Matstylist: kjennetegn ved yrket og trening

Matbilder kan nå bli funnet på reklametavler, restaurantskilt og til og med på Instagram. Mange jenter, når de besøker en restaurant eller bare ser en vakkert presentert mat, prøver å legge den ut umiddelbart på et sosialt nettverk. Rettene ser fine og appetittvekkende ut. Det viser seg at det er hemmeligheter, etter å ha lært som du kan, på et profesjonelt nivå, presentere oss med originale bilder av deilig mat.

En matstylist er en person som kan presentere et bilde av mat på en slik måte at du definitivt vil spise det. Matstylister gjør underverker, deres saftige bilder finner du i kokebøker eller på restaurantmenyer. Selv den mest vanlige rett eller bare et eple delt i to kan se ut som om du ikke kan ta øynene fra dem. Håndverkere er alltid klare til å lage videofilming av matlaging og handlingene deres ligner arbeidet til en kunstner. Kreasjonene deres brukes ofte til reklame, slik at seerne ikke bare kjøper produktet, men også liker det.

Eventuelle overraskelser på settet, variasjon av mat og produkter bør være normen for en profesjonell. Mange timers arbeid i rammen krever tross alt raske reaksjoner og informerte beslutninger.

For å bli matstylist, trenger du ikke å oppgradere fra college eller ta visse kurs. Det viktigste for dette yrket bør være et stort ønske om å fotografere. Ta bilder vakkert og dyktig, ha en lukkerhastighet, vet alt om konturlys og blenderåpning.En mester må ha talent, fantasi og sitt eget syn på verden, nitid i de små tingene og hender som passer for et så delikat arbeid. For å ta bilder ikke for et hjemmeamatøralbum, men for å promotere og bli berømt, er det nødvendig å samle en portefølje med de mest vellykkede verkene og vise dem i reklamebyråer eller restauranter. De bruker alltid tjenestene til denne profesjonelle.

Selv om du ikke har fått opplæring, men du har de nødvendige ferdighetene og kunnskapene, er det en sjanse for å få denne jobben. Men du bør sikkert ha kunnskap om matlaging.

Tross alt, som matstylist, bør du kjenne til alle stadier av å lage retter. Du kan også studere selv, for dette er det mye informasjon på Internett-området. Å delta på ulike matkonferanser og delta i webinarer vil bare være til nytte for deg. Den beste måten å lære av eksempler på er å ta deg tid til å se på arbeidet til kjente matfotografer.

Så snart yrket begynte å bli populært, ble forskjellige metoder brukt for å lage et vakkert bilde, som ikke har noe å gjøre med den naturlige tilberedningen av mat og naturlige ingredienser som kan spises. For eksempel ved å bruke en blåselampe for å lage en gylden skorpe, eller bruke en limeløsning i stedet for majones. Nå har alt endret seg, matstylister bruker ekte produkter og naturlige metoder.

• Tips #1. Selvfølgelig, for fotografering av høy kvalitet, er det først og fremst nødvendig å ha utstyr av høy kvalitet. Kameraet skal oppfylle alle faglige krav. Tilstedeværelsen av et grafikknettbrett er også nødvendig, siden du kan finne mindre defekter etter å ha sett rammene, og ved hjelp av et nettbrett kan de enkelt retusjeres.
• Tips #2. For et originalt og levende bilde, må du bare kjøpe vakker og fersk mat. For frukt eller grønnsaker, se etter perfekte prøver, fri for kutt eller bulker, med stor størrelse og en saftig, moden farge. Er det fisk, så skal den også være frisk med en sunn farge. Tross alt, hvis produktene i sin naturlige form ser vakre og appetittvekkende ut, men på bildet vil de utvilsomt se enda bedre ut uten bruk av retusjering eller spesialeffekter.
• Tips #3... Riktig arrangement av mat på tallerkenen er et viktig kriterium for å skape en kvalitetsramme. Matstylister har en spesiell regel for arrangement av produkter. Cymbalen er en skive. Det er plass for kjøtt klokken to, for grønnsaker klokken seks, for en siderett (poteter, pasta eller andre karbohydrater) klokken ti. Alle fagfolk følger denne metoden, siden sammensetningen delt inn i tre deler vil bli godt husket. Hvis du vil fokusere på et hvilket som helst annet produkt, trenger du bare å heve det høyere i forhold til annen mat.
• Tips #4. For å få bildene dine til å se naturlige ut, må du også bruke naturlig lys. Gode ​​bilder tas på en solrik dag, når du kan bruke både lyse og skyggefulle områder. Hvis det er en overskyet dag, er vindusområdet det beste stedet å ta et bilde. Hvis det er en helt mørk regnværsdag, kan du definitivt ikke klare deg uten å bruke blits.
• Tips #5. For et perfekt bilde må arbeidet gjøres raskt og dyktig. Tross alt, hvis du søker etter en sone eller en passende side av produktet hele dagen, men som et resultat vil produktet miste sitt friske utseende.
• Tips #6. For å forlenge det estetiske og friske utseendet til produktene dine under en fotoseanse, spray dem med sitronsaft eller isvann 15-20 minutter før du starter arbeidet. Hvis disse er kokte retter, er det bedre å oppdatere dem bare med vann, og hvis de er stekt, så bare med olje.
• Tips #7. For å vise frem rettene dine og fremheve dem, bruk tallerkener med ensfarget.For dette er retter av hvit eller blå farge med bred kant bedre egnet. Hold alltid pannebåndet åpent, ikke legg mat på det. Dette vil få rettene til å se elegante og særegne ut. Når det gjelder oppvasken og bestikket selv, er det bedre å kjøpe et dyrt alternativ.
• Tips #8. Hvis du skal fotografere en hamburger eller lignende mat, så bruk bakgrunn og stativ. Prøv å holde skuddet enklere, ikke bruk andre retter og tilbehør.