoteller, hoteller, baser, gjestehus. Samtidig vokser behovet for yrker innen spesialiteten «Hotellservice».

Spesialiteten «Hotellservice» er i ferd med å bli ganske populær.

Etter endt utdanning fra en utdanningsinstitusjon, og det kan være både en høyskole og et institutt, får kandidaten diplom i hotellservice og reiselivssjef.

Alle aktiviteter til denne spesialisten er rettet mot å sikre gjestenes komfort, plassere dem i rom, gi alt nødvendig, prøve å oppfylle alle ønsker.

Oftest utfører en hotellservicerepresentant følgende funksjoner:

• bestille rom, samtidig som du snakker om alle nyansene og bidrar til å gjøre det riktige valget;

• organiserer møte og overnatting av gjester;

• viser tall, forteller om alle tjenester;

• fyller ut alle nødvendige dokumenter;

• gir all nødvendig informasjon om transport, utfluktstjenester, attraksjoner og andre punkter;

• kan kontrollere kvaliteten på tjenesten og arbeidet til annet personell, forutsatt at han har en lederstilling;

• inngår kontrakter med andre organisasjoner for levering av de nødvendige tingene for å organisere et komfortabelt opphold for turister.

Men, som i enhver jobb, har den også sine fordeler og ulemper. Fordelene inkluderer følgende punkter:

• etterspørselen etter denne spesialiteten garanterer alltid sysselsetting;

• anstendig lønn på betingelse av godt arbeid;

• muligheten til å bevege seg oppover karrierestigen, for eksempel fra en administrator til en hotellsjef;

• kommunikasjon med ulike mennesker, utvikling av deres kommunikasjonsevner.

Det er også noen ulemper. Blant dem er:

• kommunikasjon er ikke alltid hyggelig, noen ganger kan det oppstå stressende situasjoner;

• ofte uregelmessige arbeidstider, spesielt i høytiden;

• med en tilstrømning av besøkende må du ofte tilbringe hele dagen på beina;

• ledelsen spør strengt teamet, deres oppgaver må utføres feilfritt, men mange ferdigheter kommer med erfaring.

Hotellvirksomheten kan være en ganske interessant og lønnsom virksomhet hvis du har et hjerte for det. Det er verdt å studere mer detaljert beskrivelsen av et bestemt yrke for å ta den riktige avgjørelsen, og jobbe med glede i fremtiden. Gjestfrihetsyrker innebærer ikke alltid høyere utdanning. Det er de for hvem det er nok å oppgradere fra college eller til og med få erfaring i prosessen.

• Administrator. En person som løser alle organisatoriske problemer, møter og ser av gjester, forteller dem om de tilbudte rommene og andre tjenester. Overvåker belegget av romfondet, fyller ut nødvendige dokumenter - i de fleste tilfeller i elektronisk form. Han må kunne jobbe på datamaskin i ulike programmer, kontakte folk, ha en kompetent tale, være vennlig, stress-bestandig.

• Restauratør. Som regel har hvert hotell og hotell en restaurant eller kafé. Denne ansatte er ansvarlig for hele prosessen med å organisere måltider for gjestene. Holder orden i hallen og på kjøkkenet, tar del i utviklingen av menyen, innkjøp av produkter, tar beslutninger om endring av interiør og innredning av lokalene.

• Hotellservicesjef. Hans oppgaver ligner på en administrators. Men det er mange slike spesialister på store hoteller. De løser raskt overnattingsproblemer, samt oppfyller ulike forespørsler og ønsker fra kunder. Hotellsjefer kan for eksempel løse problemer med å levere lunsjer og frokoster til rommet, organisere tilleggstjenester, for eksempel utflukter.

• Personalansvarlig. Alle organisasjoner har en slik spesialist. Og et hotell eller hotell er intet unntak. Han ser etter personell som er egnet for enkelte stillinger, oppsigelser eller ansettelser. Gjennomfører ansettelsesprøver ved behov.

• Leder for reservasjons- og serviceavdelingen. I dette tilfellet må du kunne velge det beste alternativet for å plassere en klient som oppfyller alle forespørslene hans. Etter det, møt gjesten, i tilfelle ytterligere ønsker - for å løse alle problemene.

• Dørvakt. Oppfatningen om at dørvakten kun åpner dørene til hotellet er feilaktig. På minihoteller er en slik person samtidig sikkerhetsvakt, og på store hoteller åpnes dørene automatisk. Dørvakten møter gjestene, gir nødvendig informasjon om plasseringen av enkelte rom på hotellet, om reisetjenester. Han kan følge gjester til heisen, om nødvendig, ringe en taxi eller en ambulanse. Dørvakten skal være hjelpsom og ekstremt høflig. Han holder også orden i salen. Det kreves ingen spesialundervisning for dette.

• Hushjelp. Evnen til å kommunisere med klienter og være høflig under alle omstendigheter er også nødvendig for denne ansatte. Hushjelper rengjør rom og gulv. Unødvendig å si må renslighet overalt være upåklagelig, og i tilfelle misnøye fra gjestene eller forekomst av mangler, må de umiddelbart elimineres, uten å gå inn i krangel.

Det er også en mulighet for å åpne egen virksomhet, kontrollere hele prosessen, delvis gjøre jobben selv, delvis ansette arbeidere. Men dette krever en forretningsplan med alle kalkyler og selvfølgelig høyere utdanning.

For å studere hotellvirksomhet kan du gå på høyskole eller teknisk skole etter 9. klasse, velge de institusjonene som underviser i disse disiplinene. Du må ta russisk og matematikk, pluss noen andre tilleggsfag. Alt dette må avklares ved innleggelse. Opplæringen vil vare 4 år.

Du kan studere både internt og in absentia. Det er slike fakulteter ved mange universiteter i Russland. Derfor er det som oftest mulig å få en slik utdannelse uten engang å forlate byen din. Dette kan for eksempel være det russiske informasjons- og teknologiakademiet eller Saratov State Academy of Physical Culture, Sports, Youth and Tourism, Moscow State University of the Tourism Industry. Yu. A. Senkevich eller Russian State University for Humanities.

Denne spesialiteten er slik at den er ganske etterspurt, derfor er slike spesialister opplært i stort antall i utdanningsinstitusjoner.

Uansett hvilket universitet som velges, er det bedre å prøve å studere alle disipliner ansvarlig og få gode karakterer.

Når det gjelder godtgjørelsen for deres arbeid, er i de fleste tilfeller lønnen på hotell og hotell god. Samtidig må du selvfølgelig vise deg som en ansvarlig medarbeider og en kvalifisert spesialist. Hotellets rykte og gode kundeanmeldelser er svært viktig for ledelsen.

Lønnsnivået avhenger av region, stilling og selve hotellet.

Hushjelpen og portøren kan motta i området - 20 000-25 000 rubler. Det skal sies at lønn kan avhenge av antall skift og bonuser. I tillegg får noen serveringsarbeidere tips.