Servering av tebordet riktig

En invitasjon til en kopp te er aldri bare te. Det er alltid deilige søtsaker og oppriktig samtale i en varm atmosfære. For å skape denne atmosfæren og gjøre møtet med venner og familie uforglemmelig, må du delta på forberedelsen av tebordet på forhånd. Det er ingen tilfeldighet at serveringen er en ekte kunst, og tradisjonene med tedrikking har en lang historie i alle land i verden. I dag, hvis du ønsker det, kan du arrangere en teseremoni i hvilken som helst stil.

Kina regnes som fødestedet til te, hvor denne drikken var kjent allerede i det femte årtusen f.Kr. Det antas at Buddha selv satte pris på teens dyder. Til å begynne med ble bladene til bryggeanlegget malt til pulver. Da mongolene kom til Kina på 1200-tallet, brydde de seg ikke om å tilberede teblader for brygging, men helte rett og slett kokende vann over dem. I Europa dukket te opp på 1600-tallet og allerede med den mongolske versjonen av brygging.

I alle fall brukte de nederlandske og engelske handelsmennene, og etter dem den aristokratiske sirkel, metoden for å brygge teblader. Den filosofiske siden av den kinesiske teseremonien med den symbolske betydningen av porselenskar for å brygge en drink i Europa betydde ingenting. Den har sine egne tradisjoner og sitt eget semantiske innhold i tefesten.

Teen ble donert til den franske kongen Louis Sun som et middel, angivelig ment å behandle gikt. Etter å ha startet behandlingen, satte kongen raskt pris på smaken av drikken, og etter ham overtok hele hoffet moten for tedrikking. Det tok veldig kort tid, og det spredte seg over hele Europa. Te-festen har blitt til et utsøkt tidsfordriv. Den snakket om tilhørigheten til det gode samfunn for de som var samlet ved tebordet.

Følgelig ble det lagt vekt på miljøet der tedrikking fant sted, hvordan drikken skulle serveres, hvilke retter som skulle settes på bordet for te, og så videre.

Hvert land har utviklet sine egne tradisjoner i denne forbindelse. I dag er det begreper om engelsk, tysk, fransk, tyrkisk, russisk tedrikking:

• I Frankrike te er nesten det samme som vin. Foruten søtsaker er det alltid et bredt utvalg av te i konditoriene. Her elsker de denne drinken med bergamott, skallbiter, roseblader og andre tilsetningsstoffer.

• I Englandder kaffe nesten aldri blir konsumert, er det alltid grønt lys for te. Det drikkes til frokost, lunsj og middag. Tradisjonell engelsk tedrikking holdes vanligvis fra 16 til 17 timer. De drikker ofte drinken med melk og fløte, som alltid er tilstede på tebordet i en spesiell kanne. Ulike søtsaker tilbys til te.

• I Tyrkia Svart te er mest respektert. Det er vanlig å tilsette eple og mynte til drikken. Tekannen settes på en stor beholder med kokende vann, og sukker brukes i form av biter.
• Disse funksjonene kan spores i den russiske te-tradisjonen. Selv om te historisk sett kom til Russland direkte fra Kina selv. I Russland er det vanlig å legge til noen andre urter til denne drinken, for eksempel timian eller mynte. Te drikkes også med sitron. Den russiske samovaren er lånt fra Tyrkia. Men å drikke te fra en tallerken er en utelukkende russisk oppfinnelse. Pot-bellied kopper, tallerkener, en samovar, vaser med søtsaker, en varmepute for en tekanne og en bunt med bagels eller bagels - alt dette er en karakteristisk del av den russiske tefesten.

Årsaken til å drikke te kan være hva som helst - en bursdag, et bryllup, det nye året - hvilken som helst ferie som vises på kalenderen. Etikette krever at utformingen av tebordet følger visse regler.

Et riktig dekket bord skal imponere gjestene og sette dem opp for en festlig stemning. Designskjemaet er som følger:

• Legg en duk på bordet, som i tone gjenspeiler gudstjenesten. Det er viktig at stoffet er helt rent og perfekt strøket. For å skape en festlig atmosfære kan du dekorere kantene på duken med buer eller bånd. Her er alt i vertinnens makt.
• Desserttallerkener bør settes et par centimeter fra kanten av benkeplaten.
• Sett en skje, gaffel og kniv til høyre for hver tallerken.
• Plasser også te-paret til høyre for tallerkenen. La samtidig en skje på tallerkenen.
• På venstre side av tallerkenen setter du en rosett for syltetøy, en annen teskje og en tallerken for bein.
• Midten av bordet kan dekoreres med en bukett. Det er bedre å velge et lavt fartøy som ikke vil forstyrre noen, og ingen vil sikkert slå det over.

Stemningen til en oppriktig ferie kan settes ved hjelp av tente stearinlys. De kan også installeres i sentrum:

• Reglene for å arrangere apparater og retter lar deg arrangere godteskåler, tallerkener med smørbrød, paier og andre bakverk nær kanten, slik at alle kan ta dem praktisk. For å bevare ferskheten til bakevarer kan tallerkenene dekkes med vakre servietter før festen starter.
• Tallerkener med sitronbåter legges ved siden av bakevarene.

• En melkemugge og en fløtekanne, en sukkerskål med skje settes i midten. Alkoholkaraffel kan plasseres i nærheten.
• Søtsaker som honning legges i små skåler nær kanten av bordet slik at ingen trenger å strekke seg etter dem.
• En samovar eller et kar med varmt vann må plasseres på et spesielt bord, til venstre for den som skal disponere oppvasken. En tekanne står også igjen der.
• Du kan ikke servere bordet uten servietter. De er stablet pent ved siden av hvert gjestebestikksett.

Selvfølgelig, hvis en tefest er organisert i en bestemt stil, for eksempel på russisk, kan du avvike fra disse reglene. Et rundt bord med en samovar i midten vil sette en viss stemning.

Valget av en duk til et temøte er en spesiell sak. Hvis du har valgt et tesett med malte kopper til en festlig anledning, passer et hvitt stivt lin best til det. Hvis du er eier av et snøhvitt sett med gullkant rundt kanten på hvert stykke, velg en blondeduk. Og hvis du planlegger å ha te med en samovar, velg en fargerik lys duk med broderi.

Avhengig av størrelsen og formen på bordet, må du velge hvordan duken skal legges. De runde og ovale benkeplatene er dekket med to lag lin. Bunnen skal strekke seg ned fra bordet til setet på stolen. Hvis du henger duken mer, vil det forstyrre menneskene som sitter ved bordet, det korte "skjørtet" vil se for lite ut... Noen ganger er den samlet i folder og dikkedarer og festet. Det andre laget på bordet er satt en duk til størrelsen på bordplaten.

På et firkantet bord vil to duker satt i en vinkel på 45 grader se bra ut. Hvis du tar duker av samme størrelse, men forskjellige i farge, kan du oppnå en flott effekt.

Når det gjelder serviettene, må de i alle fall være upåklagelig i renslighet. Hvis de har flekker til overs fra forrige måltid, er det bedre å ikke vise slike ting til gjestene. Til tebordet brukes produkter som måler 35 x 35 centimeter. Før du drikker te, kan de brettes ganske enkelt i form av en trekant. I spesielle tilfeller er de formet som en vifte, et seil eller en tulipan. Dessuten både stoff og papirprodukter. Riktignok trenger du en viss ferdighet for å få det vakkert. Derfor er det bedre å øve på forhånd.

Servietter plasseres ikke bare under personlige apparater, men også under andre retter som inneholder frukt, søtsaker, brød og mer.

Betydningen av lin er å beskytte klærne mot dråper og smuler fra bordet. De tørker hendene med papir. Etter slutten av måltidet kan en papirserviett legges på en tallerken, og en tøyserviett kan stå på bordet. Den skal ikke krølles eller brettes.

Møte for te krever ingen streng kleskode. Dette er tross alt ingen gallamiddag. Alt er enklere her. Men likevel må du forberede deg grundig til arrangementet. Gjester må også følge visse uuttalte regler. Blir du invitert på te, er det lurt å ha med seg en sjokoladeboks eller noe søtt fra bakeriet.

Selve teen brygges når gjestene har samlet seg. Men fra eierens side er det obligatorisk høflighet å spørre om noen vil ha kaffe. Det er bra om det er urtete i huset i tilfelle noen ikke tåler tonin. På varme sommertider er det best å tilberede iste for gjestene.

Riktig utvalgte retter, duker og godbiter vil gjøre temøtet ditt minneverdig. En kinesisk tjeneste vil være en dyr dekorasjon for ethvert tebord. Men retter av innenlandsk produksjon kan også være veldig elegante, i stand til å sette den riktige stemningen.

Det er logisk å designe bordet for ferien under hensyntagen til "saken". Passende attributter er passende på nyttårsbordet - i midten kan du sette en komposisjon med grangrener og nyttårsdekorasjoner. Det er greit å velge servietter som passer for emnet.

Et beskjedent teselskap krever ikke mye innsats for å dekorere bordet. På bakgrunn av en vakker duk er en tjeneste med et elegant mønster godt synlig.Et lite antall bestikk og snacks på bordet lar deg nyte te og mat uten å forstyrre humøret ditt for en konfidensiell samtale.

Velg riktig innredning for bursdagen eller bryllupet. Et romantisk teselskap i hagen innebærer å dekorere bordet med blomster. Stearinlys er passende for å skape stemning. Et hvitt tesett på en melkefarget duk med et mønster vil se attraktivt ut omgitt av naturlig grønt.

Serveringstimer kan sees i følgende video.