Avtakbare bakeformer: beskrivelse, typer, utvalg og bruk

Det vakre, pene utseendet til bakevarer og desserter avhenger i stor grad av rettene som retten tilberedes i. Avtakbare bakevarer tjener akkurat dette formålet. Det er verdt å vurdere hva denne retten er.

Den avtakbare formen er en praktisk enhet for baking av bakverk og desserter, hvis største fordel er muligheten til å demontere den i flere deler. Etter koking trenger ikke desserten å tas ut av formen. For å bevare integriteten til den ferdige kakebunnen, kjeksen eller andre delikate kulinariske produkter, fjern forsiktig siden av produktet. Strukturen til denne formen er en bunn og en ring med en lås. Ringen er en avtakbar del.

Når den er lukket, er låsen sikkert festet, og danner en beholder med bunnen av produktet, noe som eliminerer flyten av flytende deig. Dette gjelder absolutt vellagde former. Hvis du kjøper produkter av tvilsom kvalitet, anbefales det å sjekke for lekkasjer. Imidlertid vil et produkt av høy kvalitet pålitelig tjene i mange år og vil ikke stille spørsmål ved smaken og estetiske egenskapene til den ferdige desserten.

Den sammenleggbare formen har en rekke fordeler. Dens største fordel er å sikre den estetisk riktige formen på produktet. Denne designen er enkel å montere og demontere, den er lett å rengjøre. Slike retter av høy kvalitet vil vare i mange år. Du kan bruke en delt form ikke bare for å lage kaker, men også for å tilberede forskjellige retter: gryteretter, påskekaker, samt desserter som ikke krever varmebehandling, som for eksempel gelé.

De fleste produkter av høy kvalitet tåler høye temperaturer, og kakene som de fikser blir stekt jevnt. Noen modeller har markeringer på en avtagbar ring, takket være hvilken en stor kake kan deles inn i flere identiske kakelag.

Dette produktet har få ulemper. Først av alt kan de vises i lavkvalitetsprodukter laget av skjørt materiale. For eksempel er avtakbare modeller laget av aluminium, selv om de er etterspurt på grunn av deres lave kostnader, kun egnet ved sjelden bruk. Ved hyppig bruk kan et produkt laget av slikt materiale forringes. Dessverre kan dette skje rett under tilberedningen av en rett.

Dette gjør det vanskeligere å bruke, men følgende metoder kan fikse det:

• du kan dekke bunnen med pergamentpapir eller folie, og deretter fikse en avtagbar ring, som vil forhindre lekkasje, men i dette tilfellet er det en risiko for at kanten av fatet vil vise seg å være ufullkommen jevn;
• for den andre metoden trenger du en eggehvite, med en silikonbørste må du smøre stedene der produktet lekker og senke i ovnen i noen minutter; proteinet danner en tynn film og beskytter mot lekkasjer.

Du bør ikke spare på bokser og velge billige produkter, ellers kan det hende at bakingen ikke blir helt vellykket og produktets utseende vil bli ødelagt.

Formene og størrelsene på denne kulinariske enheten er veldig forskjellige, nemlig:

• det grunnleggende alternativet anses å være en rund eller firkantet form;
• produkter i form av et hjerte er veldig populære, slik at du kan gi festbordet et snev av romantikk;
• transformasjonsformen består av fire avtakbare deler; materialet som en slik modell er laget av er ganske fleksibelt, noe som lar deg konstruere en rekke figurer, feste alle detaljene sammen; du kan lage et hjerte, en sommerfugl, en blomst og hvilken som helst grunnform fra en transformerende modell.

Diameteren på produktene spiller en viktig rolle, derfor er spekteret variert. Produkter med en diameter på 18, 20, 22 og 24 cm er spesielt populære. For store kaker kan modeller med en diameter på 26, 28 eller 30 cm kjøpes. I tilfeller der kaker med forskjellige diametre må tilberedes, kan en justerbar formen er rett og slett uerstattelig. Diameteren kan justeres uavhengig fra 16 til 30 cm. For å lage kaker kreves en høy form, minst 6 cm. For å lage pizza er et produkt 2 cm høyt egnet. Det finnes også høyere modeller.

Materialet som formen er laget av er av stor betydning.

• I dag er et av de mest populære materialene silikon... En silikonbeholder med glass- eller keramisk bunn tåler høye temperaturer, men bør ikke brukes over åpen ild. Silikon trenger ikke å oljes, ferdigretter kan enkelt skilles fra formen. Det bør huskes at over tid får silikonformen en mørkere farge, men kvaliteten på det ferdige produktet vil ikke lide av dette. Den fester seg godt og beskytter perfekt mot flyten av deigen. Dette produktet er lett å rengjøre. Det er vanskelig å skade den mekanisk.

• Glassbunn kan ha en form ikke bare av silikon, men også av rustfritt stål. Dette materialet har sine fordeler.Den er motstandsdyktig mot mekanisk skade, tåler høye temperaturer, og materialets gjennomsiktighet gjør det mulig å inspisere beredskapen til den nedre delen av parabolen. Produktet kan brukes som et selvstendig tilbehør i stedet for et kakefat. Former i rustfritt stål er praktiske og trygge å bruke. Under tilberedningsprosessen frigjøres ingen skadelige stoffer, produktet er holdbart og pålitelig. Moderne modeller har ofte et non-stick-belegg, noe som i stor grad forenkler driften. De er velfortjent etterspurt. Produktet er holdbart, motstandsdyktig mot deformasjon, tåler høye temperaturer.

• Aluminium beholdere, selv om de er dårligere enn former laget av glass, silikon og stål, har også sine fordeler. Retter i et aluminiumsprodukt tilberedes raskere, prisen på en slik beholder er en størrelsesorden lavere. Hvis vi snakker om sjelden bruk, kan en beholder laget av dette materialet også være passende. Du bør imidlertid behandle den med forsiktighet, beskytte den mot mekanisk skade og unngå eksponering for ekstremt høye temperaturer.

Ulike produsenter tilbyr et variert utvalg av former, forskjellige i design, diameter og form. Hvis du ønsker å kjøpe et kvalitetsprodukt, bør du gjøre deg kjent med produsenter som produserer avtagbare bakeretter av høy kvalitet.

• Rangeringen av de mest populære produsentene åpner Det tyske firmaet Wellberg... Selskapet er kjent for den utmerkede kvaliteten på produktene sine, et bredt spekter av høy kvalitet, ulike former. Kundeanmeldelser av disse produktene er utmerket. I dem brenner ikke rettene, de blir godt bakt og velsmakende.

• Gode ​​kvalitetsprodukter kan skryte av Russisk firma TalleR... Slike produkter har en praktisk lås på den avtakbare delen, alle deler er tett festet, og opprettholder tettheten til innholdet.

• Kinesisk merke Rondell ble utviklet i Tyskland og er kjent over hele verden. Produsenten lager kvalitetsvarer, produktene har et non-stick belegg, de tjener i lang tid og er enkle å rengjøre.

• Bohmann kjent for sine sett. Den mest populære er et sett med tre former med forskjellige diametre. Alle elementene i settet er laget av kvalitetsmaterialer og har utmerkede egenskaper.

• Linea lett har et stort antall positive anmeldelser. Selskapet kan skryte av høykvalitetsprodukter og popularitet blant forbrukere. Formene er laget med non-stick belegg og tåler høye temperaturer. De er holdbare og enkle å bruke.

• Firma Vetta har et bredt spekter og lav pris, men samtidig kan den ikke skryte av utelukkende positive anmeldelser. En rekke forbrukere hevder at produktet til dette selskapet er av under gjennomsnittlig kvalitet.

• Fissman heller ikke nyte mye kjærlighet fra kjøpere. Ifølge en rekke brukere er formene til denne produsenten ikke tett festet, på grunn av dette flyter deigen ofte ut. Dette ødelegger hele produktet. I tillegg er produktet vanskelig å rengjøre.

For å velge riktig form, må du bestemme hvor ofte den skal brukes og til hvilke formål. Hvis du ikke lager mat ofte, er rimelige, grunnleggende standardmodeller mer egnet. Hvis produktene skal brukes ganske ofte, er det bedre å velge produkter fra et sterkt og slitesterkt materiale.

Når du velger et produkt, bør du undersøke det nøye. Skyvedelen skal ha sikker lås, men enkel å bruke. Dette bør også tas i betraktning når du velger en justerbar form, siden det er låsen som holder den nødvendige diameteren. Det skal ikke være flis eller deformasjon på overflaten av formen. Det er å foretrekke å velge beholdere med non-stick belegg.Den må ikke utsettes for metallgjenstander som kan skade belegget.

Når skjemaet velges og kjøpes, oppstår spørsmålet om hvordan man bruker det riktig. Først av alt må du sjekke om det lekker. For å gjøre dette, fyll det sammensatte skjemaet med vann og observer resultatet i flere minutter. Hvis vann ikke renner ut, er produktet valgt riktig. Ved lekkasjer er det bedre å bruke tipsene ovenfor. Den nye formen bør vaskes før bruk. Til vask, bruk milde vaskemidler, og ikke tillat bruk av harde vaskekluter eller skraper. Etter vask bør formene tørkes tørre.

Det er ikke vanskelig å sette sammen produktet ved å bruke følgende algoritme:

1. du må løsne låsen på den avtakbare delen og plassere den på bunnen;
2. den avtakbare delen skal flyttes, sikkert plasseres i spesielle spor på bunnflaten og låsen skal festes.

Etter disse manipulasjonene kan skjemaet brukes.

Overflaten den plasseres på må være flat slik at det kulinariske produktet er feilfritt. Etter koking lar du retten avkjøles en stund. Tykkere kaker vil ta lengre tid. Tynne kaker kan fjernes nesten umiddelbart. Når du tar ut kakene, er det verdt å skyve dem litt bort fra sidene av formen med en slikkepott, det viktigste er å gjøre alt nøye, og prøve å ikke skade integriteten deres. Den avtakbare delen må løsnes og fjernes.

Som enhver annen kjøkkendings, en delt bakebolle trenger omsorg, nemlig:

• beholderen skal vaskes først etter at den er helt avkjølt, ellers kan plutselige temperaturendringer påvirke overflaten negativt;
• non-stick-belegget på produktene skal håndteres veldig skånsomt og kun milde vaskemidler skal brukes under vask;
• det er nødvendig å vaske alle hjørner og riller på produktet grundig, noe som vil sikre nøyaktigheten til den ferdige parabolen;
• former i form av firkanter eller rektangler har avrundede hjørner nettopp for å lette vedlikeholdet av produktet;
• etter vask må gjenstanden tørkes tørr;
• silikonformer bør holdes unna åpen ild.

De fleste kundeanmeldelser om dette produktet er bare positive, fordi takket være en slik kjøkkenassistent kan du raskt og enkelt tilberede et stort antall utrolig smakfulle og aromatiske retter. Når du velger forskjellige modeller, anbefales det å lese forbrukeranmeldelser om hver av dem., som vil hjelpe deg med å navigere og velge den mest pålitelige tingen. Denne artikkelen beskriver modeller fra forskjellige produsenter, hvis egenskaper var basert på tilbakemeldinger fra ekte forbrukere.

Hvordan velge riktig bakebolle, se nedenfor.