Festlig borddekking: hvordan dekke og dekorere riktig?

Dekkingen av festbordet skal være spesiell. Det er nødvendig å ta hensyn til alle reglene for arrangement av bestikk, slik at gjestene er overbevist om din takt og kunnskap om regler for etikette. Festlig borddekking er ikke bare vakkert, men også det mest funksjonelle.

Det første punktet i å organisere enhver feiring er valg av retter for gjestene. Jeg vil gjerne feire den festlige begivenheten i vakkert design. Derfor vil hovedobjektet for oppmerksomheten til en god vertinne ikke så mye være en nøye tilnærming til valg av retter, men formen som disse rettene vil bli presentert for publikums blikk. Du kan legge til estetikk og spesifisitet til den festlige prosessen ved å dekke bordet.

Selv en person som ikke har noen erfaring med å organisere fester, vil sikkert komme på ideen om at det fortsatt er hyggeligere å feire en betydelig begivenhet i en koselig atmosfære.

Duken er grunnlaget for enhver festlig borddekking. For å feire en viktig begivenhet, ikke i noe tilfelle bør du bruke oljeklut, mot bakgrunnen som selv de mest luksuriøse rettene ikke vil se sofistikerte ut, men tvert imot. Når du velger tonen på duken, er det nødvendig å bygge på interiøret og årsaken til selve feiringen. Stoffet må nødvendigvis passe harmonisk inn i utformingen av rommet.

Et trygt fargealternativ ville være tradisjonell hvit, egnet for nesten alle omgivelser og understreker viktigheten av grunnen til at alle er samlet ved bordet i dag. Men pastellfarger, som ikke er slående og gir en lett atmosfære til festen, kan også tjene som et flott alternativ. Bruken av lyse og naturskjønne farger på stoffet er også akseptabelt.

Vanlig stoff vil bli universelt, men det er festlige anledninger, der en mønstret duk også er egnet. Tegningen på den kan gjøres diskret, den kan også være tvert imot lys og kontrasterende.

Servise er det andre viktige elementet ved borddekking. Den kan lages av hvilket som helst materiale, men porselen er en klassiker. Fra mer budsjettmaterialer, men med lignende kvaliteter, er fajanse egnet. Hver person ved bordet bør ha retter fra ett sett eller fra flere, men nødvendigvis matchende stil... Fargen kan enten være kontrasterende eller matche fargen på duken, men en kontrastkombinasjon vil se mer fordelaktig ut.

Hvis duken og rettene er hovedfargene, faller rollen som aksenter på servietter. Bruken av dem er avgjørende for grunnleggende hygiene. Bestikk er også pakket inn i dem. Hvit vil være klassisk for dem, men avhengig av arten av feiringen, fargen på oppvasken og dukene, kan du velge andre. Ikke utelukk mønstrede servietter.

Det er viktig at fargeskjemaet på bildet resonerer med dem.... Etter å ha vist fantasi, kan servietter plasseres på bordet på en original måte, noe som gir dem et visst bilde som passer inn i festens stil.

For en temafeiring kan du bruke forskjellige dekorative elementer. Vanligvis er dette buketter med planter eller lys i vakre lysestaker. Igjen, ikke glem kombinasjonen av farge med en duk, servietter, servietter. Hovedregelen for innredning er dens moderering., fordi det er veldig lett å overdrive det på et bord med dekorasjon.

Når du arrangerer apparater, servise og glass, er det verdt å ta hensyn til stedet for smykker. Dekorasjonen vil finne sted etter deres plassering, og dette bør ikke glemmes.

Den aller første plasser en serveringsfat, som vil spille rollen som en erstatning. Det skal ikke være på kanten av bordet. Når du installerer det, er det nødvendig å vike fra det med 2-5 cm. Det er mindre tallerkener på det, for eksempel for salat, suppe eller snacks. Du kan legge én serviett mellom platene for å hindre at platene sklir.

Til venstre i forhold til dem, i en avstand på 5-12 cm, legg en paiplate - på den legges det hovedsakelig brød, men noen ganger krutonger og smør. Begge tallerkener, servering og patty, bør være på slike steder for å danne en linje sammen.

Deretter legges bestikk på tallerkenene. Bedre å bruke laget av rustfritt stål. Når du velger dem, bør du være oppmerksom på listen over retter som forventes på bordet, og bare bruke de som gjestene virkelig trenger.

I forhold til tallerkenen plasseres bestikket i den rekkefølgen enkelte retter vil bli servert. Til høyre foregår arrangementet i denne rekkefølgen: en brødkniv, etterfulgt av en fisk eller en kniv til første rett, etterfulgt av en kjøttkniv. Til venstre følger de i denne rekkefølgen: en gaffel for fisk eller den første retten, bak den setter du en gaffel for hovedretten.

For alle kategorier av enheter gjelder visse enkle regler. Først skal gaflene settes med tappene opp, knivene skal snus med bladet mot platen, og skjeene legges med den konkave siden opp. For det andre, hvis det er en dessert, plasseres suppeskjeen over serveringsplaten, ellers, hvis en dessert er planlagt, tar den posisjon nær den første kniven.

Selve dessertredskapene skal legges ut bak tallerkenen og parallelt med kanten av bordet, skjeen skal se med håndtaket til høyre, gaffelen - til venstre skal dessertkniven være på paiplaten.

Etter å ha plassert enhetene, er det en tur med å ordne glass. For borddekking skal det være i samme stil. Hver type drink innebærer sitt eget tilsvarende glass, og dette er ingen tilfeldighet. Glass, vinglass, glass, glass plasseres til høyre, over serveringsfatet. Rekkefølgen deres bestemmes av rekkefølgen en bestemt drink serveres i.

Drikkebeholdere er plassert i det ledige rommet mellom rekkene med tallerkener. Juice og vann serveres i store karaffer, brennevin i mindre karaffer, og vin direkte på flasker. Hvis det er vin på bordet, plasser en korketrekker.

Serviettene kan ordnes på forskjellige måter. Du kan legge til originalitet ved å brette serviettene figurativt. De kan plasseres rett ved siden av hver gjest eller på et serveringsfat. Men det er mest praktisk å plassere ekstra servietter på bordet i spesielle holdere, plassert på en slik måte at de er tilgjengelige for alle som sitter ved bordet.

For hver gjest under et måltid skal det være mulig å salte eller tilsette paprika og krydder til retten, så serveringsredskaper bør plasseres riktig på bordet for dem. Som regel plasseres tannpirkere i dem. Det er viktig at antallet er tilstrekkelig. Serveringsredskaper for salt, pepper og krydder er plassert mellom tallerkenradene, antallet skal være slik at de når de plasseres er nok til antall personer ved bordet og gir alle lett tilgang til salt, pepper og krydder.

Etter å ha forsikret deg om at alt du trenger for å spise allerede er på bordet, kan du gå videre til de dekorative elementene. Dekorasjoner fordeles jevnt mellom tallerkenradene, for ikke å forstyrre innstillingen av retter på bordet.

Av rettene serveres først kalde forretter, etterfulgt av salater. Dette etterfølges av varme retter - den første, etterfulgt av den andre. Tomme skitne tallerkener og glass må fjernes fra bordet i tide.

Rett før den foreslåtte feiringen bør vertinnen sjekke tilgjengeligheten av det nødvendige antallet bestikk, tallerkener og glass. Tiden som brukes på servering vil avhenge av antall gjester. Dette tar vanligvis en time, noen ganger mer, så verter må planlegge tiden før gjestene kommer. Duken må strykes før du dekker bordet med den.

Det er nødvendig å ordne oppvasken forsiktig, sakte, fordi de er laget av skjørt materiale. Steder for serveringstallerkener bør velges veldig nøye og plasseres på samme linje, men slik at gjestene ikke forstyrrer hverandre under feiringen.

Før servering må bestikket rives, dette vil gi dem en glans og bli kvitt uønsket mørkfarging som dukker opp fra tid til annen. Gnimateriale kan være et enkelt bomullshåndkle eller papirservietter. Ved servering bør du ta veldig forsiktig på dem, siden de er veldig lette å få smurt inn med fingeravtrykk. Tilstedeværelsen av slike flekker vil skape en feil mening om ryddigheten til husets elskerinne.

For mer sofistikert ferie, kan enhetene pakkes inn i en serviett og serveres på bordet, men dette alternativet er egnet for et lite antall enheter.

Glassbeholdere for drikke bør også rives på forhånd, siden overflaten kan vise seg å være overskyet eller støvete fra tid til annen. For denne prosedyren, bruk et spesielt roll-on mikrofiberhåndkle eller en glassklut.

Hvis du ikke er sikker på at apparater for salt, pepper, krydder og servietter vil være lett tilgjengelige for gjestene, trenger du bare å forestille deg selv på deres plass i ordets bokstavelige betydning.

Dekningen av festbordet avhenger av temaet og årsaken til feiringen. Imidlertid kan forskjellige typer festmåltider kombineres i grupper og visse regler for utformingen kan utledes.

Nyttår eller jul feires hovedsakelig med familien. I dette tilfellet kan du forkaste innredningens strenge korthet og tilbakeholdenhet. Duken kan ha en lys farge, med julemotiver.

Én stor bukett kan plasseres både på midten av bordet og jevnt over hele området eller foran hver av gjestene. Direkte overflaten av bordet kan dekoreres med kjegler, som kan drysses med en kunstig sølvglans som imiterer snø. En rik farge på servietter, for eksempel rød eller grønn, vil legge til enda flere positive notater til nyttårsinteriøret, spesielt hvis du pakker inn bestikk i dem før servering og dekorerer med en liten kvist av gran.

Atmosfæren til en romantisk middag kan skapes med en spesiell borddekking. Det ideelle fargevalget kan være pastell, delikate nyanser av rødt og rosa. Buketten kan plasseres både i midten av bordet og i nærheten av jenta, fordi blomstene er ment for henne. Vasen kan ha en symbolsk hjerteform. På overflaten av duken kan du spre roseblader, konfetti i form av hjerter. Elementer av romantikk kan formidles selv gjennom servise og bestikk - alt dette kan dekoreres med hjerter.

Dekorasjonen til barnas festbord inkluderer lyse farger som kan brukes i absolutt ethvert dekorativt element.

En feiring av denne typen er den mest demokratiske når det gjelder fargene på serveringsdetaljene. NSSelv settene med tallerkener og glass kan variere litt, det er ikke behov for det samme mønsteret i det hele tatt. For å dekorere bordet kan du bruke flerfargede ballonger, en lys duk med bilder av heltene til dine favoritt barnetegneserier.

For å holde en feiring i en formell setting, kreves det streng konsistens av farger. Duken brukes i ensfarget, hvit eller en eller annen kald pastellfarge. Alle sett med tallerkener skal være like for hver gjest, servietter skal være tradisjonelt hvite og uten mønster. Dekorelementer er fraværende eller minimale.

Når du dekker bordet, ikke glem innredningen. Selv om du ikke har et veldig stort antall retter på bordet, kan vakre blomster og stearinlys legge høytidelighet til det. Noen ganger trenger du ikke dekke duken hvis du skal dekke bordet for en rustikk ferie.

Dekorelementer i forskjellige høyder ser vakre ut. Bare sørg for at det er praktisk for gjestene å kommunisere og at bukettene ikke hindrer ansiktene til samtalepartnerne.

Du kan bruke lyse elementer som dekor. De vil være i stand til å legge til mer festlig stemning og vil helt sikkert vekke appetitten din.

Hvis du har problemer med designet, lag et foreløpig skissediagram, som viser arrangementet av enheter og dekorelementer.Bestem også en liste over produkter som skal brukes til matlaging. Etter å ha forberedt deg nøye, kan du ikke bare deilig mate gjestene dine til et jubileum eller annen ferie, men også overraske deg med en vakker innredning, laget av dine egne hender.

Du kan finne ut enda flere funksjoner ved å dekke festbordet ved å se følgende video.