Brød til et bryllup: tradisjoner, tegn og råd til unge mennesker

Bryllupsbrødet er den eneste tradisjonen som har overlevd til i dag, etter å ha gjennomgått svært små endringer. Dette er ikke bare en kake, det er et ekte symbol på kjærlighet, varme og ømhet. I henhold til skikken gir representanter for den eldre generasjonen disse fordelene til en ung familie.

Enhver tradisjon, som enhver skikk, har sin egen fantastiske historie. For eksempel et bryllupsbrød. Faktisk er det sanne navnet på denne ritualen "brød og salt". Selve paien ble tilberedt ikke bare i anledning bryllupsfeiringen, de inviterte kjære gjestene ble møtt med hjemmelagde kaker. Brødet som ble bakt av husets vertinne betydde rikdom. En saltkjeller med salt var en talisman mot onde ånder. Et slikt arsenal sa at den mottakende parten ber om Guds nåde for sine gjester.

I gamle tider var et brød bakt til et bryllup et symbol på velsignelsen til en ny familie. Da de møttes, ga slektningene til den unge ektefellen en spesiell kake til de nygifte, og gjorde det klart at de tok bruden inn i hjemmet og ville behandle henne som en datter. Få tok hensyn, men formen på kaken ble unnfanget av en grunn. Runde bakverk symboliserer den himmelske kroppen - solen. Det er det som gir fruktbarheten til avlinger, og mennesker, følgelig, velvære. Denne vennligheten ligger i hjertet av brødet, og disse lykkeønskene videreføres til den unge familien av den eldre generasjonen.

I Russland foregikk til og med forberedelsen av et bryllupsbrød i henhold til skikken. En kvinne som er lykkelig i sitt eget ekteskap og hadde flere barn med utmerket helse, hadde rett til å elte deig og bake brød. Det ble antatt at energien og den positive holdningen som kokken er utstyrt med, overføres til brudeparet.I tillegg ble det gitt spesiell oppmerksomhet til å dekorere kaken, der hvert bilde av dekoren, skulpturert av deig, hadde sin egen betegnelse. Pynt til brødet kan gjøres etter baking av bunnen eller helt fra begynnelsen:

• forente ringer snakker om inngåelsen av en ekteskapsforening;
• en spikelet sammenlignes med rikdom;
• bildet av fugler snakker om gjensidig tillit;
• roser er et symbol på skjønnhet;
• viburnum symboliserer en varig forening.

I de siste århundrene ble det bakt ett brød til et bryllup, som de hilste de unge ektefellene med. Alle de inviterte skulle få en skive av festbrødet. Men i dag har synet på dette spørsmålet endret seg dramatisk. Ett brød vil ikke være nok, så skikken lar deg bake to paier til arrangementet. Dette gjelder spesielt for bryllup. Det bør bemerkes: i gamle dager tok folk alltid hensyn til skilt. Selv prosessen med å lage et brød ble behandlet som noe hellig:

• vann og mel til matlaging måtte tas fra syv forskjellige beholdere;
• forberedelsen av feriekaken ble sendt til komfyren av en gift mann;
• et bristende brød ble ansett som et dårlig tegn;
• ferdige bakevarer skal være skjult for nysgjerrige øyne;
• prosessen med å dele kaken ble overlatt til gudforeldrene til de nygifte;
• hver inviterte skal smake på en bit av bryllupsbrødet.

Først bør det presiseres at feriekaken skal være stor. Dens størrelse og variasjon av dekorasjoner spår en komfortabel og lys fremtid for nygifte. I dag kan du selvfølgelig ikke kaste bort tid på å bake med egne hender, den enkleste måten er å bestille i et bakeri. Men i dette tilfellet vil symbolikken på lykke og velvære overført til en ung familie fra den eldre generasjonen miste sin betydning.

Møtet mellom de nygifte med et brød er en gammel russisk rite. Gjestene som kommer står i en halvsirkel, og etterlater brudgommen og bruden en stor plass for passasjen. Det er meningen at brudgommens mor skal overlevere brødet til ungene. Faren står på sin side ved siden av moren og holder i hendene et ikon av Guds mor eller Frelseren. Det er en tro på at før man møter de nygifte, blir det sagt spesielle ord for en festlig kake, og derved ønsker den unge familien fred og godhet.

Å servere et brød på et brett er strengt forbudt. Etter russisk skikk skal det ikke være noe stativ. Det bakte brødet legges på et håndkle, og en saltbøsse fylt med salt legges på toppen. Det er viktig å vite at håndkleet, det vil si håndkleet, skal være langt, men ikke i kontakt med bakken. I øyeblikket av møtet med de unge, velsigner forelderen som bærer kaken elskerne, og holder en spesielt forberedt velkomsttale. Ikke nødvendigvis i en poetisk form, det viktigste er å føle oppriktighet.

På slutten av gode ord kreves det å si uttrykket "råd og kjærlighet", som er en forutsetning. Etter at foreldrene har fylt rollene sine, er det brudeparets tur. Som et tegn på takknemlighet og respekt bøyer de nygifte seg for velkomstfesten, og gjestene applauderer. Og etter det spiser de bryllupsbrødet etter tradisjonen, uten hjelp av hender.

I moderne bryllup er det få som gjør full bruk av den gamle kirkens slaviske skrift. I utgangspunktet foregår alt i en moderne stil, ved å bruke tradisjonene i det gamle Russland. Det er derfor det antas at møtet med de nygifte kan finne sted nær inngangen til restauranten, og i stedet for et brød vil brudgommens mor holde et brett med en spesiell dessert i hendene. Faktisk anses å erstatte den tradisjonelle feriekaken som et kreativt trekk. Det gjenstår bare å bestemme hvilken rett som er mer egnet for denne prosessen.

• Baguette med rød kaviar. Og klipp sammen. Kaviar er lagt ut i sentrum. Skikken krever at du bestemmer hvem som skal være eier av huset.For å gjøre dette, må bruden og brudgommen bite av en rulle, hver fra sin side, som har en større bit, han har hovedordet i huset.
• Bær med krem. Moderne bruder på den mest uforglemmelige dagen i livet deres ønsker ikke å dukke opp foran gjester med et stort stykke brød i munnen. Derfor, for møtet med de unge, organiseres en spesiell skål med frukt, hovedsakelig brukes jordbær. Ha kremfløten i en liten bolle. Brudeparet spanderer hverandre med bær i søt saus.

• Sjokolade. Et veldig uvanlig valg for å erstatte et brød. Men det ser veldig originalt ut. Som kontrast vil bruden behandle ektefellen med mørke fliser, mens brudgommen vil velge et hvitt stykke.
• Iskrem. Ikke en dårlig måte å erstatte, spesielt om sommeren. Det viktigste er å dekorere vakkert og raskt servere slik at skjønnheten ikke smelter i solen.

• Bagels med honning. Dessertfat fra det gamle Russland. Et utmerket alternativ for å erstatte brødet. Men det er viktig å ikke overdrive med honning.
• Spåkaker. Forresten, ikke nødvendigvis bare informasjonskapsler. Det kan være muffins eller croissanter. De nygifte inviteres til å lukke øynene og velge bakverk de liker ved berøring. Forutsigelsen som er funnet må leses høyt for alle gjester.

• Vannmelon. Eksklusivt for et sommerbryllup. Dessuten, for sensommeren, ellers kan den festlige begivenheten ende i generelt ubehag.
• Kaffe. Denne metoden for å erstatte brødet kom fra England. Det står to kopper brygget kaffe på et brett som venter på anledningens helter.

• Tequila med lime og salt. Denne kombinasjonen er sjelden valgt av nygifte. Det eneste plusset er at saltet kan slikkes av hånden på den andre halvdelen din.
• Pizza. Den italienske retten er stort sett valgt av unge par. Spesielt hvis Italia har blitt temaet for en bryllupsfeiring.

• Frukt på spyd. Veldig velsmakende og deilig, spesielt hvis du dypper bærene i en sjokoladefontene.
• Hamburger. Hvem hadde trodd, men en rundstykke med kotelett og grønnsaker kan være en erstatning for et ekstraordinært bryllupsbrød.
• Melk med skorpe. Ganske hyggelig kombinasjon av produkter, spesielt for barn før sengetid. Men med en slik dessert erstatter noen par feriekaken.

I dag er det ingen som kan si sikkert hva de gjorde med brødet etter bryllupet i gamle dager. Noen sier en ting, andre noe annet. Fra generelle meninger er det fem alternativer for hva som kan gjøres med et brød etter bryllupet.

• Brødet som ble bitt av de nygifte ble tatt med hjem til dem. Mannen skulle gjøre ferdig brødet. Som de sier, jo mer den unge mannen spiser bryllupsbrødet, jo raskere vil den førstefødte dukke opp.
• Det gjenværende brødet tas av de nygifte, tørket til en tilstand av brødsmuler. I løpet av en sykdomsperiode eller en svart stripe i livet er det nok å spise bare ett stykke. Helsen vil umiddelbart komme seg, og ting vil gå oppover.
• Brødet deles inn i alle gjester, og hver må spise sitt eget stykke.
• Etter kristen skikk skal den bite kaken tas med til kirken som en donasjon.
• Komplekse trelags brød ble delt på en spesiell måte. Den øvre delen er beregnet på anledningens helter. Det andre laget er delt inn i alle slektninger. Det tredje nivået er for gjester.

Et bryllupsbrød er ikke bare en kake for en festlig seremoni, men et helt kunstverk. Hver husmor kan bake slik skjønnhet, men få er i stand til å lage uvanlige dekorasjoner. Bryllupsbrød har en klassisk rund form, som symboliserer sol og varme. Paien er dekorert med en luftig flette rundt kantene. På overflaten er det bilder av svaner og ringer.Ryddige og miniatyrroser gir en viss smak til helhetsbildet.

For design av moderne bryllupskaker brukes flerfargede dekorasjonsmetoder og en ukonvensjonell tilnærming. I dette tilfellet er brødet dekorert med bilder av druebørster. Kunstige rognekvister brukes langs kantene for en rekke fargestiler. For et stort bryllup bør størrelsen på brødet være passende, spesielt med tanke på at hvert lag har sitt eget spesielle formål. Dekorasjonen til denne kaken er laget i gammel russisk stil. Stort sett er det bilder av markblomster og planter. Roser på det øverste laget av brødet symboliserer renhet og kjærlighet, som er akkurat passe for en bryllupsfeiring.

For å lære hvordan du lager et brød til et bryllup med egne hender, se neste video.