Steamer setter inn i pannen

Dampkoking lar deg bevare maksimalt med vitaminer i maten. I tillegg er produkter bearbeidet på denne måten diettbaserte og beholder farge og form. Ikke hver husmor har plass på kjøkkenet for en dobbel kjele, men en spesiell innsats i pannen vil være en utmerket erstatning for en slik kjøkkenenhet. Hva er de? Hva bør man fokusere på når man velger og hvordan bruke?

Valget av slike design er veldig rikt, og du kan finne deg selv en dampkokeenhet for enhver smak og lommebok. Det finnes til og med sammenleggbare alternativer som tar liten plass på kjøkkenet. La oss analysere hver av dem separat.

Glass er miljøvennlig materiale korroderer dessuten ikke. Innsatsdampere av glass i pannen ligner en bolle med håndtak i form, bare lav og med mange hull i bunnen for gjennomføring av damp. Ovenfra er en slik enhet vanligvis lukket med et lokk.

Beleilig, glass varmes raskt opp og avgir ikke skadelige stoffer under påvirkning av høye temperaturer. Derfor, i en glassinnsatsdamper, kan du trygt lage mat til barn og ikke bekymre deg for helsen deres.

De er vanligvis laget av rustfritt stål. Du kan ofte finne en aluminiumsdamper, den er billigere, men ikke veldig slitesterk og ikke egnet for matlaging for barn. Det vakreste alternativet er emaljert innsats for dampkoker... Den er slitesterk og enkel å bruke, men når den slippes og treffes, blir emaljen ofte skadet.

Utformingen av en metalldamper er en rist på et stativ, hvis høyde vil være et referansepunkt for nivået av kokende vann.

Ulempen med metallinnsatsdamperen er det før eller siden begynner det å oksidere og frigjøre skadelige forbindelser. Tilberedning av mat med dette apparatet ikke egnet for barn og personer med dårlig helse.

Slikt materiale har blitt brukt til produksjon av kjøkkenutstyr i lang tid. Det er praktisk å vaske det, maten fester seg ikke til det, dessuten er det fleksibelt, det vil ikke gå i stykker når det slippes eller treffes.

Silikonfestene på pannen lar deg dampe all mat, som andre dampkokere, og det er et veldig bredt utvalg av dem.

Glasspannen i gryten er vanligvis en liten bolle eller kasserolle. De holdes i vekt takket være sidehåndtakene eller felgen. Diameteren og høyden velges basert på størrelsen på pannen der maten skal tilberedes.

Metall- og silikoninnsatser for dampbåter kan brettes, noe som er veldig praktisk. De kalles også kronblad. De kan endre diameteren takket være disse kronbladene, som endrer åpningsvinkelen.

Doble eller tredoble dampinnsatser er veldig populære. De lar deg lage flere produkter samtidig uten å blande dem sammen. Dermed er det enkelt å tilberede mat som har ulike tilberedningstider. Flernivåstrukturer er laget av forskjellige materialer: glass, metall, silikon.

For at produktene tilberedt med denne enheten skal være virkelig sunne og velsmakende, det er nødvendig å ta hensyn til flere nyanser ved bruk av innsatsdamperen.

• Vann skal ikke berøre bunnen. Avstanden mellom overflaten av det kokende vannet og bunnen av damperen bør være minst noen få centimeter.
• For å fremskynde tilberedningsprosessen, kok opp vannet på forhånd. For eksempel mens du hakker grønnsaker.
• Matbitene skal være omtrent like. Dette vil resultere i jevnt tilberedt mat uten noen fuktige områder.
• Maten skal ikke være for stram. Ellers vil ikke dampen kunne trenge inn og virke riktig på matbitene.
• Vær oppmerksom på tilberedningstiden for maten i 2-trinns dampkokeren. Plasser kjøtt, fisk, poteter på første lag, og grønnsaker på andre. Når grønnsakene er tilberedt, vil det være enkelt å fjerne dem, og annen mat vil fortsette å dampe.

For informasjon om hvordan du kan dampe uten en dampbåt, se neste video.