Finessene ved å dekke det festlige bordet

Borddekking er en ganske interessant og ikke lett oppgave, for her er det nødvendig å observere alle etiketteregler slik at bordet for å feire en feiring blir et stolthetsobjekt for eierne og en stilig dekorasjon for enhver begivenhet.

Servering er en oversiktlig ordning av retter og alle redskaper som er nødvendige for å ta mat på bordet. En rekke vanlige mennesker har ingen anelse om at riktig design av bordet tar tid, selv om denne prosessen vil være ganske enkel for kunnskapsrike husmødre. Hele prosessen med å dekorere et bord består av flere trinn:

1. Velge en vakker duk og matchende servietter.
2. Innkjøp av retter.
3. Innkjøp av vakre skjeer, gafler og spesialkniver.
4. Innkjøp av briller.
5. Valg av tjeneste for tedrikking og kaffepauser.

Når alle nødvendige gjenstander er til din disposisjon, kan du begynne å planlegge måltidet.

Du bør vite at den kan kjøpes til spesielle anledninger og daglig bruk. Eksperter anbefaler:

• For en festlig fest, kjøp en duk laget av naturlig materiale.
• For hyppige familieteselskaper, kjøp en duk laget av mer motstandsdyktige materialer.

Det er bedre at formen på produktet følger formen på benkeplaten. Vær nøye med lengden på dette viktige tilbehøret. I henhold til alle regler for etikette skal duken skjule bordplaten fullstendig, og også henge ned fra kanten med 20-25 cm.

Den klassiske utformingen av bordet krever et spesielt arrangement av rettene på det.Først monteres keramikk og porselensservise, deretter plasseres alle slags redskaper, deretter tas glass, kopper og vinglass, krystallprodukter, vaser og godteskåler i glass.

Servietter er også viktig. Stoffprodukter kan perfekt utfylle utformingen av selve bordet, de ser utsøkte ut. De inviterte legger dem på knærne slik at klærne deres ikke blir skitne. Med papirkolleger tørker de ganske enkelt av fingrene eller leppene både under og etter spising.

Det er nødvendig å beregne antall besøkende på forhånd slik at det er nok glass, tallerkener og andre redskaper til alle de fremmøtte.

Hvis du setter forskjellige kopper eller tallerkener for feiringen på bordet, vil gjestene dine helt klart vurdere et slikt skritt dårlig oppførsel, derfor er det best å velge alle rettene fra samme sett, da vil det ikke bare være stilig, men også av samme farge.

Før servering bør vertinnen sjekke tilstedeværelsen av skjeer i alle salatboller, slik at de inviterte har noe å overføre den valgte salaten til tallerkenen sin.

I tillegg gleder plastkopper og tallerkener alltid med sitt attraktive utseende, som lar deg gjøre bordet for morsomme barn hjemme så elegant som mulig.

Et par dager før ferien må du løse alle problemene knyttet til organiseringen og forberede deg godt: tell antall inviterte gjester, tenk over menyen, avgjør om duken er i orden og om servietten har riktig farge , ta hensyn til tilstedeværelsen av festlige sett med retter i huset, kom opp med en original innredning. På dagen for feiringen din, tørk av alle gjenstander med en ren klut til de knirker og skinner, og deretter kan du begynne å dekke selve festbordet.

Alle plater eksponeres først. Hovedplassen på bordet er alltid okkupert av en egen plate for dekor, som er plassert ikke mindre enn 2 cm fra kanten av bordplaten. En rett for kule snacks legges på toppen av den, størrelsen skal være middels. I tillegg kan du legge et suppeprodukt på hovedtallerkenen, hvis du har most suppe i menyen. Hvis du skal behandle gjestene dine med kjøttkraft, er det best å servere en spesiell kjøttkraft til ham. Brødplaten skal være på venstre side av den viktigste.

For enhver form for cymbal er det en generell regel - du må plassere dem 50 cm fra hverandre slik at de inviterte ikke sitter tett ved bordet. Bestikket plasseres på hver side av tallerkenene eller over dem. Pluggene er vanligvis til venstre for hovedenheten. Sett knivene til høyre, vri bladene direkte til fatet. En skje til alle slags supper er på toppen av hovedretten. Søtskjeen ligger til høyre og regnes som den siste i rekken av bestikk.

De nærmeste elementene er de som brukes først. Lenger unna vil det være kniver og gafler til de siste rettene. Når du legger ut enheter, husk at det skal være enkelt og enkelt å nå dem.

For å være interessant og i henhold til alle tilgjengelige regler for å dekke bordet med mat hjemme, må du velge de riktige glassene. Det er verdt å vite at enhver drink bør ha sin egen type glass eller glass. Eksperter foreslår at:

• Potteglass brukes til rødvin, aromatisk konjakk, alderskonjakk.
• Små glass vil tilstrekkelig bevare buketten med tørr hvitvin.
• Smale glass er nyttige til champagne.
• Glass vil være nødvendig for å helle juice og mineralvann.

På benkeplaten er alle disse varene plassert til høyre for gjestens tallerken. Servietter bør være interessant kombinert med hovedfargen på det valgte bordsettet. Serviettene er brettet slik at de ser så pene ut som mulig når de rulles ut. Disse gjenstandene legges på snacksplaten når de ikke er i bruk. Ved hjelp av disse tilbehørene kan du dekorere bordet i hvilken som helst fasjonabel retning.

Enhver vertinne vil lage mange av de mest utrolige og deilige rettene for å overraske gjestene med deres hjertelighet og gjestfrihet. Men det må man ha i bakhodet Overdreven overflod vil da være vanskelig å arrangere i all sin prakt på bordet, noe som kan føre til ubehagelige øyeblikk:

• Gjesten har ingen steder å sette tallerkenen sin.
• Ikke nok plass til all maten.
• Det vil være umulig å nå visse retter.
• Bordet kan se rotete ut.
• Du vil ikke være i stand til å dekomponere alle apparatene på riktig måte.

Hvis du drømmer om å holde den mest seremonielle mottakelsen, må du tenke over 3-bordsdekning:

1. Serverer varme retter og legger ut apparater på bordet under dem;
2. Dekorere et eget bord med forskjellige snacks;
3. Siste klargjøring av bordet for dessertretter.

Du må vurdere hvordan du raskt og riktig dekker festbordet for alle disse stadiene. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot detaljene i arrangementet av hovedrettene.

Plasser salt- og pepperbøssen midt på bordet, la det være en liten avstand mellom dem. Plasser en sennepsgryte og alle slags sausboller i nærheten. Server smøret med en spesiell kniv, og legg den minste skjeen i sennepen.

Brød bringes inn på egne tallerkener, som skal plasseres på hver sin side av bordet slik at enhver gjest kan nå det. Det er nødvendig å ordne kalde snacks riktig - de kan være fisk, kjøtt og grønnsaker. Hvis du trenger å servere en drink på flaske, ta med en allerede åpen beholder til bordet.

Korrekt servering av ulike typer drinker bør være i henhold til reglene:

• Det er bedre å sette søtt vann og mineralvann ut av drift, det er verdt å åpne dem før feiringen starter.
• Juice og fruktdrikker helles i glasskanner, plassert rundt bordet.
• Karafler er nødvendig for vodka og ulike tinkturer.
• Cognac og vin settes kun på bordet i originale flasker.

Hvis mange mennesker er invitert til feiringen, må du vite riktig rekkefølge på serveringsretter. Festen bør starte med kalde forretter - deilige salater og små smørbrød. Etter det tas varmt inn - det kan være suppe og en rekke hovedretter. Søte retter regnes som slutten av måltidet - de serveres på slutten av ferien. Hver rett bør ha en egen skje slik at gjestene dine enkelt kan overføre godbiten til tallerkenene sine.

Hvis du har lagt til flere andreretter i menyen, må du før neste skift bytte de skitne tallerkenene til rene.

Hvis du har tilberedt stekt eller fylt fisk, bør kjøttet eller fjærfeet på menyen din stues eller omvendt, og da blir gjestene fornøyde. Grønnsaksretter er de som inneholder grønne erter eller kål.

Før dessert er det bedre å fjerne alle unødvendige retter fra bordet, med unntak av glass. På bordet står små desserttallerkener med kniver og gafler, som er lagt ut etter samme prinsipp som det vanlige bestikket til hovedretter.

En serveringsfat er et flatt produkt med stor diameter. En vanlig kokeplate kan med hell spille sin rolle. Det brukes ikke bare til dekorasjon: et slikt produkt vil beskytte bordet mot utilsiktede sprut.

Snacktallerkenen er en liten og flat tallerken.Den trengs til en salat eller kanapé og fjernes fra bordet så snart forrettene er ferdige. En dyp varm rett eller en spesiell buljongkopp settes på toppen av spisestuen og serveringsskåler hvis du har suppe på menyen.

En tallerken for oppskåret brød er på venstre hånd og er individuell for hver gjest. I hverdagsservering blir det oftest avslått. Briller settes etter høyde. De er plassert på høyre hånd til personen som sitter diagonalt, raden begynner med det høyeste og største glasset når det gjelder volum.

Vanligvis er alle enheter delt inn i individuelle (for hver av gjestene) og ekstra. Dette er spesielle skjeer, gafler, tang og øser osv. Med disse ekstra enhetene overfører gjestene godbiten til tallerkenene sine fra fellesretten.

Servering kan ikke være komplett uten servering av ting som fruktkurver, krystallskåler til bær, søtsaker eller salater.

Valget av bordfarger kan avhenge av stilen og fargen på de valgte servisene og dukene, mens å velge en original duk for tjenesten er mye enklere enn å velge servise for en spesifikk duk.

Et originalt tillegg vil være matchende blomster i høye vakre vaser.

Det er mye lettere å velge en monokromatisk duk for porselensretter, de mest dristige kombinasjonene og forskjellige enheter vil se bra ut på den. Borddekkingen blir mer elegant hvis du supplerer den med flerfargede servietter eller monokromatiske produkter som brettes til forskjellige figurer. Takket være det enorme utvalget av disse produktene i butikkene, kan de enkelt kjøpes for enhver feiring, enten det er et bryllup, nyttår eller andre høytider. Holderne, som finnes i settet til enhver tjeneste, vil bidra til å legge serviettene riktig.

Stearinlys i stilige lysestaker til enhver ferie vil skape en atmosfære av komfort og varme i rommet og dekorere hele rommet. Borddekking for en spesiell dag kan suppleres med originale gjenstander. Du kan for eksempel bruke silkebånd som matcher fargen på oppvasken. Mønstre er laget av dem eller ringer som går fra buketter til enheter, som ser fantastisk ut.

Stilige sølvfigurer vil også komme godt med på et moderne feriebord. Og til slutt, nyskårne blomster er hovedelementet i moderne borddekking.

Du kan lære om disse og andre vanskeligheter med borddekking i den følgende videoen.