Ulike typer boller og kriterier for valg

Den kulinariske kunsten forbedres hver dag, kokkene kommer opp med originale retter, oversetter dem til virkelighet og serverer dem på bordet. Søtsaker, desserter, iskrem og mye mer regnes som en integrert del av menyen til ethvert etablissement der de riktige rettene kreves for servering - en bolle. Ikke glem at hjemme kan du også glede deg selv med noe raffinert og velsmakende, velge riktige retter for dette. Det var bollene som fikk popularitet og kjærlighet til mange, på grunn av deres spektakulære utseende, samt brukervennlighet for de ovennevnte typer produkter.

Fremveksten av bollen går tilbake til Frankrike under Marie Antoinettes tid, som var den siste dronningen av dette landet. Den store lidenskapen til denne kvinnen var champagne, som alltid var ved hoffet. For å smake dronningen ønsket å få laget et glass på bestilling til henne, som skulle være så stort og lavt som mulig... Utad viste produktet seg å være spektakulært, og champagnen så veldig vakker ut i den, og det er grunnen til at hele pyramider i den tiden ble bygget av slike glass, hvis det ble arrangert en slags mottakelse i kongeriket.

Til tross for all harmoni av former og ytre skjønnhet, var det upraktisk å bruke et bredt champagneglass, siden alle boblene øyeblikkelig fordampet og smaken av drikken ble betydelig dårligere. Siden mange mennesker likte produktet, forlot de det ikke helt, de endret bare fyllingen: i stedet for champagne, begynte tykkere og tettere sammensetninger av forskjellige smaker å bli lagt til den.

Fra et spesiallaget glass ble denne retten til en bolle., som den dag i dag serverer frukt, syltetøy, is og mye mer.Siden populariteten til dette produktet bare økte, ble endringer i utseende, volumer og materialer ganske forståelige øyeblikk. Skålen er en skål av metall, glass eller tre, som er plassert på en tynn stilk, som er høy, middels og lav.

Den gjennomsnittlige kapasiteten til en slik beholder anses å være 200-250 ml, noe som er nok til å servere en rett for en person.

Opprinnelig ble boller bare brukt til middagsselskaper, senere begynte de å dukke opp på restauranter, og nå kan de kjøpes fritt i enhver servisebutikk og brukes hjemme etter eget skjønn. I forbindelse med en slik variant legges både desserter og grønnsaker og andre salater i bollene. Dette produktet brukes på forskjellige måter.

• Salatbolle kan brukes til både frukt og grønnsaker. Det er hensiktsmessig å velge slike retter hvis serveringen av produktet er porsjonert og beregnet på et visst antall personer. Fordelen med bollen er gjennomsiktigheten til veggene og den originale formen, som i seg selv allerede fungerer som en dekorasjon for maten i den. En salat fra en stor beholder vil være mindre appetittvekkende enn en som serveres pent i en bolle.

• Iskremskål fungerer som en beholder der det enkleste produktet vil se helt annerledes ut. Iskrem, pent lagt ut i kuler i en bolle, og også dekorert med tilleggselementer, vil ikke være verre enn noen restaurantservering.

• En skål til desserter vil dekorere enhver dessert, selv om det er et kunstverk i seg selv, og den originale og spektakulære presentasjonen forbedrer bare effekten av denne retten. For en slik delikatesse kan du velge et hvilket som helst produkt med forskjellig form, volum, høyde, det viktigste er at en visuell effekt oppnås. Variasjonen av lag, farger og teksturer som tydelig kan sees gjennom skålens vegger stimulerer appetitten ytterligere og øker spisegleden;

• Syltetøyskål ser bra ut under ethvert teselskap. Det er ikke alltid praktisk å servere en enkel syltetøy til en begivenhet, men slike tilfeller er ikke uvanlige, derfor vil bruken av en bolle gjøre det mulig å presentere ønsket produkt uten å ødelegge utseendet til festbordet.

Boller har blitt en veldig populær egenskap ved matinntak og borddekking, fordi tilstedeværelsen av et visst utvalg av slike retter var mer en nødvendighet enn et innfall. For hver type mat velges produkter fra det mest passende materialet. En like viktig detalj er formen, som tilfører raffinement til innholdet, noe som forårsaker en økning i appetitten. For øyeblikket er det slike varianter som:

• en halvkuleformet bolle er best egnet for servering av is, krem, pisket krem ​​og mousse;
• en firkantet bolle er perfekt for servering av desserter: tiramisu, panna cotta og lignende;
• en bolle i form av en bred kjegle er passende for servering av frukt, gelé og frossen punch;
• en bolle i form av en lav sylinder er egnet for servering av syltetøy, søtsaker, fruktsalater;
• Den smale kjeglebollen er ideell for milkshake.

Utseendet til rettene skiller seg ikke bare i formen på den øvre delen, men også i høyden. Det er produkter på et høyt ben, som ligner et glass, og det er lave, som en bolle på et stativ. Riktig utvalg av retter bør også gjøres under hensyntagen til materialet de er laget av. Det finnes forskjellige typer.

Plast- og papirprodukter som har funnet sin anvendelse i storkjøkkenbransjen. Papirsorten utmerker seg ved sin miljøvennlighet, originalitet og hygiene. For slike retter tas tykk papp, som er laminert på hver side, noe som gir et ekstraordinært, men attraktivt utseende av produktet. Slike retter er helt trygge, siden under etableringsprosessen er det ingen kontakt med kjemikalier, lim, de er hypoallergene og ikke-giftige i forfallsperioden. Oftest kjøpes slike boller til barnefester og arrangementer. Plastbeholdere er også populære, men i motsetning til papirbeholdere er de ikke like miljøvennlige. Disse rettene kan produseres umiddelbart med lokk, noe som i stor grad forenkler transporten av maten du tar med deg på veien.

En sjelden variant av boller, som vanligvis ikke er så vidt distribuert i butikkene, men kan sees på nasjonale kafeer og restauranter. Det mest egnede materialet for slike produkter er lind, men andre treslag kan også finnes. Rettene kan ha ornamenter, tegninger, gravering.

Det mest populære alternativet for bruk både på kafeer og restauranter, og hjemme. I butikken kan du finne et stort utvalg av slike retter i forskjellige former og størrelser, noe som gjør det mulig å velge det mest passende alternativet for en bestemt sak. Salater, frukt og iskrem ser best ut i gjennomsiktige beholdere.

Ikke så populært, men brukt ganske ofte. Materialet lar deg opprettholde temperaturen på maten inne i bollen, noe som forlenger nytelsen av en bestemt rett. Det er produsenter som produserer produkter umiddelbart med en metallskje inkludert.

Server som en ekte dekorasjon av bordet takket være det upåklagelige hvite materialet og vakre design. Det er vanlig å servere salater eller desserter i porselensretter. Kostnaden for et kvalitetssett med boller vil være ganske høy, men kjennere av porselen kan finne rimeligere tilbud.

På grunn av tilstedeværelsen av forskjellige former og materialer som bollene er laget av, kan disse rettene alltid ta sin plass på bordet, dekorere det og til og med bli et høydepunkt, derfor er det nødvendig å kunne velge produkter riktig for en spesifikk rett og server dem på bordet.

Du kan kjøpe en bolle i en hvilken som helst oppvaskbutikk eller til og med et supermarked, men i dette tilfellet vil det være ganske vanskelig å finne ut om kvaliteten på dette produktet, siden selgeren ikke alltid kan presentere alle nødvendige dokumenter eller fortelle om produsenten. For de som bare ønsker å kjøpe kvalitetsprodukter, bør du være oppmerksom på merkevarer.

• Luminarc Er et fransk merke som har vunnet popularitet over hele verden takket være høykvalitets og vakre produkter laget av et tykt lag glass. Denne nyansen lar deg opprettholde temperaturen på maten i lengre tid for å nyte desserten så mye som mulig. I utgangspunktet var Luminark-boller utelukkende beregnet på iskrem, men nå kan de brukes til andre desserter også.

• "Iceville" Er et innenlandsk merke som tilbyr å kjøpe boller laget av silikatglass, ved hjelp av hvilke elegante og funksjonelle produkter produseres. Denne retten er designet for servering av is, syltetøy, syltetøy og mer. Høyden på slike boller er 14 cm, diameteren på den øvre delen er 10 cm, og diameteren på den nedre delen er 6,5 cm. Volumet på denne beholderen er 210 g, og i settet kan du kjøpe tre boller samtidig .

• Böhmen Er et tsjekkisk produkt som er laget av bohemsk glass, som selve linjen med skåler har fått navnet sitt fra. Et særtrekk ved dette merket er den antikke retningen til produktet, som ser veldig elegant og pretensiøs ut. I en slik rett kan du servere iskrem, panna cotta, desserter, syltetøy. Du kan kjøpe produktet som et sett med 6 boller, 200 ml hver.

For å kjøpe et sett med boller og ikke angre, du må vite hva du skal se etter i denne saken.

• Oppnevning av varer. Formen på bollen bestemmer innholdet. For at maten skal se vakker og passende ut, må du vite hvilken bolle som er beregnet på hva. Skal du servere kremfløte eller ren rømme, er det best å bruke lervarer eller glassprodukter. Fruktsalat vil se bra ut i en lys plastbeholder. Hvis salaten har flere lag og en rekke farger, må bollen være gjennomsiktig.
• Valg av materiale. De mest populære er glass- og krystallprodukter. Når du velger et slikt produkt, er det nødvendig å evaluere utseendet, integriteten, fraværet av flis og sprekker. Eventuelle defekter bør vekke tvil, retter av høy kvalitet bør ikke ha dem.
• Allsidighet i omsorgen. For serveringssteder eller vanlige husmødre som ikke liker å vaske oppvasken manuelt, bør du være oppmerksom på muligheten til å vaske bollene i oppvaskmaskinen. Når du velger slike retter, er det verdt å lese anbefalingene fra produsenten selv angående pleieprosedyren, slik at du senere ikke kaster bort tid og energi på uelsket arbeid.
• Fargeegenskaper og dekorasjon av produktet. Valget av en bolle kan gjøres i henhold til prinsippet om valg til den eksisterende tjenesten, eller rett og slett det alternativet du liker best. Porselensfat passer godt til klassiske, mens gjenstander med asymmetrisk design og mønster passer godt til moderne design.

Etter å ha vurdert kvaliteten på materialet, attraktiviteten til utseendet og likheten med husholdningsretter, bør du være oppmerksom på kostnadene. Hvis vi snakker om et globalt merke og en lang patentert kvalitet, er den høye kostnaden ganske berettiget, men når slike priser er satt for ukjente varer, er det verdt å omgå dem for ikke å gjøre en feil. Et godt kjøp ville være en slik bolle som vil tilfredsstille alle de grunnleggende behovene til vertinnen, vil være så allsidig som mulig, slik at alt som oftest er på bordet som dessert kan serveres i den.

For en oversikt over Bohemia boller, se neste video.