"Du gjør alt feil!" Kokken avslører at folk over hele verden spiser sushi på feil måte.
Sushi og rundstykker er favorittmaten til mange. Det er vanskelig å nekte deg selv gleden av å spise eksotiske rundstykker. En kokk fra en spansk by sa til avisen The Guardian at sushi over hele verden ikke spises i henhold til reglene. La oss finne ut hvilke feil vi gjør når vi spiser sushi.
Mindre saus og ingen pinner
Ifølge kokken dypper alle ris i soyasaus, men dette er feil, det er beregnet på fisk. Som Manusu presiserte, bør sushi spises fersk, siden rå sjømat er involvert i tilberedningen.
«Denne retten ble født i Sørøst-Asia, hvor fisk ble behandlet med salt, riseddik og ris. Den fangede fisken ble gnidd med salt og deretter drysset med ris. Hele fangsten ble lagt ut i tønner og presset ned med noe tungt. Fisken ble fortært flere måneder senere, og risen ble kastet,» fortalte Manus.
Gradvis begynte sushi å bli fortynnet med andre ingredienser, og i dag er denne retten et ekte kulinarisk kunstverk! Mange forbinder sushi med Japan, og med god grunn, fordi de regnes som en tradisjonell rett der.
Kokken la også til at sausen bør inntas i minimal mengde, og pinner er ikke nødvendig i det hele tatt. Manusu sa også at wasabi bør brukes i minimal mengde, og sushi bør legges på tungen med fisk – slik kjennes smaken bedre.