Panner i rustfritt stål

Ulike typer gryter i rustfritt stål er veldig populære blant russiske husmødre. Slike produkter har mange positive egenskaper og er blant de mest praktiske å bruke.

Utvalget av kjøkkenutstyr er i stadig endring og fylles på med nye produkter laget av ulike materialer. Kvalitetspanner laget av rustfritt stål har vært konsekvent populære i mange år. Slike produkter har mange positive egenskaper som blir verdsatt av mange husmødre.

Kjøkkenredskaper i stål har både positive og negative egenskaper. Tenk først på hva som er bra med en panne i rustfritt stål.

• Den største fordelen med slike produkter er deres treghet. Rustfritt stål reagerer ikke med mat på noen måte. Det er ikke nødvendig å påføre et spesielt beskyttende belegg på slike retter.
• Legeringen varmes opp på kortest mulig tid, så vertinnene trenger ikke å vente lenge på at fyllet av oppvasken skal koke. Det tar et minimum av tid.
• Rustfritt stål er kjent for å være ikke-korroderende. I kontakt med vann ruster ikke dette materialet og mister ikke egenskapene, så du kan lage mat i en slik tallerken uten frykt for at den snart vil mislykkes og være ubrukelig.
• Panner i rustfritt stål er motstandsdyktige mot ulike syrer. Sammensetningen av matstål er "ikke redd" for sure og alkaliske miljøer.Slike redskaper kan brukes til å tilberede ulike kompotter, juice eller pickles. Her trenger du ikke bekymre deg for oksidasjon.
• Stålpanner utmerker seg ved gode slitestyrkeegenskaper. Det er vanskelig å etterlate mekanisk skade på slike produkter. Slike retter er ikke redde for riper eller chips. Rustfritt stål varmes ikke opp som støpejern.
• Takket være sin karakteristiske duktilitet kan rustfritt stål brukes til å lage tallerkener i ulike former. Det kan enten være en standard eller en avansert, oppdatert modell.
• Utvalget av slike produkter i dag er slående i mangfold. Du kan velge stålredskaper av høy kvalitet for enhver smak, farge, lommebok og forbrukerbehov.
• Rustfrie gryter kan brukes på ulike typer komfyrer. Det kan være gass, elektrisk, induksjon og andre typer husholdningsapparater. Med kokekar av stål vil det være mulig å spare betydelig på elektrisitet eller gass, siden ovnene kan slås av noen minutter før slutten av matlagingen. Beholderen vil holde en høy temperatur i noen tid, og maten i den vil ikke avkjøles umiddelbart.
• Rustfritt stål er enkelt og enkelt å vedlikeholde. Dette materialet kan rengjøres med harde børster og svamper. Det vil ikke være riper på den.
• Vanligvis brenner ikke mat i slike beholdere, fordi det gir en tett bunn. Mange merkepanner har et non-stick-lag.
• I slike beholdere kan du lage forskjellige retter. Det er ingen ramme for bruk av enkelte produkter.
• Rustfritt stål er et slitesterkt og slitesterkt materiale, som er grunnen til at man får gryter i rustfritt stål fra det.
• Ofte leveres disse grytene komplett med lokk laget av spesielt varmebestandig glass. På grunn av denne detaljen har vertinnene muligheten til å overvåke tilberedningen av retten uten å løfte lokket.

Disse pannene har mange fordeler. Det er derfor de er så populære i dag. Men stålprodukter har også ulemper.

• Slike produkter er preget av et lavt nivå av varmekapasitet. Rustfrie legeringer er vanligvis ikke i stand til å varmes opp til temperaturer over 100 grader. Dette er en god kvalitet, siden kokeprosessen utføres i et skånsomt temperaturregime. Men på den annen side er slike gryter ikke egnet for bruk i ovnen eller i kokemodus (unntaket er spesielle merkemodeller designet for slik bruk).
• Det er preget av slike retter og ujevn oppvarming. Dette problemet, som det som er beskrevet ovenfor, har lenge blitt løst - det er tillatt å bruke en spesiell varmefordelende bunn og vegger.
• Stålpanner er preget av rask avkjøling. Rustfritt stål antar omgivelsestemperatur på kort tid. Innholdet i slike redskaper begynner også uunngåelig å kjøle seg ned. Dette skjer raskere enn i gryter laget av aluminium eller støpejern.
• Det er sjeldent mulig å lage mat i stålpanne (spesielt steking) uten mye fett. Mat vil feste seg til bunnen og sidene hvis det er lite væske. Å brenne mat er mulig. Hvis du leter etter den perfekte pannen for steking, må du se etter spesielle stålprodukter.
• Plutselige temperaturendringer kan skade gryten i rustfritt stål. Det anbefales ikke å umiddelbart flytte de oppvarmede rettene til kjøleskapet. En kald kjele bør heller ikke umiddelbart settes på bålet.
• Ofte, etter overdreven overoppheting på høy varme, er veggene eller bunnen av gryter i rustfritt stål dekket med gule eller mørke flekker, som er vanskelige å bli kvitt.

Moderne gryteretter laget av slitesterke materialer som rustfritt stål er ideelle for stuing av en rekke retter. Hvis du planlegger å stuve grønnsaker i en slik beholder, anbefales det å legge maten i en beholder som fortsatt er kald. Det er bedre å ikke løfte lokket under tilberedning slik at væsken ikke fordamper.

Du kan lage supper, kålsuppe eller borsjtsj i gryter i rustfritt stål av høy kvalitet. Slike produkter vil ikke bare vise seg å være praktiske i bruk. Du kan lagre den ferdige retten i dem og omorganisere den i kjøleskapshyllen (etter at pannen er avkjølt til slutten, ellers kan du skade både oppvasken og kjøleskapet alvorlig).

Slike produkter egner seg dårlig til steking.... Det vil være mulig å tilberede en rett uten olje eller fett i en slik beholder, men den kan brenne seg og etterlate spor. Stålpanner vil ta lengre tid å lage mat.

Når du velger en passende panne i rustfritt stål som vil være nyttig på kjøkkenet, må du være oppmerksom ikke bare på designen, men også til dimensjonene.

Det anbefales å kjøpe slike modeller av stålpanner, som har visse parametere for veggtykkelse. Disse delene av beholdere i rustfritt stål bør variere fra 0,5 til 1,2 cm.

Stålgryter med et volum på 2-2,5 eller 3 liter vil være funksjonelle og nyttige på kjøkkenet. Volumet og de generelle dimensjonene til den valgte pannen bør også avhenge av antall personer i familien, dimensjonene til komfyren som maten skal tilberedes på.

Du bør på forhånd bestemme deg for hvor høy stålpanne du trenger. På salg kan du finne produkter med høyde 13, 14, 15 cm. Det finnes også større alternativer. For eksempel kan store gryter med et volum på 10 eller 15 liter avvike i høyden med 26 eller 30 cm. Denne parameteren avhenger av kapasiteten til produktet.

Utvalget av kvalitetsgryter i rustfritt stål i dag er slående i variasjon. Det er mange kjente merker på markedet, som tilbyr et utvalg av potter i forskjellige størrelser og design. La oss se nærmere på noen av selskapene som produserer så populære og etterspurte kjøkkenutstyr.

Produkter av Katun-varemerket er populære i Russland. Dette selskapet tilbyr forbrukerne et utvalg av mange forskjellige retter laget av høykvalitets rustfritt stål. Dette er ikke bare gryter i forskjellige størrelser og volum, men også stålskåler, hele sett med fat, øser og mye mer.

Forbrukere legger for det meste positive anmeldelser om merkets produkter. Mange tiltrekkes av stålgrytene "Katun" av at de ikke er veldig dyre og finnes i mange utsalgssteder.

I Russland produseres høykvalitets stålretter av merket Gurman på utenlandsk utstyr. Redskapene til denne produksjonen har en kapselbunn og utmerket polering. Pannene "Gourmet" gir rask oppvarming og god non-stick effekt. På grunn av slike egenskaper i produkter, kan du steke mat uten frykt for at de vil brenne og etterlate røyk på veggene og bunnen.

Deksler til gryter "Gourmet" er utstyrt med varmebestandige glasslokk. Det er tillatt å bruke beholdere i ovn. Håndtakene er laget av høykvalitets plast, motstandsdyktig mot høye temperaturforhold.

Den kjente produsenten tilbyr kundene et elegant utvalg av stålpanner. Modeller tilbys for både amatører og ekte profesjonelle.Sortimentet inkluderer høykvalitets, stort volum potter med kapselbunn bestående av flere lag.

Tefal-produkter har et fint tillegg - silikonhåndtak. De er ikke bare praktiske å bruke under matlaging. De varmes ikke opp når de utsettes for høye temperaturer. Å bli brent på slike håndtak ved et uhell vil ikke fungere. Noen panner har et non-stick-belegg.

Rettene til denne store tyske produsenten er av premiumklassen. Fissler stålpanner er dyre men kostnadene deres er forståelige - produktene er av upåklagelig kvalitet, praktisk og gjennomtenkt attraktiv design, som mange produsenter ikke tenker på i det hele tatt.

Vær oppmerksom på den populære spesialserien med tyske stålpanner.

• Solea. Serien er representert av gryter med måleskala, en innebygd sil, som kommer godt med når du koker pasta. Lokket er festet til denne retten så tett og fast som mulig, på grunn av hvilket væsken ikke strømmer inn på overflaten av komfyren når du lager mat.
• Original proff-samling... Gryterettene i denne serien er beregnet på profesjonelle kokker.
• Intensa... Produkter fra linjen har to nivåer med lokkfeste (for å holde damp på innsiden av kokekaret og slippe det ut ved behov). Disse modellene har innebygget sluk. For å gjøre disse pottene lettere å lagre, er de avsmalnet.
• Fiamma. I disse modellene har ikke bare bunnen, men også veggene termiske akkumuleringsegenskaper. De har en attraktiv og elegant design, som ble verdsatt av mange husmødre som kjøpte denne retten.

Dette er navnet som ukrainsk-laget redskaper produseres under. Produksjonen utføres i kinesiske fabrikker. Merkets panner er rimelige, men dette påvirker ikke kvaliteten på noen måte. Hovedfunksjonene til Maestro kokekar er:

• muligheten til å velge favorittfargen din;
• tilstedeværelsen av et høykvalitets varmebestandig glassdeksel;
• svært komfortable håndtak laget i form av pene halvringer;
• tilstedeværelsen av en måleskala på innsiden av stålbeholderen.

Produktene til det innenlandske merket er valgt av mange husmødre som liker å gjøre hjemmebevaring. Settene til denne produksjonen inkluderer 5 høykvalitets stålgryter med forskjellige volum og varmebestandige glasslokk. Bunnen av fatene er tett og består av flere lag.

Produsenten produserer ikke bare høykvalitets, men også vakre retter med et lyst og originalt design. Kalvstålpanner vil ikke gå seg vill på kjøkkenet, da de ser stilige og moderne ut. Som et tillegg er kokekaret til dette merket utstyrt med høykvalitets non-stick belegg.

Merkets produkter er produsert i USA. Pannene er utstyrt med en solid tre-lags bunn og en kobberkjerne. Veggene på produktene er laget av feilfritt polert rustfritt stål.

Kokekar av stål av det kjente Hoffmann-merket utmerker seg ved god kvalitet, gode styrkeegenskaper og lang levetid. Men produktet har også en ulempe - smuss samler seg rundt de naglede håndtakene på pottene.

Sett med stålgryter fra dette merket vil glede enhver vertinne. Dette tyske selskapet produserer høykvalitetsprodukter som har en karakteristisk egenskap - tilstedeværelsen av en femlags bunn. Pannene er utstyrt med glasslokk av høy kvalitet som ikke er "redd" for eksponering for høye temperaturer. Lokkene har damputtak.

Håndtakene på tyskproduserte merkegryter er laget av stål og er varmebestandige. Alle Blaumann containere har en gradert skala. Det forenkler tilberedningsprosessen.

Det er et østerriksk merke hvis produkter er laget i Kina. Stålpanner fra Peterhof er representert av et stort sortiment. De er av god kvalitet. Utstyrt med en tre- eller femlags kapselbunn. Håndtakene er ikke sveiset til pottene, men er godt festet med nagler. Håndtakene er laget av stål.

Kvalitetsstålpanner fra det kjente franske merket Cristel er populære og etterspurt. Produsenten spesialiserer seg på produksjon av praktiske og multifunksjonelle gryter, hvis volum kan være opptil 12 liter.

Separat er det verdt å snakke om den nye Casteline-fiksserien, som har følgende funksjoner:

• potter er utstyrt med sterke håndtak av støpt stål som er naglet til veggene i basen;
• bunnen av produktene er satt sammen av tre lag og har termiske lagringsegenskaper;
• veggene i pottene er trelags.

Hvis du planlegger å kjøpe en stålpanne av høy kvalitet, bør du velge den rette, med fokus på en rekke grunnleggende kriterier.

• Det er nødvendig å se på merkingen av råvarene som produktene er laget av. Det er angitt enten på bunnen av pannen eller på merkeboksen. Det første tallet er mengden krom, det andre er mengden nikkel. Jo mer krom det er i et produkt, jo bedre kvalitet er det. De sterkeste, slitesterke og mest praktiske pannene er 18/10. Ellers kalles denne legeringen medisinsk stål.
• Jo tykkere veggene og bunnen av beholderen er, desto jevnere vil den varmes opp. Det er verdt å velge panner med bunn som er tykkere enn 3 mm og vegger over 0,5 mm. Den ideelle løsningen vil være modeller med flerlagsbunn.
• En god gryte utmerker seg med sikkert skrudde håndtak. De trenger ikke å sveises. Det er bedre å velge modeller med hule håndtak av stål eller silikon. Tre- og plastdeler vil raskt overopphetes. Kjøper du en gryte med plasthåndtak, må de være varmebestandige. Det er tilrådelig å fullstendig forlate tilstedeværelsen av elementer fra slike materialer.
• Lokket skal passe godt til gryten og skal passe til grytens størrelse. - dette er en garanti for at under matlaging, vil ingenting "komme ut" utenfor kokekaret på komfyren. Det beste er varmebestandige glasslokk med damputtak.
• Ta en nærmere titt på funksjonelle modeller med en kapsel tre-lags bunn. Det øvre og nedre laget av disse prøvene er laget av stål, og det midterste laget av aluminium eller kobber. I slike alternativer utføres oppvarming på kort tid og jevnt, og varmen holdes i lang tid.
• Inspiser de valgte produktene fra alle vinkler. Overflaten skal være glatt, uten utstikkende områder. Ingen flekker, ingen riper, ingen fliser skal være synlige.

Den første bruken av en ny panne laget av stål anbefales å forsterkes med forberedende tiltak. Vask først produktet med varmt vann og en spesiell oppvaskmiddelsammensetning. Etter det må pannen skylles og tørkes av slik at den blir tørr.Hvis det ved første gangs bruk har dannet seg flekker på beholderen, bør du ikke bli opprørt. De kan fjernes med 4,5 % eddik eller sitronsyre.

Slike produkter "liker ikke" salt veldig mye. På grunn av det risikerer utseendet til pannen å bli merkbart forringet. Hvis du tilsetter salt til uoppvarmet væske uten å røre, vil det dannes flekker på bunnen av produktet. For å unngå slike ubehagelige konsekvenser, salt må tilsettes under omrøring. Og vannet skal ikke være kaldt, men kokende.

Prøv å ikke glem at stålredskapene ikke er i ilden hvis du er bekymret for levetiden deres. På grunn av sterk og langvarig overoppheting kan beholdere bli svarte eller få regnbueflekker, noe som vil ødelegge produktets utseende og kvalitet.

Grytene skal vaskes med en svamp og flytende vaskemiddel. Hvis maten er brent i beholderen, hell varmt vann og det valgte vaskemiddelet i den. La oppvasken stå med dette "fyllet". Etter det vil det være mulig å raskt og enkelt fjerne restene av fast mat ved hjelp av en svamp. Det anbefales ikke å bruke spesielle metallskuremidler og skurende rengjøringsmidler som inneholder klor.

For informasjon om hvordan du velger en gryte i rustfritt stål, se neste video.