Kaviarrett: funksjoner, typer og valg

Kaviar er et viktig serveringselement. Den er designet for å servere en luksuriøs delikatesse som er veldig populær i Russland. Kaviar av verdifull fisk legges ofte på smørbrød, og plasserer en tallerken med dem i midten av bordet. Men i henhold til reglene for god smak er dette uakseptabelt. Hvis du ønsker å arrangere en høy-end festlig fest, bør produktet kun serveres i en spesiell beholder.

En kaviarrett er en gjenstand designet for å servere kaviar. Dessuten er det et sofistikert element som dekorerer bordet. Noen modeller har eksklusiv design. Det er til og med gjenstander håndlaget av dyktige håndverkere. De kan med rette kalles kunstverk. De industrielt fremstilte eksemplarene samsvarer også med fiskedelikatessens statusrolle.

Kaviarretter er laget av forskjellige materialer. Enhver kunde kan finne et alternativ som passer godt til serveringen. Det bør imidlertid huskes på det det er ingen billige kaviarretter i plast. For fremstilling av slike redskaper brukes vanligvis glitrende krystall, sølv, det fineste porselen, vakker fajanse. I en fjern fortid ble kaviar servert i beholdere av gull innlagt med edelstener.

Formen, størrelsen og designen til moderne produkter kan variere.... Dette er lakoniske, men grasiøse boller, fantasimodeller i form av fisk, fugler og til og med hele komposisjoner som illustrerer scener fra eventyr.

Utvalget av kaviarretter som tilbys av produsenter er mangfoldig.Relativt enkle modeller er laget av keramikk, slitesterkt glass, krystall, rustfritt stål av høy kvalitet. Mer luksuriøse alternativer er laget av bronse, sølv, edelstener. Materialer kombineres ofte.

Glassvarer er flotte til hverdagsbruk. De vil se ikke mindre vakre ut på festbordet. Slike produkter er rimelige, stilige og enkle å rengjøre med konvensjonelle produkter. For fremstilling av kaviar tar de ikke enkelt glass, men bruker spesielt krystallglass eller termisk materiale. Dette lar deg få vakre, men holdbare produkter. Til innramming av den ytre delen av fatene brukes ofte stein, stål, cupronickel og sølv.

Krystallprodukter var veldig populære i sovjettiden. Mange forbinder i dag utsøkte krystallprodukter med luksus. Moderne modeller, kuttet med diamantslip, skaper et unikt lysspill. Noen ganger kompletteres produkter med sølv- eller gullfolie.

Sølvvarer er klassifisert som luksusvarer. Det antas at i tillegg til det vakre utseendet, har dette metallet medisinske egenskaper. Det tar imidlertid tid før produktet i en slik beholder er mettet med verdifulle ioner. Hvis du legger kaviar i en sølvbeholder i en halvtime, skjer det ingenting. Likevel det faktum at materialet hindrer vekst av bakterier er ubestridelig... Dette gjør det mulig å lagre den bedervelige delikatessen på riktig måte.

Sølvstatusvarer er håndlaget. Slike gjenstander er ikke billige, men de kompletterer perfekt den luksuriøse borddekkingen.

Et annet alternativ er sølvfarging. Varene er laget av aluminium, rustfritt stål eller cupronickel. Ovenfra er de dekket med et lag sølvtøy. Prisen på slik kaviar er lavere. Samtidig vil de falme ikke mindre effektivt enn helt sølvgrå gjenstander. Ved første øyekast er forskjellen nesten usynlig.

Det er ikke vanskelig å finne ut om det er et sølvfat eller sølvbelagt foran deg. For dette gis merking. Produsenten angir data om basismaterialet, samt gir informasjon om tykkelsen på belegget (i mikron). Det skal selvfølgelig også skrives en prøve av metallet som brukes til dekorasjon.

Et annet alternativ er sølv kaviarfat, dekorert med emaljeteknikk. Dette er et komplekst maleri som gjør selv et objekt av ukomplisert form til et kunstverk. Maleriet påføres emaljen som dekker metallet. Dette er blomster, mønstre, hele plottbilder.

Et slikt serveringselement kan klassifiseres som elite og til og med samleobjekt, fordi prisene på håndmalte produkter er svært høye. Produsenter gir ofte slike produkter navnene "kongelig", "prinselig", og dette er ikke tilfeldig. Rettene ser virkelig ut som en del av borddekorasjonen til de regjerende personene fra de siste århundrene.

Porselen er en klassiker.Den er sofistikert, praktisk og holdbar. På grunn av flere fyringssykluser under produksjonsprosessen, tåler materialet enkelt alle temperaturer. Det dekorative glasurbelegget er nøytralt. Det påvirker ikke mat, absorberer ikke lukt.

Porselen lar deg lage både lakoniske produkter og krøllete mesterverk. Slike retter er enten bare hvite eller med et mønster. Gjenstander med gyldne eller sølvelementer ser elegante ut. Det er interessante alternativer for å lage hvilke stabile fargede fargestoffer som brukes.

En egen kategori bør tildeles keramiske kaviarfat, malt med Gzhel-teknikken. De berømte knallblå mønstrene på den snøhvite overflaten fortsetter fortsatt å erobre hjertene til kjennere av folkehåndverk. Mange samler på tallerkener og dekorartikler laget i denne stilen. Den blå og hvite kaviarfatet vil være et verdig tillegg til samlingen. Det kan harmonisk utfylle lignende serveringsartikler eller effektivt skille seg ut mot bakgrunnen av snøhvite retter.

Kaviar er et produkt som raskt blir ødelagt. Romtemperatur påvirker ham negativt. I denne forbindelse oppsto det i Europa en god idé om å servere delikatessen kjølt og opprettholde en konstant temperatur. Dette gjelder spesielt for et produkt etter vekt. Holdbarheten er bare noen få timer.

Den kjølte kaviarretten er en todelt gjenstand. Den første er en isbeholder. Den andre er en skål for kaviar. Teknologien er veldig enkel. En stor beholder er fylt med is, og en liten - med kaviar. Når isbitene begynner å smelte, byttes de ut. På denne måten opprettholdes den nødvendige temperaturen. For å forhindre fordampning av fuktighet, dekk serviset med lokk.

En avkjølende kaviarskål brukes både til servering av delikatesser til bordet og til oppbevaring av produktet i kjøleskapet. Noen modeller lar kjøleseksjonen løsnes. Det som gjenstår er en vanlig stikkontakt, som kan settes på bordet hvis det ikke er nok ledig plass.

Hvis kaviar opptar en beskjeden plass på bordet ditt, bør du ikke kjøpe luksuriøse retter for dette produktet. Et miniatyruttak vil være tilstrekkelig. Den kan ha en vanlig rund eller oval form. Du kan også velge en originalversjon (for eksempel en kaviarskål laget i form av et blad, et havskjell, etc.).

Lokket er nødvendig for at eggene ikke skal tørke ut, tørke ut og ikke absorbere fremmed lukt. I kjøleskapet lagres delikatessen bare på denne måten (hvis kaviarretten din ikke sørger for tilstedeværelsen av dette elementet, bør du dekke produktet med en liten tallerken eller noe annet). Lokket kan tas av før servering.

Kaviarskjeen er et nyttig tillegg. Det er ikke vanlig å påføre produktet med en vanlig skje. Enheten må ha en spesiell form og lengde. Det er et slikt element som noen produsenter fester til kaviarfatet.

Dette settet er veldig praktisk. Skjeen forstyrrer ikke i det hele tatt. Den plasseres enten i en spesiell fordypning i lokket, eller festes til selve beholderen. I dette tilfellet er hele settet laget i samme stil.Alle elementer er i harmoni med hverandre, noe som ser stilig og dyrt ut.

Først av alt er det verdt å bestemme størrelsen på kaviaren. Denne parameteren avhenger av dine behov og appetitt. Hvis kaviar på bordet ditt er sjelden og i små mengder, vil et lite uttak være nok for deg. Hvis du vil overraske gjestene dine ved å tilby dem "å spise kaviar med skjeer", bør du kjøpe romslige retter. Husk at i henhold til reglene skal beholderen være helt fylt.

Mange setter delikatessen midt på bordet slik at alle kan ta riktig mengde. I dette tilfellet er en skje og kjølesett et utmerket valg. Du kan også gi hver gjest en individuell porsjonert mini-kaviarrett. I dette tilfellet bør du kjøpe flere identiske uttak av et lite volum. De kan serveres fulle eller legges tomme ved siden av hvert sted slik at gjesten selv kan fylle beholderen etter eget ønske.

Sølvgjenstander kan kalles universelle. De er i harmoni med alle servise (krystall, glass, porselen). Den gullbelagte modellen er også et godt valg. Det kan være en fantastisk gave, fordi slike ting ser elegante og status ut.

Et annet godt alternativ er kaviar laget av glass. Slike retter ser elegante ut og passer også til alt. For eksempel er billige, men originale produkter av merkevaren Muza populære.

En uvanlig designmodell kan bli en ekte borddekorasjon. I butikker kan du finne produkter i form av en fisk (for eksempel en beluga eller stør), en hval, en svane, et skjell, en minibøtte eller en tønne osv. Det er mange tilbud. For eksempel tilbyr Imperial Porcelain Factory en modell i hvite og blå toner med originalt lokk.

Kaviarretter laget av glass og keramikk krever ikke spesiell oppmerksomhet. Krystallen vaskes utelukkende i varmt vann og tørkes deretter tørr. I nærvær av forgylling brukes en vandig løsning av eddik.

For sølvtøy, rengjør det med et stykke flanell, semsket skinn eller annen myk klut. For dekorativ profylaktisk rengjøring (1-2 ganger i måneden) bruk en spesiell løsning, som kan kjøpes i en smykkebutikk.

For en oversikt over "Sturgeon" kaviarretten med skje, se neste video.