Bakeretter i glass: fordeler og ulemper, valg og omsorg

Det er mye keramikk- og glasskokeutstyr på markedet i dag. Glass er ikke bare vakkert, men også funksjonelt. Selvfølgelig snakker vi om varmebestandige glassprodukter. Men bruken av slikt utstyr har sine egne nyanser. Vi vil snakke om dem.

Opprinnelig ble glassvarer bare brukt til borddekorasjon - retter lagt i en estetisk gjennomsiktig salatskål eller tallerken ser appetittvekkende og vakker ut. Med utviklingen av teknologien har omfanget av glassprodukter utvidet seg - nå på salg kan du finne glasspanner, bakeformer og mye mer. Selvfølgelig, for slike kjøkkenredskaper, tilsettes forskjellige ingredienser for styrke til glasset og tempereres på en spesiell måte.

Slike kokekar har mange fordeler:

• glass er kjemisk inert og ødelegger ikke smaken av retten med oksidasjon og fremmed lukt;
• kjøkkenutstyr laget av varmebestandig glass tåler oppvarming opp til 300 grader;
• gjennomsiktigheten av veggene gjør det lettere å visuelt bestemme graden av beredskap av maten;
• det er ikke nødvendig å overføre retten fra formen til en annen rett - du kan lage mat og legge den på bordet rett i den;
• god varmekapasitet på materialet og veggtykkelse forhindrer rask avkjøling av mat;
• enkel vask - for å vaske glassbestikk, er det nok å bløtlegge det i vann i kort tid, og tørk det deretter med en såpesvamp og skyll;
• med riktig bruk og forsiktig holdning beholder rettene sitt opprinnelige utseende lenge.

Det skal også bemerkes at mat i glassformer brenner mindre og ikke trenger å smøres før tilberedning, slik tilfellet er med metallformer.

Å bake søte paier i slike redskaper er bare en nytelse.

Ulempene inkluderer et par faktorer.

• Skjørhet av materialet... Beskytt inventaret ditt mot fall, ellers risikerer du å miste det.
• Tåler ikke plutselige temperaturhopp. Derfor, hvis du bestemmer deg for å bake noe i ovnen med glass, sett det i en kald eller lett oppvarmet ovn.

Før du kjøper glassbakervarer, sørg for å finne ut om de er varmebestandige. Vanligvis er denne informasjonen trykt på etiketten, inkludert maksimal oppvarmingstemperatur.

Før du bruker bakeform av herdet glass, er det noen enkle regler du må følge.

• Ikke utsett serviset for plutselige temperaturendringer: ikke sett i en varm ovn, ikke avkjøl med kaldt vann. Det er bedre å vente litt og la det avkjøles naturlig enn å kaste det sprukne inventaret.
• Ikke la fuktige gjenstander og vann komme i kontakt med den varme ytre overflaten av glassvarene.
• Før du setter grytene i ovnen, plasser først stekebrettet/risten som det skal stå på.
• Sjekk tørrheten på redskapene før du setter dem i ovnen.
• Du må vaske slike redskaper med en såpemyk svamp uten bruk av slipemidler og metallbørster for å unngå riper.

De aller fleste forbrukere er fornøyd med kjøkkenutstyr i herdet glass. Brukere legger merke til det vakre utseendet, funksjonaliteten og brukervennligheten til slikt utstyr, evnen til å tåle høye temperaturer og jevn matlaging. Blant fordelene er også rimeligheten og variasjonen av modeller - nå produserer mange selskaper slike redskaper. Forbrukerne er også fornøyd med hvor lett de kan rengjøre oppvasken fra karbonavleiringer og matrester.

Blant ulempene er det faktum at oppvasken krever forsiktig håndtering - for skjør... Selvfølgelig, i dette, er glass mye dårligere enn metallkolleger, men dette kompenseres for av den visuelle appellen og muligheten for å bruke den til matlaging i mikrobølgeovner.

De bemerker også vanskeligheter ved matlaging over åpen ild - for sterk flamme (uten skillevegg) kan føre til splittelse av varmebestandig materiale.

Oppsummert kan vi konkludere: Hvis du bruker glass med omhu og klokt, vil det tjene deg i mange år.

Se en video nedenfor for tips om valg av varmebestandig glasskokekar.