Hvilke farger påvirker appetitten?

I den moderne verden er holdningen til matinntak ganske tvetydig. Innbyggere i utviklede land, som ikke opplever mangel på mat og produkter på bordet og i butikkhyllene, finner seg ofte fengslet av den spilte appetitten. Reklame, fargerik emballasje og montre gjør at du vil ha en matbit eller til og med et stort måltid mye oftere enn kroppen trenger. En av stimulantene til menneskelig appetitt er farge. Artikkelen vil snakke om hvilke nyanser som betydelig kan vekke følelsen av sult, og som tvert imot sløver ønsket om å spise.

Når du besøker kafeer og restauranter, kjøper mat i butikker eller småspiser fastfood, legger du sikkert merke til hvor mangfoldig utformingen av interiøret i etablissementer, emballasje og disker er. Vi er så vant til det at vi ikke legger stor vekt på det. Men ofte er det påvirkning fra et bestemt fargevalg som er et verktøy for å stimulere kjøperen.

Til å begynne med er det verdt å avklare begrepene sult og appetitt. Den første, det vil si sult, er av fysiologisk karakter. Det oppstår etter at signaler fra reseptorer sendes til hjernen. Kjemoreseptorer utløses når blodsukkernivået faller. Etter det er organene i mage-tarmkanalen og fordøyelseskjertlene koblet sammen. I dette tilfellet kan en person føle svakhet, lette kramper i magen eller magen. Med matinntak og gradvis metthet avtar sulten, og det sendes et signal til hjernen om at glukosenivået gjenopprettes.

Appetitt er mer assosiert med psykologiske faktorer. Det kan oppstå når menneskekroppen ikke er utarmet i det hele tatt.Følelser, lukter og omgivelser er i stand til å utløse en appetitt og et psykologisk ønske om å glede seg selv med smakfulle ting. Det er fra det fysiologisk uberettigede ønsket om å spise at mange moderne innbyggere i megalopoliser lider. Og fargen kan enten stimulere eller redusere trangen til å spise mat eller spise et fullt måltid.

Så, la oss starte med de nyanser som kan forbedre vårt ønske om å spise. De livlige fargene i det varme spekteret gjør maten tiltalende. I tillegg fanger de oppmerksomhet i seg selv. Hurtigmatboder er ofte farget rødt, gult eller oransje og montre med bakverk eller kaker er opplyst. Dessuten har pakker med ulike produkter ofte nøyaktig varme farger.

• rød farge er den sterkeste appetittstimulerende midlet. Det begeistrer nervesystemet, er i stand til å øke blodtrykket litt og fremskynde metabolske prosesser. Imidlertid kan for lys rød farge påvirke appetitten negativt, da det i store mengder fører til overdreven irritasjon av psyken. Og i en slik tilstand blir en person ikke opp til mat, han opplever ofte angst eller til og med en ubevisst panikk. Derfor, i interiøret på kafeer og restauranter, brukes dempet rødt eller dets mykere nyanser oftest. Men knallrødt pryder oftest vinduene i bistroer og gatekjøkkenboder. I dette tilfellet tiltrekker salgsstedet oppmerksomheten til kjøperen, men han selv blir ikke der i lang tid.
• oransje farge kan raskt muntre deg opp. Det vekker positive følelser og glede. Denne varme nyansen er mykere og overstimulerer derfor ikke. Familiekafeer og kantiner er ofte innredet i denne fargen. I et behagelig miljø er folk klare til å bo lenge nok uten ubehag, mens fargen vekker interessen for mat.
• Nesten på nivå med appelsin i sin evne til å stimulere appetitten er det også gul Farge. Det er en varm nyanse assosiert med sommer, sol, sand. Gul fylles med glede, og en glad og blid person har alltid ganske god appetitt. Sunne frukter og grønnsaker er ofte oransje eller gule i fargen: appelsiner, epler, gulrøtter, gresskar, aprikoser og andre. Derfor kan teknikken for eksponering for farge brukes til små barn som nekter grønnsaker og frukt. Det er nok å komponere en sammensetning av disse lyse produktene på en tallerken, og de vil bli mye mer attraktive for babyen.
• Nyanser av grønt er de mest naturlige. De er assosiert med friskhet. I motsetning til de tre foregående fargene, forårsaker ikke grønt spenning, men tvert imot beroliger nervesystemet. Derfor kan den brukes i tilfeller hvor du ikke trenger å vekke overdreven interesse for mat, men du bare trenger et behagelig miljø for et rolig måltid. I denne tilstanden estimerer en person graden av metthetsfølelse mye bedre og vil mest sannsynlig ikke overspise.

Vi snakket om nyansene som forsterker og stimulerer lysten til å spise. La oss nå gå videre til de fargene som har motsatt effekt på psyken.

Fargene kan brukes til et annet formål, nemlig å undertrykke det øyeblikkelige lysten til å spise igjen. Selvfølgelig liker produsentene ikke denne egenskapen til noen nyanser i det hele tatt, og det er usannsynlig at de aktivt vil bruke dem i cateringbedrifter eller i utformingen av produktomslag. Men å vite hvilke nyanser som reduserer trangen til å spise kan hjelpe deg med å kontrollere matinntaket hjemme ved å skape den rette atmosfæren i spisestuen.

Ofte blir problemet med overvekt veldig alvorlig for en moderne person. Mange har slitt uten hell med de ekstra kiloene i årevis. Hvis økningen i kroppsvekt ikke er en konsekvens av noen fysiologisk sykdom, kan alternative psykologiske metoder komme til hjelp for de som ønsker å gå ned i vekt og kontrollere figuren sin.

Så, fargene og nyansene som motvirker ønsket om å spise.

• Den sterkeste undertrykkende effekten er besatt av blå og lilla. Disse kule fargene bremser metabolske prosessene i kroppen. De har også en sterk beroligende effekt. Det er svært få naturlige matvarer som har denne fargen, så disse nyansene er ikke assosiert med noe spiselig.
• Grå fargen er verken spennende eller beroligende. Interiøret dekorert med denne fargen oppfattes som upersonlig og lite attraktivt, man vil ikke dvele i det. Vanligvis er forretningsbygg, møterom og kontorer innredet i metalliske og gråtoner. Dette er en ganske streng farge som ikke fremkaller hyggelige følelser, ikke bidrar til kommunikasjon.
• brun har en uappetitlig og uspiselig natur. Selvfølgelig er kaffebarer ofte dekorert med det, men i dette tilfellet gir det en assosiasjon bare for to produkter: kaffe og sjokolade. Generelt er det mer sannsynlig å undertrykke appetitten. I det minste vil du definitivt ikke spise på lenge i nærvær av en stor mengde brunt rundt deg. Derfor kan denne skyggen brukes ganske vellykket for å redusere trangen til å spise igjen.
• Fullfører vurderingen av "uappetittlige" blomster svart... Svart bidrar ikke til moro, og for mange er det til og med forbundet med sorg.

I analogi med kafeer og butikker kan du skape en fargeatmosfære på kjøkkenet ditt som vil bidra til å regulere appetitten.

Når vi spiser, oppfatter vi også utseendet til bestikk, tallerkener, fat og kopper. Ved å velge fargen på rettene riktig, kan du hjelpe deg selv med å påvirke appetitten i riktig retning. Så plater med varme nyanser vil bidra til å stimulere det. De brukes best til forretter, samt til mating av babyer som er kresne på mat og spiser dårlig. Mat på røde, gule og oransje tallerkener vil vises i et varmt spekter og vil være mer attraktivt.

Hvitt er nesten nøytralt når det gjelder innflytelse på lysten til å spise. Imidlertid er et veldig stort antall servise laget av porselen av denne spesielle fargen. Faktum er at på en slik tallerken blir maten mer merkbar, og oppmerksomheten rettes mot den. Derfor, i tilfelle av hvite eller veldig lette retter, bør fargen på produktene manipuleres. For eksempel, på hvite tallerkener, ser gryteretter av lyse grønnsaker, friske salater og fruktfat fordelaktige og appetittvekkende ut.

De som tvert imot søker å redusere mengden mat som konsumeres, kan rådes til å bruke retter av det kalde spekteret: blå, lilla, blå farger. Svarte tallerkener vil også stjele sulten din etter mat.

Ovenfor er prinsippet om blomsterhandlinger allerede kort beskrevet ved å bruke eksempler på interiøret til kafeer og butikkdisker. For å dekorere en hjemmespisestue eller kjøkken kan du følge omtrent de samme reglene.

• Blek oransje og gule nyanser vil skape en koselig og rolig atmosfære.
• Den er ikke særlig behagelig å spise midt i en fyldig og knallrød farge, da den raskt overbegeistrer. Derfor kan det ganske enkelt bli ubehagelig å spise lunsj eller middag med familien. Men dempede nyanser av rødt vil gi en romantisk touch og vil ha en stimulerende effekt på fordøyelsessystemet.
• Kalde farger undertrykker interessen for mat. De kan brukes når du har behov for vektkontroll og sliter med en overdreven trang til å spise mer.
• Et metallisk og grått kjøkken vil også bidra til å dempe den innestengte appetitten.
• En lignende effekt kan oppnås ved å bruke en stor mengde svart i det indre av spisestuen. Men ikke glem dens overveldende innflytelse. Hvis du overdriver det med det, vil kjøkkenet bli et veldig dystert og ubehagelig rom.

Hvis du ikke planlegger å endre fargeskjemaet til hele spisestuen eller kjøkkenet, kan du dekorere det med detaljer om de riktige nyansene. For eksempel, heng malerier eller fotografier på veggene med store klare solsikker, røde roser og andre blomster.

Du kan også eksperimentere med fargen på duken og velge enten en varm og lys nyanse, eller tvert imot, kald. Dermed vil du få en viss effekt mens du spiser ved bordet. Dekorer spisestuen din med en stor veggklokke. Hvis urskiven deres er blå eller lyseblå, vil de bringe ro til atmosfæren. Å tenke på disse timene vil bidra til å avstå fra overspising.